- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Quả mướp ăn vào mùa hè thanh mát, nhiều dinh dưỡng nhưng có 3 nhóm người cần chú ý khi dùng
Thời tiết nắng nóng khiến nhiều người tìm đến các loại rau quả chứa nhiều nước, có tính mát để giải nhiệt như dưa hấu, dưa chuột, cà tím... Mướp cũng là lựa chọn quen thuộc trong các bữa cơm ngày hè.
Các món ăn chế biến từ quả mướp là thứ thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của mỗi gia đình khi mùa hè tới. Dù nhiều cách chế biến và có thể kết hợp với đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau nhưng điểm chung của các món làm từ mướp là đều mang lại cảm giác mát mẻ, giải nhiệt cho cơ thể.
Điều này là do mướp chứa nhiều nước, đồng thời nó cũng có những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
- Mướp giàu vitamin C
Mướp rất giàu vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
- Mướp chứa nhiều chất xơ
Mướp có nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm mức cholesterol.
- Mướp giàu kali
Mướp cũng rất giàu kali, giúp duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp, cân bằng chất lỏng và kiểm soát huyết áp.
- Mướp có nhiều xenlulozơ (chất xơ)
Chất xơ trong mướp rất tốt cho dạ dày, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp loại bỏ chất thải và độc tố.
- Mướp ít calo và chất béo
Mướp là loại thực phẩm ít calo và ít chất béo, thích hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng và giảm cân.
- Mướp chứa nhiều nước
Mướp có hàm lượng nước cao, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và ngăn ngừa tình trạng mất nước.
Cần lưu ý rằng các phương pháp nấu ăn và phương pháp chế biến khác nhau có thể có tác động đến giá trị dinh dưỡng của Mướp. Tốt nhất nên chọn mướp tươi và chế biến đúng cách để hàm lượng dinh dưỡng được phát huy tối đa.
Mướp không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng phòng bệnh còi, thanh nhiệt giải khát, thông sữa, làm đẹp da. Nhưng đối với một số người, loại quả có giá trị dinh dưỡng cao này lại không thể ăn nhiều hơn.
3 nhóm người cần chú ý khi ăn mướp
1. Người có thể trạng yếu
Mướp là thực phẩm tính lạnh, khi người ta ăn vào sẽ làm cho cơ thể bị lạnh, người thể chất yếu sẽ làm trầm trọng thêm chứng suy nhược, rất bất lợi cho việc điều hòa và cải thiện thể chất yếu.
2. Bệnh nhân bị tiêu chảy
Cũng vì mướp tính lạnh, nếu người bình thường ăn quá nhiều mướp sẽ gây ra triệu chứng tiêu chảy rất rõ ràng. Và nếu bệnh nhân bị tiêu chảy ăn mướp, chắc chắn sẽ làm triệu chứng tiêu chảy của bệnh nhân trầm trọng hơn, thậm chí có khi gây ra những biến chứng nghiêm trọng hơn.
3. Người tỳ vị hư yếu
Như đã nói ở trên, mướp là loại thực phẩm tính hàn, người tỳ vị hư nhược nên tránh hoặc ăn ít. Nếu ăn quá nhiều mướp sẽ làm cho tỳ vị hư hàn thêm trầm trọng, ảnh hưởng đến công năng bình thường của tỳ vị, cho nên để tránh làm nặng thêm triệu chứng tỳ vị hàn hư hàn, không nên ăn mướp.
4 điều kiêng kỵ cần nhớ khi ăn mướp
1. Không ăn mướp có vị đắng
Bởi khi mướp được bảo quản quá lâu hoặc điều kiện bảo quản không đảm bảo yêu cầu sẽ dễ sinh ra chất alkaloid glycoside độc hại và xuất hiện với số lượng lớn trong mướp khiến mướp có vị đắng.
Trước khi nấu, tốt nhất bạn nên dùng lưỡi liếm phần thịt mướp đã bóc vỏ xem có vị đắng không, nếu có thì không nên ăn quả mướp này.
2. Không ăn mướp sống
Mặc dù mướp rất giàu các nguyên tố vitamin như vitamin C, vitamin E, vitamin B nhưng chất xơ trong mướp không thích hợp làm thực phẩm ăn sống cho người, nếu người bệnh ăn xơ mướp sống sẽ làm tăng gánh nặng cho lá lách và dạ dày, có thể gây khó tiêu.
