- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bánh trung thu ăn kiêng làm đơn giản mà vẫn ngon, lượng calo chỉ bằng 1/3 bánh thường
Nếu đang ăn kiêng mà vẫn muốn ăn bánh trung thu, hãy thử làm theo công thức trong bài viết này nhé!
Cứ mỗi mùa Trung thu, chắc hẳn không ít người đang ăn kiêng lại rơi vào tình cảnh "giằng xé nội tâm dữ dội" vì thèm bánh trung thu nhưng chẳng dám ăn. Bánh trung thu nhiều đường, nhiều calo và dễ gây tăng cân là điều chúng ta đều biết cả rồi.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh trung thu ăn kiêng cực đơn giản, thành phẩm đương nhiên không thể ngon như bánh trung thu truyền thống nhưng lượng calo chỉ bằng 1/3.
Bánh trung thu cho người ăn kiêng (Nguồn: @stayhealthyeasy)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu cho người ăn kiêng
1. Khoai lang: 250gr khoai lang vàng, 250gr khoai lang tím
2. Đậu xanh: 70gr
3. Bột yến mạch: 100gr
4. Sữa tươi không đường: 100ml
5. Dừa sợi: 20gr
6. Nước cốt dừa: 50ml
7. Đường ăn kiêng: 80-100gr
Cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng
- Bước 1: Làm vỏ bánh
Bạn nạo vỏ khoai lang vàng và khoai lang tím rồi cắt thành khoanh tròn. Rửa sạch khoai với nước để khoai nhả bớt nhựa. Sau đó, cho khoai vào nồi, hấp khoảng 15 phút trên lửa vừa để khoai chín. Hấp xong, bạn cho khoai lang tím và khoai lang vàng ra 2 bát riêng và dằm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cho vào mỗi bát khoai vừa dằm nhuyễn 50gr bột yến mạch, 25ml sữa tươi không đường và trộn đều. Cuối cùng, bạn chia 2 bát khoai vừa trộn thành những phần nhỏ, mỗi phần nặng khoảng 70gr và nặn thành hình viên tròn.
Bạn cần nặn phần vỏ bánh này đều tay để mỗi phần có trọng lượng như nhau. Như vậy, quá trình chia nhân bánh và nặn bánh sẽ dễ hơn, bánh cũng đẹp hơn đấy! (Nguồn: @stayhealthyeasy)
- Bước 2: Sên nhân bánh
Bạn ngâm 70gr đậu xanh với nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch và đem đi hấp chín. Hấp khoảng 15 phút trên ngọn lửa vừa rồi xay nhuyễn đậu xanh. Tiếp theo, cho phần đậu xanh vừa dằm nhuyễn vào nồi cùng 50ml nước cốt dừa, 50ml sữa tươi không đường và 80-100gr đường kính.
Sên thật đều tay trên lửa nhỏ đến khi thấy đậu xanh và các nguyên liệu khác quện đặc lại và không dính vào đáy chảo nữa là đạt.
Bạn nhớ sên nhân bánh trên lửa nhỏ, nếu không nhân bánh sẽ dễ bị cháy (Nguồn: @stayhealthyeasy)
Bạn đợi cho hỗn hợp đậu xanh, sữa dừa nguội bớt rồi chia thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 30-35gr.
Bước 3: Tạo hình và nướng bánh
Bạn ấn dẹt mỗi phần vỏ bánh rồi đặt 1 phần nhân vào, khéo léo nặn để phần vỏ bao kín phần nhân. Sau đó, quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn làm bánh rồi cho từng viên bánh vào để tạo hình.
Tạo hình cho bánh (Nguồn: @stayhealthyeasy)
Bạn nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ trong 8-10 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu nhân đậu xanh sữa dừa với lớp vỏ được làm từ khoai lang vàng và khoai lang tím rồi đấy!
Thành phẩm (Nguồn: @stayhealthyeasy)
Làm theo công thức này, mỗi chiếc bánh Trung thu sẽ nặng khoảng 100-110gr (70gr vỏ bánh, 30-40gr nhân bánh), phù hợp cho 1-2 người ăn.
Đương nhiên, bánh Trung thu ăn kiêng không thể có vị ngọt sắc và hương vị như bánh thường, nhưng phiên bản này healthy và ít calo hơn nên nếu chị em đang thèm đồ ngọt nói chung hoặc bánh Trung thu nói riêng, hãy thử làm xem sao.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu ăn kiêng này nhé!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp2 giờ trướcNấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp6 giờ trướcNấu xôi bằng nồi cơm điện nhanh gọn, đơn giản nhưng xôi dẻo ngon không kém xôi hấp bằng xửng với các công đoạn chuẩn bị lích kích.
-
Vào bếp10 giờ trướcGà rán sốt cay là một món từ gà thơm ngon, hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản với những bí kíp sau đây.
-
Vào bếp12 giờ trướcNấu cháo tưởng như rất đơn giản nhưng để có nồi cháo nhừ, sánh mịn và thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách làm.
-
Vào bếp14 giờ trướcChè đậu đen không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng, thay vì mua ở ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự nấu món chè này để thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc, canh gà lá giang, canh khổ qua nhồi thịt, canh hến, canh bí... là những món canh ngon, đảm bảo dinh dưỡng, thanh mát cho ngày hè.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón ốc luộc, ốc hấp sẽ trở nên thơm ngon hơn khi chấm cùng nước chấm chuẩn vị, cách pha loại nước chấm này cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá chim sốt nước tương (xì dầu) là món ăn ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcSữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau
-
Vào bếp1 ngày trướcNgày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhông phải đậu hũ nhồi thịt, đây mới là cách làm đậu hũ khiến các con không chỉ tấm tắc khen ngon mà còn xin cơm lia lịa nữa đấy nhé các mẹ!
-
Vào bếp2 ngày trướcBên cạnh công thức nước ép dứa - gừng, Kỳ Duyên gợi ý thêm thức uống từ táo và củ dền, có tác dụng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đào thải cặn bã tích tụ lâu ngày trong ruột, góp phần giảm mỡ, giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhìn những mâm cơm ngon, đẹp, cả tháng không trùng nhau của Ngọc Thoan, nhiều cư dân mạng không ngờ người nấu là một cô gái gen Z mới 23 tuổi.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều người rất thích ăn sấu ngâm nhưng chưa biết cách làm, hãy tham khảo thêm cách ngâm sấu giòn ngọt và không bị nổi váng đơn giản dưới đây.