- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mâm cơm niêu ngon "siêu cấp" nhìn là muốn phi về nhà ăn ngay
Mâm cơm niêu chuẩn vị Việt Nam toàn món dân dã, đậm đà tuyệt ngon thế này ai mà cưỡng nổi chứ!
Thực đơn dân dã mà ngon
Cách nấu cơm bằng niêu đất
Gạo ngon vo gạo sạch, đổ nước vào gạo ngâm nước 30 phút, chắt phần nước ngâm đi, đổ nước vào đun trên lửa vừa. Khi cơm sôi, dùng đũa khuấy nhẹ rồi đậy vung lại đun tiếp 5 phút nữa. Tiếp đó, mở vung ra đổ hết phần gạo vừa nấu vào niêu đất, đậy kín lại và cho vào lò vi sóng bật ở chế độ nấu trung bình khoảng 10 phút là cơm chín. Nếu muốn cơm có cháy, sau khi cơm chín bỏ lên bếp ga đun trên lửa liu riu khoảng 10 phút nữa.
Canh cua
300 gam cua làm sạch bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt bỏ lên bếp đun cho vào nồi 1 chút muối. Rau đay, rau mùng tơi rửa sạch cắt ngắn khoảng 1cm, mướp gọi vỏ cắt xéo. Cho rau và mướp vào nồi nước cua trên nêm mắm, muối, bột ngọt vừa ăn, đun sôi bằng lửa nhỏ. Canh chín, tắt bếp rồi múc vào tô.
Cá bống kho tiêu xanh
Cá bống mổ bụng, cạo vẩy, rửa sạch bằng nước lạnh để ráo. Ướp cá với 1 muỗng nhỏ mỡ heo, 10 gam tiêu xanh dã dập, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 quả ớt hiểm thái lát, 3 cọng đầu hành thái nhuyễn, 1 ít nước màu.
Trộn tất cả gia vị với cá, ướp ít nhất 30 phút. Lấy 1 bát nước đổ vào cá rồi đem kho trên lửa nhỏ, khi cá rút hết 1/2 lượng nước ban đầu dùng đôi đũa trở ngược cá lại kho tiếp cho đến khi cạn nước. Tắt bếp cho nồi cá vào lò vi sóng ở chế độ trung bình khoảng 5 phút cho cá khô mặt và cứng cá.
Thịt luộc
Thịt ba chỉ heo mua về rửa sạch, dùng dao cạo phần bì heo. Đun nồi nước sôi, cho vào chút muối và 1 củ hành đập dập và thịt vào luộc. Thịt chín vớt ra, cho vào 1 bát nước đun sôi để ngội cùng vài viên đá, sau đó vớt ra đem thái bỏ vào đĩa.
Cà muối chua
0.5 kg cà pháo nhặt sạch phơi 1 nắng, 1 củ tỏi đập dập, 5 trái ớt cắt miếng, 15 gam riềng thái chỉ. Lấy 500ml nước sạch, 30 gam muối, 10 gam đường hòa tan tất đổ vào hũ cà, ớt, tỏi và riềng dùng vật sạch nén cà không cho nổi lên mặt nước sau 2 ngày là dùng được.
Măng xào lá gừng
Măng mua về thái mỏng dọc theo chiều dọc, đem luộc 5 phút rồi lấy măng ra rửa sạch với nước lạnh. Phi thơm hành tím, cho măng vào xào nêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn, thêm chút nước đảo tiếp cho đến khi gần hết nước cho lá gừng thái chỉ vào trộn đều khoảng 1 phút nữa là được.
Theo Dân Việt
-
Vào bếp1 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp4 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp1 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp2 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
-
Vào bếp4 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.