11 món ngon làm trái tim người yêu ẩm thực Hy Lạp thổn thức

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Hy Lạp là Moussaka. Cà tím thái lát, khoai tây nghiền, thịt xay và lớp sốt kem béchamel là những thành phần không thể thiếu trong món ăn này. Sau khi tất cả đã sẵn sàng trên khay, chúng được đưa vào lò nướng để cho ra màu vàng nâu đẹp mắt. Tại một số nhà hàng món Moussaka phiên bản chay cũng rất hấp dẫn thực khách.

 

 

Một món ăn khác của Hy Lạp cũng nổi tiếng không kém là Fasolatha – một loại súp đậu trắng. Cách nấu cũng như nguyên liệu món ăn này khá đơn giản với nguyên liệu chính là đậu được nấu cùng cà chua nghiền, một số loại rau như hành tây, cà rốt và cần tây. Để tăng thêm hương vị, các đầu bếp cũng thường cho thêm một chút húng tây.

3. Bánh mỳ Koulouri

Nếu du khách đi dạo trong các thành phố lớn của Hy Lạp như Athens hay Thessaloniki vào buổi sáng sẽ nhìn thấy người dân địa phương cầm những chiếc bánh mỳ Koulouri. Bánh có hình dạng tròn hoặc dạng vòng với rất nhiều vừng bên trên. Những chiếc bánh mì mềm này thường được bán tại các xe đẩy trên đường hoặc bạn có thể rẽ vào một quán cà phê, vừa thưởng thức cà phê vừa nhẩn nha ăn bánh.

 

 

Một trong số ít món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ Hy Lạp yêu thích là Loukhoumades. Có hình dạng tròn và cách làm gần giống với viên donut chiên, những chiếc bánh Loukhoumades vàng ruộm được tắm đẫm trong mật ong sau đó rắc topping bột quế hoặc quả óc chó nghiền phía trên. Khi làm hoặc ăn món này, người Hy Lạp thường làm một đĩa thật lớn và sau đó cùng thưởng thức với gia đình hoặc bạn bè.

5. Souvlaki

Khá phổ biến trên toàn thế giới, Souvlaki là món thịt nướng và sốt tzatziki – được làm từ sữa chua, dưa chuột và lá bạc hà. Loại thịt thường được sử dụng là thịt lợn, sau đó xiên vào que để nướng cháy cạnh. Bánh pita, salat hay cơm thường được ăn cùng với Souvlaki.

6. Dolmades

Thường được ăn trong bữa chính, Dolmades là những cuộn nhỏ hình con chì có nhân là gạo, thịt và rau. Điều đặc biệt là loại lá dùng để gói Dolmades - lá nho, những chiếc là sau khhi rửa sạch được trần nước cho mềm và dai hơn, gói nhân và mang đi hấp chín.

 

 

Lớp bột mỏng, giòn và nhiều lớp là điểm đáng chú ý của bánh Spanakopita. Phần nhân của những chiếc Spanakopita khá phong phú tùy thuộc vào ý tưởng của người nấu. Ví như nhân cà tím, nhân thịt rau và phomai. Loại nhân được nhiều người lựa chọn nhất là nhân phomai feta với rau bina (cải bó xôi) với một chút thì là cùng viền phomai mặn.

 

 

Có một chút giống với những chiếc bánh mỳ kẹp Kebab, Gyro là một dạng bánh mỳ kẹp theo kiểu Hy Lạp. Thành phần không thể thiếu là thịt, có thể sử dụng thịt gà, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bò cũng đều rất ngon. Phần thịt được nấu roti cho chín mềm, sau đó kẹp với bánh mỳ cắt lát hoặc bánh gạo pita với một ít xa lát, hành tây và thật nhiều nước sốt. Phiên bản chay của món này có thể thay thịt bằng phomai sữa cừu và sữa dê cũng rất tuyệt.

Từng phần bánh nhỏ nhắn và vuông vức nằm trên khay cùng với mùi quế thơm lừng, khiến thực khách khó lòng từ chối. Lớp bánh mềm, ẩm có màu vàng caramel bên trên mặt sẽ làm người ăn hài lòng, nhất là khi những chiếc bánh mới vừa ra lò còn nóng ấm trên tay.

Baklava là loại bánh có thể dễ dàng được tìm thấy tại Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và vùng Trung Đông. Được dọn ra đĩa với từng phần nhỏ có thật nhiều mật ong và quả óc chó nghiền hay hạnh nhân nghiền vụn. Tại miền trung của Hy Lạp, loại bánh này thường có hạnh nhân vụn, trong khi đó ở phía đông là quả óc chó và miền nam là quả hồ trăn.

Có những điểm tương đồng với món Lasagne của người Ý, Pastitsio được làm với mỳ ống và gia giảm theo ý từng người. Có nhiều lớp trong một phần Pastitsio, đó là một lớp thịt bò hoặc thịt cừu, lớp mỳ ống xếp ngay ngắn, sốt béchamel cùng hạt nhục đậu khấu, quế và các loại thảo mộc của Hy Lạp. Đôi khi người đầu bếp sẽ cho thêm một chút phomai bào nhỏ trước khi đặt vào lò nướng vàng.