Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đậu phụ luộc, rán mãi cũng chán, làm cách này có ngay món chả giòn ngon, đưa cơm
Thứ bảy, 03/07/2021 07:57
Đậu phụ là món ăn quen thuộc xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Nhưng nếu ăn luộc, rán mãi thì cũng chán. Vậy thì bạn có thể thử làm món chả thịt đậu phụ chiên vừa rẻ vừa ngon này.
Nguyên liệu
- Thịt lợn xay: 227g. Nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt mông vì chúng có một ít mỡ món ăn sẽ không bị khô và ngậy thơm hơn. Nếu không làm thịt lợn bạn có thể dùng thịt bò hoặc thịt gà.
- Hành tây băm nhỏ: 3 muỗng canh
- Đậu phụ: 2 thanh
- Tỏi băm: 1 nhánh
- Hành lá thái nhỏ: 1 cây
- Cà rốt băm nhỏ: 1 – 2 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 – 2 muỗng cà phê
- Trứng: 2 quả và 1 lòng đỏ trứng
- Bột mì: 2 – 3 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng
Cách làm
- Cho các nguyên liệu thịt, đậu phụ, hành tây, tỏi, hành lá, cà rốt, muối, xì dầu, tiêu, dầu mè và 1 quả trứng vào trong bát tô rồi trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cho hỗ hợp được hòa quyện.
- Chia hỗn hợp ra thành các phần bằng nhau sau đó nắm lại thành những viên tròn như viên bi rồi nắm hơi dẹt viên thịt lại trông như hình bánh.
- Lăn viên thịt vào bột mì để cho bột mì phủ đầy mặt thịt và đặt thịt vào đĩa.
- Tiếp theo bạn cho 1 quả trứng còn lại và 1 lòng đỏ trứng cùng với 1 nhúm muối vào trong một chiếc bát nhỏ. Dùng phới lồng hoặc dùng đũa để đánh tan.
- Cho chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào và đun với lửa vừa.
- Khi dầu nóng lên thì cho các viên thịt vào trứng rồi mới thả vào trong chảo để chiên. Chiên vàng đều từng mặt cho đến khi vàng nâu là chả đã chín. Món chả khi chiên dễ hút dầu, trong quá trình chiên rán bạn có thể cho thêm dầu để chả không bị cháy.
- Chả chín vớt ra cho vào giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ăn trong chả. Ăn khi chả còn nóng giòn sẽ rất đưa cơm.
Với món ăn này bạn cũng cần lưu ý một vài điểm như sau:
- Bạn có thể chuẩn bị nhiều chả và bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh trong vài ngày. Khi ăn bỏ ra chiên nóng lại là có thể thưởng thức. Tuy nhiên, làm vừa đủ ăn món ăn sẽ tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng hơn.
- Nếu làm nhạt đi một chút món ăn sẽ trở thành món bánh pancake ăn vặt rất hấp dẫn.
- Với món chả thịt đậu phụ, bạn có thể pha nước chấm chua cay hoặc chấm với xì dầu, tương ớt cũng khá ngon.
Theo Khoevadep
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://www.khoevadep.com.vn/dau-phu-luoc-ran-mai-cung-chan-lam-cach-nay-co-ngay-mon-cha-gion-ngon-dua-com-search/?id=293161
-
Vào bếp11 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp18 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.