- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Quán cháo trai 30 năm đông khách ở Hà Nội
Đây có lẽ làm quán cháo trai chuyên nghiệp và đông khách nhất ở trung tâm Hà Nội.
Là món ăn dân dã, cháo trai thường chỉ bán trong các khu chợ hoặc ở những gánh hàng rong quanh phố phường. Thế nên một tiệm có cửa hàng, biển hiệu hẳn hoi như cháo trai Trần Xuân Soạn dễ trở thành nổi tiếng, nhất là với tuổi đời trên dưới 30 năm và lượng khách đông đúc mỗi ngày.
Quán bán từ 11h trưa cho đến tối muộn, đông nhất là tầm chiều 16-17h. Lúc này tiệm thường xuyên trong tình trạng kín chỗ, phải cơi nới cho khách ngồi thêm ngoài vỉa hè mới đủ.
Gọi là sang chảnh hơn những gánh hàng rong hay quán chợ, song tiệm cháo trai Trần Xuân Soạn cũng bình dị. Không gian quán chưa tới ba chục mét vuông, xếp đủ 7-8 chiếc bàn gỗ và loạt ghế nhựa. Khu bếp nằm "lộ thiên" phía ngoài cửa với 2 nồi cháo lớn bắc trên bếp than hồng, một chiếc bàn inox nhỏ bày tô thịt trai cùng bát hành dăm, hành phi thái sẵn. Cạnh đó, chậu quẩy thật lớn nằm ngay lối đi vào như mời chào khách.
Tô thịt trai cùng bát hành dăm, hành phi trông hấp dẫn khách.
Chậu quẩy lớn, giờ cao điểm luôn được cắt sẵn, đầy ắp. Nhìn vào những "xô chậu" đồ ăn được chuẩn bị sẵn sàng là biết quán đắt khách thế nào.
Cháo có giá 25.000 đồng/bát. So với mức giá chung của món này, giá như vậy là cao hơn rất nhiều nơi. Tuy nhiên, tô cháo đầy đặn, nhiều trai, luôn đậm đà, nóng hổi, bao năm vẫn giữ chất lượng là điểm cộng mà các khách ruột chấm cho quán.
Tô cháo đầy đặn, trai nhiều đến mức "nhai mỏi hàm" nên cháo trai Trần Xuân Soạn là bữa lót dạ chiều rất lý tưởng.
Cháo nấu ngọt đậm đà, trai xào vừa miệng, từng cái quẩy cũng giòn ngon, quán lại phục vụ nhanh và chuyên nghiệp. Nhờ những ưu điểm này mà suốt 30 năm nay, tiệm luôn đắt khách.
Người đến ăn tại quán đông đúc mà khách mua mang về cũng nhiều.
Nhân viên quán chỉ 3-4 người nhưng tác phong làm rất thuần thục, nhanh nhẹn.
Với tuổi đời lâu năm cũng chất lượng ổn định, cháo trai Trần Xuân Soạn dù có thể đắt gấp đôi nhiều nơi nhưng vẫn được người Hà Nội lựa chọn và ủng hộ nhiệt tình.
Theo Zing
-
Vào bếp42 phút trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp21 giờ trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp2 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp3 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.