Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Còn 11 ngày nữa là Tết, ghim ngay cách làm món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn này và có thể thay vị giò lụa!
Thứ hai, 29/01/2024 07:46
Với những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ tiền, bạn hoàn toàn có thể làm được một món ăn thơm ngon, lạ miệng cho gia đình vào dịp Tết Nguyên đán này!
Nếu trong những ngày Tết, bạn muốn đổi vị cho các thành viên trong gia đình và khách thì có thể làm món ăn này thay cho món giò lụa. Đây là món ăn chế biến cực đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm lại có lợi cho sức khỏe!
Cùng khám phá cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu để làm váng đậu cuộn thịt và trứng bắc thảo hấp
2 tờ váng đậu (có thể mua váng đậu khô hoặc váng đậu tươi), 300g thịt nạc vai, 2 quả trứng gà, 3 quả trứng bắc thảo, một chút muối, một chút nước tương, dầu hào, 1g tinh chất cốt gà, 15g rượu nấu ăn, tinh bột bắp (hoặc bột mì), muối, chút gừng băm nhỏ, 2 hoặc 3 gốc hành lá.
Cách làm món váng đậu cuộn thịt và trứng bắc thảo hấp
Bước 1: Thịt nạc vai đem rửa sạch, thấm khô nước sau đó thái miếng nhỏ. Tiếp theo bạn cho thịt nạc vai vào máy xay thực phẩm, xay nhỏ. Cho thịt xay ra tô, đập 1 quả trứng gà vào cùng lượng bột tiêu vừa đủ. Tiếp đó cho thêm một chút muối, tinh chất cốt gà, dầu hào, nước tương rồi trộn đều.
Bước 2: Gốc hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Sau khi đã trộn đều thịt thì cho gốc hành băm nhỏ vào (hoặc bạn có thể dùng củ hành tím băm nhỏ), thêm một chút gừng băm, rượu nấu ăn để khử mùi tanh và tăng mùi thơm cho món ăn. Tiếp đó bạn thêm lượng tinh bột ngô (hoặc bột mì) thích hợp vào. Đảo đều lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện, dẻo dính vào nhau. Ướp phần nhân thịt trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Trứng bắc thảo bạn mua về, đem luộc trước để nguội cho ráo và dễ cuốn. Bóc bỏ vỏ trứng sau đó cắt làm 2 nửa theo chiều dọc. Tiếp theo bạn trải váng đậu đã ngâm (hoặc có thể mua váng đậu tươi) ra thớt sau đó phết đều thịt đã trộn lên trên bề mặt.
Bước 4: Sau khi đã trải đều nhân thịt lên trên váng đậu - lượng nhân tùy thuộc vào sở thích, bạn đặt trứng bắc thảo đã cắt lên trên. Bạn nên úp phần mặt cắt của trứng xuống mặt thịt băm.
Bước 5: Sau đó từ từ và nhẹ nhàng cuộn lại từ phía có trứng bắc thảo. Sau khi cuộn thành một trụ dài, bạn phết trứng gà đã đánh tan lên mép váng đậu sau cùng để dính lại. Bạn chỉnh lại phần nhân thịt ở 2 đầu cuộn rồi cũng phết nước trứng lên.
Bước 6: Đặt váng đậu cuộn thịt và trứng bắc thảo lên xửng hấp, đậy nắp lại. Sau đó bạn bật bếp đun sôi và hấp trong khoảng 20 phút. Bạn lưu ý khi hấp nhớ đặt phần mép váng đậu được phết trứng xuống dưới để cuộn thịt không bị bung ra. Sau khi hấp xong, bạn xịt một lớp dầu lên toàn bộ cuộn thịt để tránh bị khô. Sau đó cắt thành các lát dày vừa phải.
Bước 7: Bạn xếp phần váng đậu cuộn thịt và trứng bắc thảo hấp ra đĩa. Pha một bát nước chấm gồm xì dầu và tỏi băm với chút sa tế ăn cùng thì mùi vị rất ngon.
Thành phẩm món váng đậu cuộn thịt và trứng bắc thảo hấp
Váng đậu cuộn thịt và trứng bắc thảo hấp là một món ăn làm tuy đơn giản, rẻ tiền nhưng lại rất ngon miệng. Khi cắt từng lát váng đậu cuộn thịt và trứng bắc thảo rất hài hòa và cân đối về màu sắc cũng như các lớp. Phần váng đậu mềm, béo vị đậu quyện với phần thịt được ướp gia vị thơm ngon, đậm đà. Bên cạnh đó là hương vị hơi hăng hăng, the và béo của trứng bắc thảo. Tổng hòa hương vị của món ăn này chấm cùng xì dầu pha với tỏi băm hoặc dầu ớt thì ngon hết sảy!
Theo Tổ Quốc
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://toquoc.vn/con-11-ngay-nua-la-tet-ghim-ngay-cach-lam-mon-an-rat-thom-ngon-hap-dan-nay-va-co-the-thay-vi-gio-lua-20240128220857688.htm
-
Vào bếp12 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp19 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.