- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
2 cách làm mì xào hải sản tại nhà ngon, đơn giản mẹ nào cũng làm được
Mì xào hải sản là món ăn rất được ưa thích bởi lẽ hương vị hấp dẫn và vô cùng lạ miệng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mì xào hải sản đơn giản tại nhà trong bài viết sau đây.
Có nhiều cách thức để chế biến món mì xào hải sản, tuy vậy quan trọng nhất vẫn là khâu chuẩn bị nguyên liệu để có thể giúp món ăn trở nên hấp dẫn. Một món ăn ngon phải chứa đựng hương vị hải sản, độ dai giòn sần sật của mì cùng các gia vị.
Cách làm mì xào hải sản dầu hào bằng mì tôm
Nguyên liệu làm mì xào
- Mì tôm: 3 đến 4 gói
- Tôm tươi: 200g
- Mực tôm: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, ngò rí, cần tây, tỏi, ớt, gừng: Vừa đủ ăn
- Các gia vị: Hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, dầu hào, đường, hạt nêm, muối
Cách làm mì xào hải sản đơn giản nhất
Bước 1: Làm sạch và sơ chế hải sản
- Tôm làm sạch phần vỏ, bỏ đầu, sau đó rửa sạch rồi cắt làm đôi hoặc ba rồi để ráo nước.
- Mực loại bỏ phần mắt, túi mực, lớp màng, sau đó rửa sạch và khử tanh bằng gừng tươi hoặc rượu gừng rồi thái nhỏ thành các miếng vừa miệng.
Mực rửa sạch thái nhỏ
Bước 2: Ướp tôm, mực cùng các gia vị
Ướp tôm và mực đã sơ chế với các gia vị: 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành băm, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối. Trộn đều để tôm và mực ngấm kỹ gia vị.
Ướp tôm và mực cùng các gia vị
Bước 3: Sơ chế rau củ và mì tôm
- Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái nhỏ, có thể tạo hình cà rốt và hành tây khi thái cho món ăn thêm đẹp mắt.
- Ngò rí, cần tây nhặt cho sạch, sau đó rửa sạch, thái nhỏ thành các đoạn ngắn 1-2cm.
- Mì tôm đem chần qua với nước nóng để cho sợi mì nở ra, sau đó đem ngâm lập tức vào nước lạnh để sợi không bị dính vào nhau trong quá trình nấu. Ngâm khoảng 10 phút với nước lạnh thì vớt ra để ráo nước.
Mì tôm chần qua nước nóng
Bước 4: Cách làm mì xào hải sản
- Cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào chảo để phi cho thơm cùng với dầu ăn. Sau đó đổ tôm và mực vào xào cùng cho đến trạng thái gần chín.
- Kế đến, đổ hỗn hợp rau vào xào tiếp và bạn cho thêm dầu hào, gia vị, tiêu, nước mắm vừa đủ để xào chung với tôm và mực.
- Cuối cùng, khi hỗn hợp rau và hải sản gần chín thì cho nốt mì vào xào cùng rồi tắt bếp khi chín.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn
Bạn vớt mì ra đĩa rồi xếp hải sản và rau ở xung quanh, sau đó trang trí ít rau thơm ở trên là bạn đã hoàn thành cách làm mì xào hải sản dầu hào rồi.
Mì xào hải sản sau khi hoàn thành
Cách làm mì xào hải sản Hàn Quốc
Nguyên liệu mì xào hải sản Hàn Quốc
- Mì sợi Hàn Quốc: 200g (loại đông lạnh)
- Tôm tươi: 200g
- Mực tươi: 100g
- Nghêu: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cải thìa: 1 nắm (khoảng 20g)
- Ớt, tỏi, hành tím,..
- Các gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,..
- Sốt hàu: 1 chén con (khoảng 15-20ml)
Các nguyên liệu làm mì xào hải sản Hàn Quốc
Các bước thực hiện món mì xào Hàn Quốc
Bước 1: Làm sạch và sơ chế hải sản
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, sau đó rửa sạch rồi thái thành miếng vừa miệng.
- Mực lọc bỏ lớp màng, túi mực, mắt rồi khử tanh bằng gừng tươi. Sau đó rửa sạch lại với nước và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Nghêu rửa sạch vỏ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.
- Chần qua với nước sôi các loại hải sản trên cho tái chín và loại bỏ vi khuẩn, độc tố khi chế biến. Sau đó ướp gia vị các loại hải sản theo tỷ lệ giống như cách làm mì xào ở trên.
Tôm và mực chần qua nước sôi
Bước 2: Sơ chế các loại rau củ và mì
- Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái nhỏ, có thể tạo hình cà rốt và hành tây khi thái cho món ăn thêm đẹp mắt.
Cà rốt, hành tây thái nhỏ
- Tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn và để riêng.
- Cải thìa rửa sạch sau đó cắt nhỏ thành từng đoạn khoảng 3-4cm.
- Mì sợi Hàn Quốc đem chần qua với nước sôi cho sợi mì nở ra, sau đó bỏ vào nước lạnh ngay lập tức trong 10 phút để sợi mì không bị dính vào nhau khi xào.
Mì sợi Hàn Quốc đem chần qua với nước sôi
Bước 3: Cách làm mì xào hải sản Hàn Quốc
- Làm nóng chảo, sau đó cho hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Khi nào có mùi thơm và vàng đều thì cho hải sản vào xào đến khi đạt trạng thái chín tới.
- Tiếp theo, cho các loại rau củ vào xào cùng với hải sản, rồi nêm thêm gia vị, nước mắm, tiêu, hạt nêm cho vừa miệng. Xào đến khi gần chín thì cho mì sợi Hàn Quốc vào, thêm sốt hàu rồi đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín thì tắt bếp.
Món mì xào Hàn Quốc sau khi hoàn thành
Bước 4: Trình bày món ăn và thưởng thức
Vớt mì ra đĩa rồi xếp rau và hải sản ở xung quanh. Cuối cùng, bạn có thể trang trí ít rau thơm cho món ăn thêm ngon miệng. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mì xào hải sản Hàn quốc rồi. Chúc các bạn thành công.
Theo Thoidaiplus
-
Vào bếp3 giờ trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp7 giờ trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp11 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp14 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp3 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!