Để nói về món ăn tạo nên bộ mặt đại diện cho Singapore, người ta không thể bỏ qua cua sốt ớt.Người dân Singapore rất sành ăn hải sản.Cua sốt ớt có mặt hầu hết trong thực đơn các quán ăn, nhà hàng hải sản, thu hút thực khách ở vị cay nồng, hòa quyện trong nước sốt sánh mịn, thim dịu nhẹ và thịt cua giòn chắc. 

 

 

 

Cua dùng để sốt ớt phải là loại cua rất lớn, chỉ riêng càng cua cũng đủ khiến bạn cắn ngập chân răng. Thịt cua ngọt chắc, thấm đẫm nước nước sốt nóng hỏi, sánh đậm, chuyển vị khéo léo trong sự tổng hòa cay, mặn, ngọt, thơm tạo nên món hấp dẫn được người dân Singapore yêu chuộng bậc nhất. 

Tuy nhiên, để thưởng thức đệ nhất món ngon Singapore, bạn phải bỏ ra chi phí khá cao (Khoảng 50 đô Sing cho mỗi suất ăn) nên hãy cân nhắc kĩ trước khi trải nghiệm.

 

- Long Beach MAIN Seafood Restaurant (số 1018 East Coast Parkway, cạnh ECP Burger King). 

- No Signboard Seafood Restaurant @ Geylang (số 414 Geylang Singapore 389392). 

- Jumbo Seafood @ East Coast Seafood Centre (Blk 1206 East Coast Parkway #01-07/08 East Coast Seafood Centre, Singapore 449883). 

- Red House Seafood @ East Coast (Blk 1204, #01-05 East Coast Seafood Centre, Singapore 449 882). 

- Mellben Seafood (#01-1222, 232 Ang Mo Kio Avenue 3). 

 

Nếu đã tìm hiểu về Singapore, không mấy người chưa từng nghe tới đặc sản cháo ếch khu Geylang. Và chắc hẳn cũng biết tới việc Geylang còn là phố đèn đỏ nổi tiếng với những dịch vụ giải trí dành cho người lớn.Khác với món cua sốt ớt tuy nổi tiếng nhưng khá đắt đỏ, cháo ếch khu Geylang có mức giá vừa phải, đủ để bất cứ du khách nào khi đặt chân tới quốc đảo Sư tử đều có thể thưởng thức. 

 

 

 

Thời điểm thích hợp nhất để tới Geylang là cuối giờ chiều hoặc tối muộn Các quán cháo ếch cũng chỉ mở từ chiều tới tối, đều rất đông khách, đặc biệt là những quán đã có tên tuổi. 

 

Cháo ếch Singapore được phục vụ thành hai niêu riêng biệt, một niêu đựng cháo trắng rắc chút hành hoa, niêu còn lại là những miếng thịt ếch màu vàng ruộm như kho tộ, còn nóng hổi, cháy xèo xèo và tỏa hương thơm nghi ngút. Một suất cháo ếch cho một người ăn có giá khoảng 8 đô Sing.

 

 

 

 

- Eminent Frog Porridge @ Geylang (số 323 Geylang Road Lorong 19, Geylang Conservation Area, S389359). 

- Lion City Frog Porridge (số 235 Geylang Road, Lorong 9). 

- G7 Sin Ma Live Seafood Restaurant (161/163 Geylang Road Lorong 3, #01-01/02 Geylang Conversation Area). 

- Tian Tian Porridge (Blk 335 Smith Street, #02-185 Chinatown Complex Market S050335). 

 

 

Được xem là món ăn “ông tổ” đường phố ở Singapore, món thịt xiên nướng Satay mà được suýt xoa thưởng thức trên các đường phố Sing về đêm thì không còn gì tuyệt vời hơn thế. Satay thường là thịt gà, thịt bò hay thịt cừu sau quá trình tẩm ướp kĩ, từng xiên thịt đỏ tươi sẽ được nướng chín trên than hồng cho dậy mùi quyến rũ. 

 

 

 

Satay không chỉ là món ăn được người Singapore ưa chuộng mà các thực khách quốc tế cũng đánh giá rất cao món ăn đường phố này. Năm 2011, thịt nướng satay đã được CNN GO xếp hạng thứ 14 trong tổng số 50 món ngon nhất thế giới.

 

 

 

 

- Chợ Lau Pa Sat (số 18 Raffles Quay, Singapore 048582). 

- Chomp Chomp Satay (Chomp Chomp Hawker Centre 20 Kensington Park Road, Singapore 557269).

- Chuan Kee Satay (Old Airport Road Food Centre #01-85 Block 51 Old Airport Road Singapore 390051). 

- Haron Satay (gian số 55, East Coast Lagoon Food Village, 1220 East Coast Parkway, Singapore 468960). 

- Kwong Satay (số 549 Geylang Road (Lor 29) Sing Lian Eating House Singapore 389504). 

 

 

Món ăn xuất xứ Trung Quốc là thức ăn đường phố phổ biến nhất ở Singapore; bao gồm mì gạo xào sẫm màu với nước tương, thịt, bánh cá thái lát, trứng, xúc xích...là hương vị đế vương trong các loại mì xào.

 

 

 

Điểm đặc biệt hơn, đây còn là một trong những món ăn đường phố rẻ nhất ở Singapore. Bạn chỉ mất khoảng 2 đô Sing là đã có thể thưởng thức món mì xào đẫm nước sốt ngon miệng đặc biệt.

 

 

 

 

No. 18 Fried Kway Teow (gian số 17, Zion Riverside Food Centre, 70 Zion Road, Singapore 247792). 

- Meng Kee Char Kway Teow (#01-669 Wei Xuan Eating House 22 Havelock Road Singapore 160022). 

- Hill Street Char Kway Teow (Blk 16 Bedok South Road #01-187 Bedok South Road Market & Food Centre). 

- Outram Park Fried Kway Teow (Hong Lim Food Centre #02-18 Blk 531A Upper Cross Street, Singapore 510531).

- 91 Fried Kway Teow Mee (#01-91 Golden Mile Food Centre 505 Beach Road, Singapore 199583). 

 

 

Ẩm thực Trung Hoa ảnh hưởng khá rõ nét tới ẩm thực Singapore, bằng chứng là có rất nhiều món ăn mang xuất xứ từ Trung Quốc từ lâu đã được coi là món ăn phổ biến tại đảo quốc Đông Nam Á. Cơm gà là một món ăn như vậy. 

 

 

 

Đây là món ăn được giới thiệu trong menu của hãng hàng không quốc gia Singapore Airlines như một món ăn mang bản sắc đất nước.Từ nhà hàng sang trọng tới quán bình dân hay lều bán đồ ăn ven đường, bạn đều có thể dễ dàng mua một suất cơm gà để thưởng thức trong lúc nghỉ giải lao giữa các trận thi đấu. Cơm gà cũng có giá khá rẻ, từ 2-5 đô Sing tùy hàng quán.

 

 

 

 

- Tian Tian Hainanese Chicken Rice (số 1 Kadayanallur Street, #01-10 Maxwell Food Centre).

- Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant (số 275 Thomson Road #01-05 Novena Ville, Singapore 307645). 

- Boon Tong Kee @ River Valley (số 425 River Valley Road Singapore 248324).

- Loy Kee Best Chicken Rice @ Balestier Road (số 342 Balestier Road).

- Chatterbox (khách sạn Meritus Mandarin Hotel, 333 Orchard Road)