- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mùa thanh mai ngắn lắm, làm ngay siro thanh mai để dành giải nhiệt mùa hè các mẹ ơi!
Thanh mai chín đỏ vừa ngọt vừa thơm nhưng mùa lại chẳng kéo dài, giải pháp để lưu giữ hương vị của những trái thanh mai chính là làm siro thanh mai
Thanh mai chín đỏ vừa ngọt vừa thơm nhưng mùa lại chẳng kéo dài, giải pháp để lưu giữ hương vị của những trái thanh mai chính là làm siro thanh mai. Bạn hãy thử ngay nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm siro thanh mai:
- 1kg quả thanh mai chín vừa phải
- 1kg đường
- 1 thìa cà phê muối tinh
Cách làm:
Quả thanh mai mua về rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước. Ngâm qua nước muối loãng chừng 20-30 phút cho ra hết chất bẩn, để ráo nước. Chọn quả vừa chín tới, không chín quá khi ngâm dễ bị nát và lên men.
Dùng lọ thủy tinh sạch, khô, xếp lần lượt thanh mai vào hũ thủy tinh, một lớp quả thì phủ lên một lớp đường, lần lượt cho đến khi đầy hũ. Thông thường, có thể ngâm tỷ lệ 1:0,8 (hoặc 1:1) tức là 1kg thanh mai và 800g đường, tùy theo gia đình ăn ngọt hay ăn vừa. Trộn thêm vào thanh mai ít muối trắng cho vị đậm đà và hạn chế nổi váng, lên men.
Có 2 cách ngâm siro thanh mai:
Cách 1: Ngâm siro trong khoảng 1-2 tháng hoặc khi đường tan gần hết là có thể sử dụng siro thanh mai.
Cách 2: Ngâm thanh mai tầm 1 tuần đến 10 ngày, khi thấy đường tan gần hết, quả thanh mai bắt đầu hơi quắt lại thì đổ cả nước cả quả qua rây lọc vào chiếc nồi sạch. Lọc riêng phần nước và phần quả sau đó cho nước ngâm lên bếp đun sôi rồi thả quả thanh mai vào cho tan hết đường, khuấy nhẹ nhàng rồi tắt bếp. Vớt ngay quả ra đĩa cho quả không bị nhũn, còn nước siro thì để thật nguội mới đổ vào lọ. Bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
*Lưu ý trong quá trình ngâm siro, hiện tượng lên men sẽ sinh ra khí trong hũ, do vậy mỗi ngày nên hé nắp lọ ra vài phút cho khí thoát bớt ra bạn nhé!
Thành phẩm:
Những ngày trời hè nóng bức này, đi đâu về là chỉ cần pha nước siro thanh mai với đá, thêm chút nước cốt chanh là đảm bảo uống đến đâu tỉnh người đến đó. Cách làm siro thanh mai này cũng rất đơn giản và chẳng đòi hỏi nhiều thời gian cũng như công sức, vụng mấy cũng có thể làm được. Bạn hãy thử ngay nhé!
Chúc các bạn và gia đình có những ly siro thanh mai mát lịm, ngọt thơm cho mùa hè bớt nóng nhé!
Theo Helino
-
Vào bếp6 giờ trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp10 giờ trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp15 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp17 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
-
Vào bếp1 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
-
Vào bếp1 ngày trướcThường xuyên uống sinh tố này giúp da không chỉ trắng sáng, giảm vết thâm mà còn căng tràn khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp2 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
-
Vào bếp3 ngày trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp4 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp4 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.