9 đặc sản Việt Nam khiến khách Tây "ái ngại" khi nếm thử

Rươi là sinh vật sống vùng nước lợ miền Bắc, thường chỉ xuất hiện vào những mùa mưa, nắng thất thường cuối tháng 9, đầu tháng 10. Rươi có giá bán khá cao và được xem là món ăn đặc sản bởi chỉ xuất hiện theo mùa, trong thời gian rất ngắn, lại giàu chất đạm. Rươi ngon và đặc sản đến mức nó còn được nhà văn Vũ Bằng ưu ái ca tụng bằng nhiều mỹ từ trong cuốn "Thương nhớ mười hai".

Ấy thế nhưng với khách Tây, những con rươi có nhiều chân, nhũn nhũn mềm mềm, có đủ màu: xanh, đỏ, vàng, xám, vằn vện lại sặc mùi tanh tanh đến khó chịu quả là khó có thể chấp nhận nổi. Thế nên bất chấp chủ nhà có giới thiệu nhiều món ngon như chả rươi, mắm rươi, nem rươi, họ cũng rất ái ngại và thường không muốn nếm thử.

Với người Việt đây được xem là món ngon đặc sắc và thậm chí người ta còn tin ăn tiết canh vào đầu tháng sẽ mang lại may mắn bởi màu đỏ đặc trưng của món này. Thế nhưng việc sử dụng máu tươi từ động vật để chế biến thành món ăn là việc quá đỗi kinh dị đối với người nước ngoài. Và trên thực tế, rất hiếm người nước ngoài dám nếm thử món này, đặc biệt khi biết rõ nguồn gốc và cách chế biến của nó.

Có 2 luồng ý kiến trái ngược về món sầu riêng, người ăn được thì cho rằng sầu riêng thơm nức, đậm đà, chỉ ngửi đã ứa nước miếng, còn người không ăn được lại cho rằng mùi sầu riêng sao quá nồng, đâm ra hết sức khó ngửi. Nhiều khách Tây khi nếm thử miếng sầu riêng đã không thể nuốt nổi, nhưng lại không ít người không thể dứt được món này bởi bị mê mẩn với cái vị béo béo ngậy ngậy khó tả ấy.

Thịt chuột đồng được tả là thơm, nạc, ngon hơn thịt gà ta, nhưng ngay cả với người Việt, việc thưởng thức thịt chuột - con vật vốn bị xếp vào hàng hôi hám, chui rúc đã không dễ dàng gì chứ đừng nói đến với khách nước ngoài. Tuy thế chuột đồng vẫn là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ với rất nhiều loại hình chế biến như nướng, quay lu, áp chảo, rang muối. Nhiều du khách, cả trong và ngoài nước, sau khi vượt qua sợ hãi để thử món này thì đa phần đều khen ngon.

Nhiều người, đặc biệt là cánh mày rau xem thịt chó là món ăn giải đen hữu hiệu vào ngày cuối tháng, cuối năm, với lời khen là thịt nạc, nhiều đạm, lạ miệng. Thế nhưng với người nước ngoài, vốn coi chó là con vật thân thiết, một thành viên trong gia đình, việc ăn thịt chó là điều không thể hiểu nổi. Việc tranh cãi quanh việc xếp thịt chó vào hàng món ăn kinh dị có đúng không và nên hay không nên ăn thịt chó vẫn chưa có hồi kết, nhưng ngày nay, ngày càng nhiều người trẻ Việt ủng hộ việc nói "không" với món ăn này.

Tây Bắc với phong cảnh thiên nhiên đẹp mê hồn không chỉ chinh phục được dân du lịch bụi mà còn khiến khách Tây mê mẩn. Lên vùng cao đương nhiên phải thưởng thức những món ngon đặc trưng, nhưng với đặc sản thắng cố, hầu như các vị khách nước ngoài đều phải chào thua. Thắng cố được nấu từ phần xương xẩu chặt nhỏ, gân cốt bạc nhạc, mỡ, các loại thịt vụn, tim, gan, phèo, tiết đông cắt miếng nhỏ được cho hết vào chảo rồi đun cùng các gia vị truyền thống gồm muối, thảo quả, địa điền. Thắng cố đun vào chảo lớn lại có một mùi nồng đặc trưng khiến nhiều người, đặc biệt là khách Tây vô cùng ái ngại.

Mắm tôm là loại gia vị xuất hiện trong rất nhiều món ăn đặc sản của Việt Nam như bún đậu, bún riêu, bún thang, giả cầy... nhưng mùi nồng cực đặc trưng của loại mắm này khiến du khách nước ngoài thoạt ngửi đã phải chạy xa. Khi được hỏi, nhiều khách Tây đã thú nhận rằng, với họ mùi mắm tôm thực sự khó ngửi và ám ảnh. Tuy nhiên cũng có những vị khách khi lấy hết lòng dũng cảm để ăn thử lại đâm ra nghiện loại mắm nặng mùi này.