Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo

Thứ hai, 05/09/2022 09:51
icon

Rất nhiều người khi mua mề gà về không biết cách xào sao cho thơm ngon. Tintuconline sẽ hướng dẫn bạn công thức sau đây.

Mề gà là món ngon quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ gặp phải trường hợp xào mề bị tanh, không ngon. Bài viết sau sẽ là gợi ý cho bạn xào mề gà thơm ngon, ăn với cơm rất hợp.

Nguyên liệu Gia vị
Mề gà
Ớt xanh
Ớt đỏ
Gừng
Hành lá		 Rượu nấu ăn
Muối
Dầu hào
Xì dầu
Dầu ăn

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-1Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-2

Cách nấu ăn

1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-3

2. Tiếp theo, bạn cắt lát ớt đỏ, ớt xanh, hành băm nhỏ cho vào đĩa để dùng sau, mề gà làm sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-4

3. Cho mề gà đã thái vào nồi với nước lạnh, sau đó cho 1 thìa rượu nấu ăn và một lượng gừng thái chỉ thích hợp rồi bật lửa to để chần mề gà.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-5

4. Sau khi nước trong nồi sôi, hớt sạch bọt bên trên rồi vớt mề gà ra, rửa sạch lại bằng nước ấm rồi để ráo.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-6

5. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, sau khi nhiệt độ dầu tăng thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho thơm, sau khi dậy mùi thơm thì cho mề gà vào xào một lúc. Khi xào mọi người thấy hơi khô thì có thể cho ít nước vào.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-7

6. Sau khoảng 1 phút xào, bạn cho ớt xanh và ớt đỏ vào xào cùng, cũng xào khoảng 1 phút đến 1,5 phút cho đến khi chín.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-8

7. Khi chín, cho một lượng muối thích hợp, 2 thìa xì dầu và một thìa dầu hào vào nồi xào đều.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-9

8. Sau khi ngấm đều gia vị thì món ăn đã hoàn thành.

Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo-10

Mẹo nhỏ:

Mề gà sau khi mua về tốt nhất nên ngâm trong nước sạch nửa tiếng, không những loại bỏ được máu, nước mà còn khử được mùi tanh.

Theo Minh Minh - Vietnamnet

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.