- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Làm lạc rang muối nên chiên nhiều hay ít dầu? Đầu bếp nói sự thật ai cũng ngã ngửa
Để làm lạc rang muối giòn ngon, bùi bùi, để lâu không ỉu cũng cần có bí kíp mà không phải ai cũng biết.
Lạc rang là món ăn kèm trong bữa cơm, rất đơn giản rẻ tiền nhưng lại được nhiều người yêu thích vì có độ giò giòn, mặn mặn, bùi bùi rất trôi cơm. Lạc rang tuy đơn giản là thế nhưng nhiều người lại phàn nàn rằng mình rang lạc xong rất nhanh ỉu, hạt muối không bám vào lạc lâu nên món ăn kém ngon.
Do đó, đầu bếp đã bật mí rằng, khi rang lạc đừng có cho ngay vào chảo, ngoài ra, lượng dầu khi chiên lạc cũng quyết định đến độ giòn lâu của lạc.
Dưới đây tuyệt chiêu làm lạc rang muối của đầu bếp, bạn hãy cùng tham khảo nhé:
Nguyên liệu làm lạc rang muối
- 1 bát con lạc, muối tinh lượng thích hợp, nửa thìa rượu trắng.
Cách làm lạc rang muối
Nhặt bỏ các hạt lạc lép hỏng sau đó đem rửa sạch để loại bỏ các bụi bẩn bám trên hạt lạc.
Cho lạc đã rửa sạch vào bát nước, ngâm trong 10 phút, để lạc ngấm nước hoàn toàn, khi chiên không dễ bị cháy, tuy nhiên không nên ngâm lạc quá lâu, nếu không lạc sẽ bị nhũn, làm phần vỏ lụa bong chóc, ảnh hưởng đến vẻ ngoài.
Vớt lạc đã ngâm ra, để nơi thoáng gió cho thật khô nước trên bề mặt, cũng có thể dùng khăn giấy nhà bếp để thấm khô nước trên mặt lạc, tránh bị bắn tung tóe dầu khi chiên.
Cho lạc vào chảo, đổ dầu vào sao cho ngập dầu. Chiên nhiều dầu giúp lạc giòn hơn. Lưu ý không làm nóng dầu trước mà chiên lạc với dầu lạnh và chiên từ từ trên lửa nhỏ, để cho lạc và dầu nóng cùng lúc, lạc nóng đều cả trong lẫn ngoài.
Chiên cho đến khi nghe thấy tiếng lạch cạch “lách tách” thì vớt lạc ra, rưới ngay 1 ít rượu trắng vào, trộn đều. Rượu trắng giúp lạc thơm hơn và giữ lạc giòn trong thời gian dài.
Sau khi lạc chiên gần nguội, rắc một lượng muối tinh hoặc bột canh thích hợp vào, đảo đều sao cho bề mặt từng hạt lạc đều được phủ một lớp muối, bùi và giòn, mặn mặn rất ngon miệng.
Lạc rang muối kiểu này đảm bảo ngon, giòn, để lâu không ỉu.
Chúc các bạn thành công khi làm lạc rang muối!
Theo Dân Việt
-
Mẹo vặt8 phút trướcLật xe là một trong những tai nạn nghiêm trọng và có thể gây nguy hiểm đối với người tham gia giao thông.
-
Mẹo vặt5 giờ trướcHầu như nhà nào cũng dùng tới nước rửa chén bát. Tuy nhiên, gần đây một số người cho rằng nước rửa bát có thể gây ung thư, liệu đó có phải là sự thật?
-
Mẹo vặt9 giờ trướcHẳn nhiều người nhận ra số cánh của những chiếc quạt điện thường là số lẻ mà không phải là số chẵn, bạn có biết vì sao?
-
Mẹo vặt11 giờ trướcDùng điều hòa lâu năm, nhưng có thể bạn chưa biết tác hại của 2 chế độ này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc iMessage tự động lưu ảnh về album trên iPhone có thể sẽ gây nhiều phiền phức cho bạn, vậy làm thế nào để chặn tính năng này?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNếu có thể, bạn hãy thử quan sát những ổ khóa đời mới hiện nay để xem chúng có chiếc lỗ nhỏ phía dưới hay không?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLựa chọn quả có núm 5 hay 6 cánh khi đi mua cà chua là điều mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcRửa thịt tưởng chừng là công việc đơn giản song thực tế nhiều người đã và đang mắc phải sai lầm khi thực hiện.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNền nhiệt cao, đối với những người bắt buộc phải đi ra ngoài đường khó tránh khỏi khả năng bị say nắng. Say nắng rất dễ dẫn đến choáng ngất, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể khiến tính mạng người bệnh gặp nguy hiểm.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcBuổi đêm khi trời đỡ nóng, bạn có thể không cần dùng tới điều hòa nhiệt độ mà chỉ cần quạt. Nếu vậy, hãy thử mẹo dùng quạt này để tối ưu hiệu quả làm mát của quạt.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcLàm cách nào để kiểm tra cá nhân đã đăng ký bao nhiêu SIM điện thoại là thắc mắc của nhiều người hiện nay.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcVào khung giờ nắng nóng cao điểm trong ngày, việc sử dụng điều hoà để "hạ nhiệt" là giải pháp của hầu hết mọi gia đình.