8 món chuối dân dã nhưng đố ai từ chối nổi

Cùng với chè đậu, chè khoai thì chè chuối cũng rất được lòng những người “hảo ngọt”. Nhắc đến món chè này, người ta nghĩ ngay đến vị ngọt của chuối, vị béo bùi của nước cốt dừa, đậu phộng xen lẫn độ mềm dẻo của những hạt bột báng tròn tròn nho nhỏ. Những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản ấy khi hòa quyện với nhau lại tạo nên sự hấp dẫn khó có thể chối từ. Chè được múc vào bát, ăn nóng là tuyệt nhất.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chỉ mới nghe tên gọi thôi cũng đủ để bạn hình dung độ ngọt ngào của món ăn vặt đang được ưa chuộng ở Sài Thành. Chuối được chọn phải vừa chín tới, còn xanh sẽ chát, chín quá thì mềm nhũn. Chuối lột vỏ, ngâm muối rồi ngào trong đường cát cùng nước dừa tươi hơn 1 tiếng đồng hồ rồi chưng cách thủy trên lò than nóng. Khi bạn tận mắt nhìn những thau chuối vàng ươm với lớp áo màu nước đường óng ánh thì càng thích mắt hơn nữa. Khi ăn rắc lên chút mè rang để dậy mùi thơm hơn nữa.

 

 

 

 

Bên cạnh các phương thức nướng, chiên, sấy, ngào đường thì chuối hấp cũng tạo nên điểm cộng của riêng mình. Để làm nên món ăn hấp dẫn này, bạn cần cho chuối thái mỏng vào hòa cùng bột gạo, bột năng, muối, đường, vani và một ít nước rồi mang đi hấp chín cho đến khi bột khô, dùng đũa xăm không thấy dính. Đun hỗn hợp nước dừa, bột năng sền sệt rồi phủ lên mặt bánh, rắc ít đậu phộng cho thêm béo bùi và đẹp mắt.