3. Nên cắt và sử dụng ngay
Một số người gọi nước mướp là nước làm đẹp vì nó rất giàu vitamin. Điều này cũng dẫn đến nước mướp dễ bị thất thoát một lượng lớn nếu mướp không được nấu và ăn ngay sau khi rửa và cắt, dẫn đến mất chất dinh dưỡng và giảm giá trị dinh dưỡng của mướp.
4. Nên dùng ít dầu và gia vị khi chế biến mướp
Không nên dùng các loại gia vị có vị nồng khi nấu mướp để mướp giữ được vị ngọt và thanh hơn. Khi nấu ăn, cố gắng sử dụng càng ít dầu càng tốt, đồng thời không nên cho các loại gia vị đậm đặc như nước tương, tương đậu, để không ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của mướp.
Theo Trí thức trẻ
-
Sức khỏe1 giờ trướcỞ Việt Nam tía tô vừa là loại thảo dược vừa là loại rau gia vị quen thuộc, vậy tía tô xanh và tía tô đỏ loại nào tốt hơn?
-
Sức khỏe1 giờ trướcSau bữa liên hoan nhân ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, hàng chục công nhân Công ty Trách nhiệm hữu hạn Shinsung Vina thuộc khu công nghiệp Song Khê - Nội Hoàng (tỉnh Bắc Giang) phải nhập viện cấp cứu.
-
Sức khỏe2 giờ trướcNữ bệnh nhân phải cắt bỏ hoàn toàn tử cung từng phát hiện bị u xơ cổ tử cung cách đây 2 năm nhưng không điều trị.
-
Sức khỏe2 giờ trướcNấm miệng là bệnh lý gây ra do loại nấm Candida albicans vốn tồn tại ở miệng đã phát triển quá mức sau đó lây lan sang lưỡi và làm tổn thương bộ phận này.
-
Sức khỏe2 giờ trướcThịt gà là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích nhưng nếu ăn cùng với các thực phẩm dưới đây sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.
-
Sức khỏe5 giờ trướcMột nghiên cứu mới từ Ý cho thấy nỗ lực đi bộ liên tục, càng nhiều bước càng tốt lại không phải giải pháp tốt nhất.
-
Sức khỏe6 giờ trướcCác chuyên gia khuyến cáo, dinh dưỡng tốt có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm bớt một số biểu hiện khó chịu phát triển trong và sau mãn kinh ở chị em phụ nữ.
-
Sức khỏe6 giờ trướcNhiều loại nước trái cây uống gần thời điểm sử dụng các loại thuốc sẽ ảnh hưởng tác dụng của thuốc, thậm chí là gây hại nếu uống chung với thuốc. Một kiến thức về sử dụng thuốc an toàn, hiệu quả là chỉ nên uống thuốc với nước lọc thế mà nhiều người trong chúng ta đôi khi vẫn bị quên lãng.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNước mắm là một gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình người Việt, nó làm cho món ăn trở nên đậm đà và hợp khẩu vị hơn. Tuy nhiên, một số người nên hạn chế ăn nước mắm vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
-
Sức khỏe8 giờ trướcCải bắp là một loại rau vô cùng phổ biến và giàu dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn. Ngoài hương vị thơm ngon, cải bắp còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNgồi làm việc trong một thời gian dài, ít vận động, thói quen đi giày cao gót thường xuyên... cũng có thể là nguyên nhân gây thoát vị đĩa đệm.
-
Sức khỏe8 giờ trướcLoét dạ dày là các vết loét hình thành trên niêm mạc dạ dày, dưới đây là một số phương pháp tự nhiên giúp giảm triệu chứng, hỗ trợ điều trị loét dạ dày.
-
Sức khỏe9 giờ trướcĐể phòng ngừa ung thư, chuyên gia Andrew tránh ăn thịt chế biến sẵn, thịt đỏ; không uống rượu, nước ngọt.
-
Sức khỏe9 giờ trướcTim đập nhanh, chóng mặt sau khi tắm nước nóng có thể là dấu hiệu cảnh báo nhiều tình trạng sức khỏe nguy hiểm.