Soái ca nhà 35 tỷ nấu ăn, khẳng định "Bào ngư vi cá không bằng bữa cơm có ba má"

Trong mùa dịch này, không chỉ các mỹ nhân showbiz Việt liên tục khoe tài nấu ăn mà cả những nam nhân như Quốc Trường cũng tung những đoạn video đảm đang vào bếp. Nam diễn viên Về nhà đi con là một người rất yêu ẩm thực và giỏi nấu ăn, chẳng thế mà anh sở hữu cả một chuỗi nhà hàng nổi tiếng và còn làm một series chương trình nấu ăn mang tên Vào bếp đi con được nhiều fan yêu thích.
 

Trường còn là chàng soái ca giỏi nấu ăn mà nhiều chị em mơ ước lấy làm chồng.

Nam diễn viên còn rất có hiếu, thích nấu ăn cho bố mẹ mỗi khi ở nhà.

Bố Quốc Trường từng chia sẻ: "Con trai có hiếu lắm. Khi rảnh nó hay về quê thăm cha mẹ. Mấy món con hay nấu đều là món vợ tôi thích và dạy cho nó. Không ngờ Trường nấu ăn cũng ngon không kém mẹ. Vợ chồng tôi vui lắm vì biết con bận rộn mà vẫn tự vào bếp làm cơm mời bố mẹ".

Mới đây, anh chia sẻ đoạn video nấu món cá linh cho cha mẹ và tôm chiên cho các cháu. Dù không phải lần đầu quay cảnh vào bếp làm cơm cho cha mẹ cùng những câu chuyện ý nghĩa phía sau món ăn, nhưng Quốc Trường vẫn nhận được nhiều sự chú ý.

Đặc biệt anh khẳng định "Bào ngư vi cá cũng không thể bằng một bữa cơm có ba có má" gây xúc động. Nam diễn viên bày tỏ: "Thực sự đúng như vậy đó cả nhà, bữa cơm gia đình cho dù có đạm bạc đơn giản đến đâu thì cũng ấm cúng vô cùng".

Nam diễn viên rất thích nấu những món của miền Tây Nam Bộ.  Bữa cơm đẹp mắt gồm tôm chiên cho các cháu và canh cá linh kèm bông điên điển cùng các loại rau đặc trưng của miền Tây.

Cá linh là một trong những đặc trưng không thể bỏ qua của miền Tây Nam Bộ vào mùa nước nổi. Cá linh và bông điên điển là món ngon được đặc biệt trông chờ nhất. Trong đoạn video, mẹ Quốc Trường khen cá linh đúng mùa nên rất ngon. Cá linh đầu mùa được xem là ngon, ngọt thịt nhất, chỉ bé như đầu đũa nên người dân gọi là cá linh non hay cá linh sữa. Cá chưa lớn nên xương mềm, bụng có mỡ béo ngậy.

Cá linh kết hợp cùng bông điên điển sẽ cho ra món ăn ngon “đúng điệu” miền Tây. Người dân miền Tây đã rất quen thuộc với câu ca dao: "Canh chua điên điển cá linh - Ăn chỉ một mình thì chẳng biết ngon". Mê món con trai nấu, khi Quốc Trường hỏi trình độ đầu bếp như vậy đã lấy vợ được chưa, bố Quốc Trường cười khoái chí: "Êm à nha!"

Để nấu món canh chua cá linh bông điên điển như Quốc Trường, bạn có thể tham khảo công thức sau:

Nguyên liệu:

- Cá linh: 200-250g

- Bông điên điển: 200g

- 1 vắt me chua

- Tỏi, ớt, ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu)

- Muối, dầu ăn, nước mắm, đường

Nguyên liệu món cá linh bông điên điển.

Cách làm:

Bước 1: Cá linh rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước là được. Nếu không quen vị nhặng đắng của cá linh thì có thể dùng kéo cắt một đường nhỏ phía bụng, moi mật và ruột cá bỏ đi, rau đó rửa lại cho sạch.

Bước 2: Ngâm me với 1/2 bát cơm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát. Ngò ôm, ngò gai nhặt bỏ gốc, cọng già, rửa sạch, xắt nhỏ. 

Bước 3: Bông điên điển đem nhặt bỏ cọng, bông giập úa. Sau đó đem rửa sạch. 

Bước 4: Bắc một nồi nước, khi nước sôi cho 1/3 thìa muối, 1/2 thìa đường và đổ từ từ phần thịt me ở trên vào nêm nếm vừa ý là được, sao cho có vị chua, ngọt, mặn đặc trưng của món canh chua là được. Trong khi chờ nước sôi cho tỏi bằm vào phi thơm, sau đó cho ra bát để riêng. 

Bước 5: Sau khi nêm nếm vừa khẩu vị, thả cá linh vào nồi đun sôi trở lại. Sau đó thả bông điên điển vào tiếp tục đun sôi, sau đó tắt bếp, cho ngò ôm ngò gai, ớt xắt vào và thêm 1 thìa nước mắm cho thơm và giúp món canh thêm ngon, đậm đà. 

Món ăn đẹp mắt, ngon miệng và đậm đà tình quê.

Múc canh chua cá linh bông điên điển ra tô, cho phần tỏi phi lên trên, dọn cùng chén nước mắm ớt. Món này ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bún rất ngon. 

Ăn Chơi

Trốn dịch ở biệt thự Đà Lạt, Phan Như Thảo trổ tài nữ công gia chánh cùng chồng

Theo Phụ Nữ Việt Nam