Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi
Thứ ba, 11/01/2022 11:46
Chân gà sả tắc chua cay mặn ngọt ăn mãi không chán sẽ là món nhậu cực ngon trên bàn tiệc Tết đấy!
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế chân gà
2.Luộc và ngâm chân gà
3.Chuẩn bị nước ngâm chân gà
4.Hoàn thiện
5.Bảo quản và sử dụng
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Chân gà: 10 đến 15 cái
2. Sả: 10 củ
3. Quất (tắc): 10 quả
4. Gừng, ớt, tỏi, gia vị: lượng vừa đủ
Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị
1. Sơ chế chân gà
Chân gà rửa sạch với muối và chút rượu trắng cho hết mùi hôi. Cắt phần móng rồi chặt thành 2 hoặc 3 phần.
2. Luộc và ngâm chân gà
Cho chân gà vào nồi, đổ xâm xấp nước, thêm gừng, sả vào luộc cùng. Để nước luộc sôi tầm 15 phút là được.
Vớt ngay chân gà cho vào bát nước đá lạnh để chân gà giòn và rắn khi ngâm. Ngâm trong bát nước đá tầm 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
3. Chuẩn bị nước ngâm chân gà
Quất, sả, ớt, gừng tỏi rửa sạch để ráo nước. Sả thái lát mỏng phần đầu và chẻ nhỏ phần đuôi. Quất cắt miếng, bỏ hạt để ngâm không bị đắng. Gừng thái lát, tỏi để nguyên tép hoặc thái lát dày.
Đong nước mắm giấm theo tỉ lệ 1:3:1, cứ 1 thìa mắm thì 3 thìa nước lọc và 1 thìa đường. Đun sôi mắm rồi để thật nguội.
4. Hoàn thiện
Xếp chân gà vào hộp hoặc hũ, cứ một lớp chân gà là một lớp sả, quất, vài lát gừng và tỏi. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu rồi rưới nước mắm giấm lên cho đều.
5. Bảo quản và sử dụng
Đóng nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sau vài giờ là có thể ăn được. Để chân gà ngâm sả tắc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ được tầm 3 - 4 ngày. Khi ăn, gắp chân gà ra đĩa chấm kèm phần nước chấm pha cũng muối, tiêu, sữa đặc vừa ngon vừa đậm đà.
Thành phẩm
Ngày Tết với bao nhiêu món ăn ngán ngấy như bánh chưng, chả giò, măng hầm... dễ khiến mọi người thèm những món với hương vị hài hòa dễ ăn hơn. Chân gà sả tắc là một "ứng cử viên" tuyệt vời cho bàn nhậu ngày Tết. Chân gà giòn sựt lại thơm mùi sả tắc, vị ngon hài hòa, ăn mãi cũng không chán!
Chúc bạn thành công với cách làm chân gà sả tắc này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://nhipsongviet.toquoc.vn/sap-tet-roi-chi-em-nao-con-chua-biet-lam-chan-ga-sa-tac-gion-ngon-chuan-vi-thi-vao-day-hoc-bai-thoi-222022111112749158.htm
-
Vào bếp15 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp22 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.