- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại quả là "kho anthocyanin", giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Cà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe, giúp bạn trẻ trung và chống lại quá trình lão hóa? Hãy thử món cà tím sốt chua ngọt, một món ăn đưa cơm với hương vị đậm đà, kích thích vị giác, đồng thời cung cấp một lượng anthocyanin dồi dào – một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong cà tím. Không chỉ thế, anthocyanin còn được biết đến với khả năng giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da của bạn luôn căng mịn và tràn đầy sức sống.
Món cà tím sốt chua ngọt được chế biến từ những quả cà tím tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng, cắt miếng vừa ăn rồi chiên nhanh trên chảo nóng cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng óng ả, vừa giòn vừa thơm. Sau đó, chúng được tẩm ướp cùng với hỗn hợp nước sốt chua ngọt tự nhiên và tỏi phi thơm lừng để tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và ngọt khiến món ăn này trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, cung cấp năng lượng và cảm giác hài lòng sau mỗi bữa ăn. Hơn nữa, màu tím thẩm mỹ của cà tím cùng với ánh sáng bắt mắt của nước sốt chua ngọt làm món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn về mặt thị giác, kích thích mọi giác quan ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Hãy trổ tài ngay hôm nay với món cà tím sốt chua ngọt để mang đến một làn gió mới cho bữa ăn gia đình bạn, đảm bảo rằng nó sẽ làm mọi người xung quanh bàn ăn vô cùng thích thú và hài lòng. Cà tím không chỉ là một thành phần nấu ăn bình thường, nó còn là nguồn cảm hứng cho một lối sống lành mạnh và trẻ trung, một sự chăm sóc tinh tế và đầy yêu thương dành cho cơ thể và tâm hồn bạn.
Hướng dẫn làm món cà tím sốt chua ngọt
Nguyên liệu cần thiết làm món cà tím sốt chua ngọt
- 3 quả cà tím loại dài, 2 quả trứng gà, 40g tinh bột bắp, 3 thìa tỏi băm, vừng trắng, có thể thêm chút hành xanh thái nhỏ.
Cách thực hiện món cà tím sốt chua ngọt
Bước 1: Trước hết, hãy bắt đầu với việc chọn lựa những quả cà tím tươi ngon, có kích thước đều nhau, vỏ mịn màng, màu tím đậm đẹp mắt và không có vết thâm hay dập nát. Khi đã chọn được những quả cà tím ưng ý, bạn hãy rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ hết bụi bẩn cũng như các chất có thể gây hại nằm trên bề mặt.
Cắt bỏ phần cuống, nhưng hãy nhớ là chỉ bỏ đi phần nhỏ nhằm tránh lãng phí. Cắt cà tím thành những miếng vừa ăn. Đây là bước đòi hỏi bạn phải thật tinh tế và khéo léo. Cà tím có thể được cắt theo nhiều hình thức khác nhau: Có thể cắt chéo để tạo ra những miếng có diện tích bề mặt lớn hơn, giúp việc chiên nhanh và đều hơn; hoặc cắt thành hình con chì, một phong cách cắt độc đáo giúp món ăn của bạn thêm phần lạ mắt và thu hút; hoặc thậm chí là cắt tròn, đơn giản nhưng vẫn giữ được đầy đủ vẻ đẹp tự nhiên của quả cà tím.
Dù bạn cắt cà tím theo hình thức nào, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng miếng cà tím có độ dày phù hợp - không quá dày cũng không quá mỏng. Điều này không chỉ giúp cà tím khi chiên có thể nhanh chóng chín tới, giữ được độ mềm mại bên trong và lớp vỏ giòn tan bên ngoài, mà còn giúp kiểm soát lượng dầu hút vào, tránh để cà tím trở nên quá ngậy và khó chịu khi thưởng thức.
Bước 2: Cho cà tím đã cắt nhỏ vào bát, thêm trứng, trộn đều. Tiếp đó, thêm tinh bột bắp, trộn đều để tạo thành lớp áo bột bên ngoài các miếng cà tím.
Bước 3: Cho cà tím vào dầu nóng 150 độ C, chiên cho chín vàng. Ở bước này, tùy thuộc bạn thích ăn giòn nhiều hay giòn ít. Nếu thích giòn ít, bạn chỉ cần chiên khi cà tím sém cạnh tí là được, còn muốn ăn giòn nhiều hãy chiên cà tím kỹ một chút. Vớt cà tím ra cho ráo dầu.
Bước 4: Cho dầu ăn cùng 3 thìa tỏi băm, phi thơm. Thêm nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị gồm 2 thìa tương cà chua, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm (có thể thay bằng nước tương), 1 thìa giấm, 1 thìa nước lọc. Khuấy đều tất cả. Sau đó, đổ cà tím vào. Đảo đều cho cà tím bám lớp sốt chua ngọt. Chừng 1-2 phút thì rắc ít vừng trắng rang chín vào.
Bước 5: Múc cà tím sốt chua ngọt ra đĩa và trang trí theo ý thích. Món này nên ăn lúc còn ấm nóng sẽ ngon hơn, mặc dù ăn lúc nguội cũng mang lại trải nghiệm khá thú vị.
Chúc bạn thực hiện thành công món cà tím sốt chua ngọt!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp13 giờ trướcMột loại quả màu đỏ quen thuộc không chỉ ăn sống, chế biến thành nhiều món ngon mà khi ép lấy nước uống cũng vô cùng tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
-
Vào bếp21 giờ trướcLuộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?
-
Vào bếp23 giờ trướcGiả cầy, gà nấu xáo, cá trích nướng hoặc rán, mùng muối chua, canh rau tập tàng, cà pháo muối là những món ăn đưa cơm ngày hè được người dân xứ Nghệ ưa thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn heo là món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng, trong đó món sườn hấp mềm ngon được nhiều người yêu thích vì ít dầu mỡ, gia vị.
-
Vào bếp1 ngày trướcNước chiếm đến 90% trong loại thực phẩm này, đồng thời chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên. Đặc biệt, uống nước ép quả này thường xuyên có thể phòng chống ung thư.
-
Vào bếp1 ngày trướcUống loại nước ép này mỗi ngày có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, hen suyễn, tăng cường tiêu hóa thậm chí phòng cả ung thư.
-
Vào bếp1 ngày trướcVì rau muống có chứa rất nhiều loại khoáng chất và vitamin, đặc biệt là chất xơ nhưng không chứa chất béo. Do đó, rau muống là lựa chọn thích hợp để giảm cân.
-
Vào bếp2 ngày trướcMướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.
-
Vào bếp2 ngày trướcChanh ngâm mật ong là thức uống quen thuộc có trong gian bếp của nhiều gia đình, để món chanh ngâm mật ong không bị đắng, bạn nhớ bỏ phần hạt trước khi ngâm.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẻ có mùi chua dịu, có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bạn có thể nuôi mẻ tại nhà mà không cần mẻ cái.
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ mất vài chục phút để hoàn thành món tráng miệng bổ dưỡng, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình vào ngày hè nóng bức.