- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cấy tế bào thịt bò trên hạt gạo để tạo gạo lai
Các nhà khoa học tại ĐH Yonsei ở Seoul (Hàn Quốc) đã phát triển thành công loại gạo lai thịt bò rất giàu dinh dưỡng, có thể giúp giải quyết khủng hoảng lương thực và biến đổi khí hậu.
- Thịt bò mua về đừng bỏ ngay vào tủ lạnh, làm thêm 1 bước, thịt để cả tháng vẫn tươi ngon, mềm ngọt
- Rùng mình hình ảnh thịt lợn, thịt bò "bẩn" giá vài chục nghìn, bày tràn lan ngoài vỉa hè: Coi chừng nhiễm khuẩn, ung thư vì ham rẻ
- Thịt bò xào chớ dại mà cho 2 loại gia vị này: Thịt vừa ngấy lại cạn kiệt chất bổ
Loại gạo màu hồng này được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm bằng cách kết hợp gạo với cơ, xương thịt bò và tế bào chất béo, qua đó cung cấp giải pháp thay thế thịt.
Hạt gạo được phủ gelatine cá để tế bào thịt bò có thể bám vào, sau đó nuôi trong đĩa cạn 11 ngày, cho ra thành phẩm chứa nhiều protein hơn 8% và nhiều chất béo hơn 7% so với gạo bình thường.
"Hãy hình dung việc có mọi dưỡng chất cần thiết từ gạo protein nuôi cấy tế bào. Gạo vốn có lượng dưỡng chất cao nhưng bổ sung tế bào động vật có thể tăng cường hơn nữa" - đồng tác giả nhóm nghiên cứu Park So-hyeon thuyết minh.
Gạo lai thịt bò được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm tại ĐH Yonsei (Hàn Quốc) Ảnh: ĐH YONSEI
Sản phẩm gạo lai thịt bò thải ít carbon hơn hẳn do quá trình sản xuất không đòi hỏi hoạt động chăn nuôi động vật. Với mỗi 100 g protein, ước tính gạo lai thịt bò giải phóng chưa đến 6,27 kg carbon dioxide (CO2) trong khi sản xuất thịt bò thải ra gấp 8 lần. Bên cạnh đó, nếu thương mại hóa, gạo lai thịt bò sẽ có giá khoảng 2,23 USD/kg, thấp hơn rất nhiều so với giá thịt bò.
Nhờ đặc tính rủi ro an toàn thực phẩm thấp và quy trình sản xuất tương đối dễ dàng nên nhóm nghiên cứu rất lạc quan về việc thương mại hóa sản phẩm gạo lai thịt bò. Nhóm sẽ tiếp tục nghiên cứu để cơ và tế bào mỡ phát triển mạnh hơn trong hạt gạo nhằm tăng giá trị dinh dưỡng.
"Một ngày nào đó, những loại thực phẩm lai này có thể được dùng để cứu trợ nạn đói, cung cấp khẩu phần ăn cho quân đội, phi hành gia không gian" - chuyên trang Science Daily dẫn lời nhà khoa học Park So-hyeon.
Theo Người Lao Động
-
Thế giới2 giờ trướcCựu Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố ông sẽ sớm quay lại nơi bị ám sát hụt để tham gia cuộc mít-tinh khác tại đây.
-
Thế giới3 giờ trướcBáo chí quốc tế đăng tải nhiều bài viết, hình ảnh Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, chia sẻ tình cảm của bạn bè quốc tế với vị lãnh đạo của nhân dân Việt Nam.
-
Thế giới17 giờ trướcMột người đam mê máy dò kim loại gần như đã vứt một báu vật thời đồ đồng vào thùng rác sau khi nhầm nó với thẻ tai của một con cừu.
-
Thế giới21 giờ trướcKesha nhiều lần báo cấp cứu giả vì thích cảm giác hồi hộp khi đi xe cứu thương; sự quấy rối của cô khiến một người bệnh ngừng thở tử vong vì không được cứu kịp thời.
-
Thế giới22 giờ trướcPhó Tổng thống Mỹ Kamala Harris cáo buộc đối thủ Donald Trump “lùi bước” trước kế hoạch tranh luận trực tiếp giữa các ứng viên tổng thống, dự kiến diễn ra vào tháng 9 tới.
-
Thế giới1 ngày trướcLần đầu tiên, kính viễn vọng không gian James Webb đã đem về cho người Trái Đất bức ảnh trực tiếp về một ngoại hành tinh khổng lồ.
-
Thế giới1 ngày trướcTại bang Wyoming nước Mỹ, các nhà khoa học đã tìm thấy một trong những mẫu hóa thạch kinh dị nhất mọi thời đại, thuộc về một loài mới.
-
Thế giới1 ngày trướcNhà Trắng phủ nhận việc che đậy bất kỳ vấn đề nào của ông Biden, nói quyết định dừng tranh cử không liên quan tới tình hình sức khỏe của Tổng thống Mỹ.
-
Thế giới1 ngày trướcTheo NBC News, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama công khai ủng hộ bà Kamala Harris làm ứng cử viên tổng thống của đảng Dân chủ.
-
Thế giới1 ngày trướcBão Gaemi đang tiếp cận Trung Quốc đại lục sau khi đổ bộ vào Đài Loan (Trung Quốc), làm chìm tàu chở hàng, gây ra ngập lụt và mất điện.
-
Thế giới1 ngày trướcCuộc đua tới Nhà Trắng giữa ông Trump và bà Harris đã cho thấy sự quyết liệt ngay từ đầu, khi hai ứng viên không ngại công kích lẫn nhau tại các sự kiện vận động.
-
Thế giới1 ngày trướcNghi phạm Thomas Michael Crooks đã nghiên cứu vụ ám sát cựu Tổng thống Mỹ John F Kennedy trước khi nổ súng bắn ông Donald Trump.
-
Thế giới2 ngày trướcTổng thống Joe Biden cho biết ông sẽ “chuyển giao quyền lãnh đạo cho thế hệ mới” khi lần đầu tiên giải thích về việc đột ngột rời bỏ cuộc đua tổng thống năm 2024 hôm 24-7.
-
Thế giới2 ngày trướcTại di chỉ Tam Tinh Đôi nổi tiếng, các nhà khảo cổ Trung Quốc đã phát hiện một xưởng chế tác đá và ngọc cổ đại, cùng một loạt tác phẩm quý giá.