- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rau muống xào muốn xanh mướt, không bị ra nước nhớ làm thêm bước này trước khi xào
Mùa này rau muống bán đầy ngoài chợ, mâm cơm có bát canh rau muống dầm sấu với đĩa rau muống xào tảo là ngon bá cháy!
Rau muống xào là món ăn dân dã, quen thuộc xuất hiện trong bữa ăn của hầu hết mọi gia đình. Thế nhưng, món ăn tưởng như rất đơn giản này lại làm khó nhiều chị em khi đĩa rau xào lên nhìn không được bắt mắt. Vấn đề mà nhiều chị em gặp phải là rau muống xào lên bị thâm đen, ra nhiều nước và không đủ giòn.
Phương pháp xào rau muống vốn dĩ không khó. Nhiều người vẫn thường áp dụng theo cách sau khi rửa rau, để cho ráo nước thì cho vào bếp xào trong chảo dầu. Rau chín thì cho thêm tỏi, gia vị vậy là xong. Thế nhưng với thành phẩm là đĩa rau thâm đen khiến nhiều chị em đặt câu hỏi không biết mình đã sai ở đâu? Các đầu bếp nổi tiếng đã chỉ ra rằng cách xào rau muống như vậy là không đúng. Để rau được xanh và không ra nước, chị em nhớ đừng xào sau khi rửa sạch.
Cách xào rau muống
- Đầu tiên bạn cần chọn loại rau muống có thân nhỏ, lá mềm, ăn sẽ ngon hơn, không quá già, không quá dai. Ngoài ra cần chuẩn bị thêm một ít tỏi đập dập hoặc băm nhỏ. Tỏi phi thơm sẽ giúp đĩa rau muống xào thơm ngon hơn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể dùng thêm một chút ớt khô.
- Rau muống sau khi mua về nhặt bỏ phần cọng già, lá úa rồi rửa sạch. Sau đó vớt ra để cho ráo nước.
- Bắc nối nước lên bếp, thêm một thìa muối và một chút dầu ăn đun đến khi nước sôi thì đổ rau muống vào chần qua khoảng 10 giây thì vớt rau ra, chắt cho hết nước. Đây là bước cực kì quan trọng quyết định đến màu sắc cũng như độ giòn ngon của đĩa rau xào.
- Bắc chảo lên bếp, cho thêm một lượng dầu ăn vừa đủ. Đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Đến khi thấy dậy mùi thì trút rau muống vào xào.
- Xào đến khi rau muống săn lại thì cho muối, hạt nêm vào xào cùng. Đảo đều để rau ngấm đều gia vị. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món rau muống xào rồi. Thành phẩm chắc chắn sẽ vô cùng bắt mắt, ăn lại ngon hơn hẳn.
Theo Khoevadep
-
Mẹo vặt1 giờ trướcTrong việc nấu nướng, hầu như ai cũng có lúc sơ ý nêm muối quá tay khiến món ăn bị mặn, vậy làm thế nào để giảm độ mặn của món ăn mà không cần thêm nước?
-
Mẹo vặt18 giờ trướcTrời mưa to, đường ngập là một trong những tình huống nguy hiểm mà tài xế nên cảnh giác cao độ, đặc biệt khi lái xe máy đi qua khu vực có nắp cống.
-
Mẹo vặt22 giờ trướcĐiện thoại của bạn không may bị nghe lén mà bạn không phát hiện ra có thể ảnh hưởng rất nhiều đến bảo mật thông tin cá nhân.
-
Mẹo vặt22 giờ trướcNgoài cài đặt nhiệt độ thì chế độ quạt gió cũng rất quan trọng, tuy nhiên nhiều người vẫn luôn băn khoăn không biết bật điều hoà nên để gió mạnh hay gió nhẹ.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBan ngày bật điều hòa ở mức 24 – 27 °C là thoải mái nhất.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNgoài công dụng chính là vệ sinh răng miệng, kem đánh răng còn có những tác dụng làm sạch nội thất ô tô.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDưới đây là các mẹo diệt gián hiệu quả, hoặc đuổi gián chạy khỏi nhà bạn và không dám quay lại, nhờ đó bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNếu bạn muốn sử dụng điều hoà nhưng chiếc điều khiển đang thất lạc, đừng lo, hãy bật máy bằng những cách được hướng dẫn dưới đây.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcCác loại rau quả với dư lượng hóa chất vượt mức cho phép là tác nhân ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Theo đó các bà nội trợ nên bỏ túi những mẹo hay sau.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcWifi hiện nay có mức độ phủ sóng hầu hết mọi nơi, tuy nhiên bắt wifi miễn phí như thế nào trong khi hầu hết các wifi đều cài đặt mật khẩu?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcĐặt một ly nước muối trong phòng ngủ là mẹo hay giúp tận dụng lợi ích tuyệt vời của muối; bạn có thể thử để trải nghiệm tác dụng bất ngờ của nó.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc sử dụng đá lạnh trong giặt giũ quần áo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ mà nhiều người có lẽ sẽ không ngờ tới.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcCác mẹo bóc vỏ xúc xích ăn liền không cần kéo giúp nhiều người thoát khỏi tình trạng lúng túng khi đi dã ngoại hay khi cần ăn nhẹ mà không có dụng cụ hỗ trợ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcSầu riêng bị sượng không còn là vấn đề lớn nếu bạn biết cách xử lý với những mẹo đơn giản dưới đây, các múi sầu sẽ trở nên mềm, béo và ngọt lịm.