Cách làm kim chi thật dễ đảm bảo thành công ngay trong lần đầu

Thứ năm, 06/04/2017 07:36
icon

Đây là cách làm rất dễ và đảm bảo thành công ngay trong lần đầu.

Có rất nhiều cách làm kim chi khác nhau nếu làm không khéo kim chi của bạn dễ bị hỏng. Đây là cách làm rất dễ và đảm bảo thành công ngay trong lần đầu.

Nguyên liệu

1 kg cải thảo

1/4 chén muối biển

Nước

1 muỗng tỏi xay nhuyễn (5-6 tép)

1 muỗng cà phê gừng nạo

1 muỗng cà phê đường

2-3 muỗng canh bột nêm

1-5 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc

160 gram củ cải gọt vỏ và cắt thành que diêm

4 tép hành lá, cắt tỉa và cắt thành miếng

Cách làm:

Bước 1

Cắt cải thảo theo chiều dọc làm tư, bỏ lõi. Rồi cắt ngang lại có độ dài khoảng 2-3cm.

Bước 2

Cho cải thảo và muối trong một bát lớn. Đeo găng tay vào rồi bóp muối vào cải thảo cho đến khi cải mềm một chút, sau đó thêm nước vào ngập mặt cải thảo. Đặt một tấm thớt lên mặt đè cải xuống, để yên trong 1-2 giờ.

Bước 3

Rửa sạch cải thảo dưới nước lạnh 3 lần, vắt cho sạch nước.

Bước 4

Trộn tỏi, gừng, đường, hạt nêm, nước và ớt trong một bát nhỏ. Trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Nếu thích cay hơn thì cho thêm ớt bột vào.

Bước 5

Nhẹ nhàng vắt cải thảo lần nữa cho sạch nước rồi cho vào một tô trộn lớn kế tiếp cho củ cải, hành lá, hỗn hợp gia vị ớt vừa trộn ở trên vào.

Bước 6

Đeo bao tay vào và trộn đều hỗn hợp cải và các loại gia vị lên.

Bước 7

Cho kim chi vào lọ, ép chặt kim chi xuống để phần nước nổi lên trên mặt khoảng 1 cm, lấy nan tre ghim chặt lại và đậy nắp lại.

Bước 8

Để kim chi ở nhiệt độ phòng cho 1-5 ngày. Khi kim chi có vị đủ chín thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Thành phẩm:

Đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng bạn đã có món kim chi thật ngon rồi đó. Vị kim chi cay cay, chua chua, giòn giòn thật hấp dẫn. Rất tuyệt nếu dùng với thịt kho hay các món mặn khác.

Cách làm kim chi thật dễ đảm bảo thành công ngay trong lần đầu - Ảnh 10.

Theo Trí Thức Trẻ

món ngon từ kim chi

Cách làm kim chi

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.