Du lịch sinh thái - Lối mở cho nông nghiệp Việt Nam

Đó là phần mở đầu bài viết khá thú vịmà tác giả Jennifer Fossenbell viết cho trang tiếng Anh của chúng tôi,xin giới thiệu cùng độc giả.

Du khách đến Việt Nam, những người đã lên kế hoạch cho các điểm đến củamình - hoặc đơn giản là đang tìm kiếm một hương vị đích thực của thônquê - nên quá bộ đến Nhà vườn Sinh thái Việt Nam Xanh nằm ở tỉnh TuyênQuang, nơi có những quả đồi xanh ngát ở Đông Bắc Việt Nam.

Tầm nhìn ngút tầm mắt từ nhà khách

Sau 4 giờ khởi hành từ Hà Nội bằng ô tô và thêm 15 phút xe ôm, một khoảngsân nhỏ mát dịu hiện ra và hai vợ chồng Quang-Huyền nở nụ cười ấm áp để chàomừng khách. Gia đình của họ sẽ đón bạn với một cốc trà đá và những múi mítngọt nhất vừa hái từ trên cành cây trĩu quả ngay trên đầu.

Tiền thu được từ khu du lịch được đầu tư trực tiếp ngược trở lại cho quátrình phát triển của trang trại và nỗ lực mở rộng mô hình du lịch sinh tháikhắp làng xã, do chủ nhân của trang trại là anh Vương Ngọc Quang, 31 tuổi,khởi xướng.

Mỗi ngôi nhà có thể chứa được tới 14 khách, hầu hết là nhà có một phònglớn với 2 phòng riêng nhỏ hơn. Phòng tắm nằm ngay bên cạnh và bạn có thểngắm mặt trời lên qua thung lũng khi đánh răng vào buổi sáng. Cho dù điệnlưới còn phập phù, nhưng như vậy bạn lại có cơ hội tận hưởng không khí mátmẻ thú vị vào ban đêm với từng làn gió nhẹ thổi tới từ sườn đồi, qua cánhcửa để ngỏ.

Đồ ăn mới thực sự là điều đặc biệt khi bạn lưu lại vùng Nhà vườn Sinhthái. Thức ăn được làm hoàn toàn từ “cây nhà lá vườn” rất tươi ngon. Nhiềumón được chế biến từ rau, củ, quả và thịt lợi lấy trong trang trại của giađình.

Có món thịt lợn nướng chả, nem rán với thịt và miến do nhà tự làm ra,cùng đậu phụ sản xuất theo phương pháp truyền thống, không có chất phụ gia.Du khách có thể cảm nhận được hương vị khác biệt nhờ tài nghệ nấu nướng củabà chủ Huyền và bản thân những gia vị, thành phần dùng chế biến món ăn.

Không chỉ món ăn khiến bữa cơm trở thành buổi tiệc mà còn bởi kiểu ăn quâyquần thành vòng tròn trên chiếc chiếu tre trải dưới sàn nhà. Hai đứa con củaHuyền-Quang ríu rít với các bác, các cô, các chú. Mọi người dường như hoàntoàn thoải mái với sự hiện diện của những vị khách trong nhà mình. Đó là cơhội hoàn hảo để thực hành giao tiếp bằng tiếng Việt, nhưng cũng đừng lo nếubạn thậm chí không biết chút tiếng Việt nào. Quang và Huyền nói tiếng Anhrất tốt.

Sau bữa tối, bạn có thể yêu cầu thêm một hoặc hai chai rượu gạo do nhà tựlàm, có thể là rượu ngâm rắn, tắc kè hoặc cá ngựa, hay rượu pha với quả mâmxôi, mật ong và quả vải.

Một bữa tối bên mâm cơm đại gia đình

Quang là người có cả một kho chuyện, thông tin và thạo đường du lịch. Anhấy có thể hướng dẫn bạn đi thăm trang trại, thăm ngôi làng xung quanh vàđường để dạo bộ, bơi lội hay khám phá hang động hoặc các thác nước.

Hoặc đơn giản là bạn có thể đi thăm thú vòng quanh tỉnh, nơi bạn có thểcận cảnh những vùng đất trồng trọt, cuộc sống sinh hoạt của các nhóm ngườidân tộc Tày và dân tộc Hoa, cảnh những phụ nữ bên cánh đồng lúa và những contrâu đằm mình dưới đầm dọc hai bên đường đi.

Tất nhiên, cuộc sống nông thôn có nhiều điều cần khám phá chứ không chỉlà hình ảnh hiện lên trong bức bưu thiếp với những khuôn mặt tươi cười:đó là công việc nặng nhọc của người nông dân dưới cái nắng bên nương sắn,trên đồng lúa và dưới ruộng ngô, đặc biệt là vào mùa khô hạn. Đây là nơidự án du lịch sinh thái của Quang hướng đến: anh đang ôm ấp mơ ước tậphuấn cho các nông dân trong vùng cách thức không chỉ nhằm cải thiện môitrường mà còn giúp giảm bớt cái nghèo đói đang bủa vây.

Mục tiêu lớn nhất Quang đề ra là thay thế cây sắn và ngô bằng các loạicây ăn quả và cây gỗ thân cứng có giá trị kinh tế cao và đặc biệt là giữ màucho đất hiệu quả.

Một hệ thống bio-gas mới cũng đã được lắp đặt, dùng nguyên liệu chính từcác sản phầm “vườn-ao-chuồng”, cung cấp năng lượng cho hệ thống tưới tiêu vàQuang đang hy vọng sẽ cung cấp nước tưới cho cả trang trại

Khu nhà vườn mở cửa tháng 9/2009. Kể từ đó, gia đình Quang đã đón 140khách - con số cao hơn bất kỳ điểm du lịch nào trong tỉnh.

Quang đã cộng tác với chủ nhân của La Vie Vu Linh, một khu nhà vườn sinhthái ở tỉnh Yên Bái lân cận. Anh giải thích rằng nhiều du khách muốn du lịchtừ nơi này đến nơi khác nếu họ tìm thấy cảm giác gần gũi.

Một hồ nước khá lớn gần trang trại, có thể thư giãn với thuyền và bơi lội

Sau vài ngày ở khu Nhà vườn Sinh thái Việt Nam Xanh, bạn có thể cảm thấymình tràn trề sức sống hơn. Bỗng dưng, sự ồn ào và giao thông tấp nập ở HàNội hay những điểm du lịch vội vã khác dường như không còn là điểm đến củabạn và bạn có thể chỉ thích du lịch theo cách này.

Tất nhiên, bạn không thể lưu lại nơi đây mãi. Nhưng khi đi, bạn sẽ có cảmgiác vừa trải qua điều gì đó đặc biệt và đã đóng góp cho sự nghiệp quantrọng của tương lai ngành nông nghiệp Việt Nam.

Theo Việt Hà
Dân trí

TIN LIÊN QUAN