- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 loại quả nếu ăn thường xuyên vừa giúp giảm khô da lại giàu chất chống oxy hóa
Người xưa có câu "Thu ăn quả, đông ăn củ" gửi gắm bí quyết về cách bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe theo mùa.
Tiết trời thu ngày càng rõ rệt, nhiệt độ giảm khiến sự khô hanh tăng mạnh. Người xưa có câu "Thu ăn quả, đông ăn củ". Đây là bí quyết hấp thụ dinh dưỡng từ thực phẩm theo mùa. Mùa thu là lúc thu hoạch trái chín trên cây nhiều, lúc này các loại hoa quả có nhiều tính kiềm rất có lợi cho sức khỏe. Chúng có thể duy trì sự cân bằng axit trong cơ thể, giúp tiêu hóa tốt và kích thích khả năng trao đổi chất bình thường.
Dưới đây là gợi ý một số loại quả bạn nên thường xuyên ăn trong mùa thu để dưỡng ẩm, giảm tình trạng khô da đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đây là lúc các loại quả này vào mùa, mùi vị lẫn hương thơm không chỉ ngon hơn mà lượng dinh dưỡng cũng dồi dào đáng kể.
1. Quả hồng
Tháng 9, tháng 10 là thời điểm hồng chín rộ. Quả hồng không chỉ thơm ngọt tự nhiên mà còn giàu vitamin C, vitamin A, kali, magie và các khoáng chất khác. Chúng còn được mệnh danh là "thánh quả mùa thu". Ăn hồng không chỉ giúp sản sinh dịch cơ thể và giải khát, tốt cho lá lách mà còn tạo cảm giác ngon miệng. Người ta còn cho rằng, nếu bị tiêu chảy không ngừng ăn hồng sẽ rất có lợi.
Món ngon gợi ý: Hồng sấy khô
Trên thị trường có nhiều giống hồng thơm ngon, từ hồng trứng đến hồng giòn, hồng da tre,... Mặc dù hồng chín ăn trực tiếp rất ngon tuy nhiên bạn cũng có thể làm hồng treo gió hoặc hồng sấy khô.
Với hồng trứng hoặc hồng giấy người ta thường làm hồng treo gió. Với hồng sấy khô bạn có thể dùng hồng giòn để làm, vừa tiện lại thơm ngon.
Hồng sấy khô từ hồng giòn thực hiện rất đơn giản. Bạn chỉ cần mua hồng về (số lượng tùy theo nhu cầu ăn thực tế), rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, trải lên khay nướng, cho vào lò nướng và sử dụng chức năng sấy khô ở nhiệt độ 60 độ, sấy khô trong 1 giờ.
Sau đó, lấy hồng ra, lật lại và tiếp tục cho vào lò, sấy trong 1 giờ ở nhiệt độ 60 độ. Những lát hồng sấy khô này có thể bảo quản được lâu và giữ được vị ngọt tự nhiên. Chúng thích hợp làm đồ ăn nhẹ.
2. Quả lựu
Tháng 9 và tháng 10 cũng là thời điểm thu hoạch lựu. Lựu lúc này hấp thu tinh hoa đất trời, giàu chất dinh dưỡng và mọng nước. Chúng rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, có tác dụng dưỡng ẩm và hạ hỏa. Bởi vậy, vào mùa thu khi tiết trời trở nên khô hanh, ăn lựu có thể giúp điều hòa độ ẩm và làm giảm các triệu chứng khó chịu trong cơ thể.
Để hấp thu tốt nhất nguồn dinh dưỡng quý giá này, uống nước ép lựu tươi vừa ngon lại dễ làm.
Món ngon gợi ý: Nước ép lựu
Với cách làm nước ép lựu tươi không có gì khó hay phức tạp. Lựu mua về chỉ cần cắt cuống, đập lấy phần hạt lựu và cho vào máy ép.
3. Quả bưởi
Ngay từ Rằm tháng 8 đã rộ lên mùa bưởi chín. Mùa thu là mùa bưởi chín, bưởi có độ chua ngọt vừa phải lại nhiều nước nên được nhiều người ưa thích. Bưởi giàu vitamin C, kali, magie, sắt,... Khi tiết trời trở nên hanh khô vào mùa thu, con người thường dễ mắc các vấn đề như khô họng, khát ước, khô da. Ăn bưởi có thể bổ sung nước cho cơ thể, thanh nhiệt giảm hỏa, dưỡng ẩm cho họng và phổi.
Đối với những người dễ nóng giận do khô hanh vào mùa thu, ăn bưởi điều độ có thể thanh nhiệt, giảm nóng trong, từ đó điều hòa cơ thể, tạo cảm giác thoải mái hơn.
Món ngon gợi ý: Kẹo bưởi (mứt cùi bưởi)
Bưởi ngoài ăn trực tiếp hoặc ép nước có thể tận dụng phần vỏ cùi để làm món ngon khác, đó là kẹo bưởi.
Vỏ bưởi gọt đi phần xanh bên ngoài, chỉ lấy phần cùi trắng. Cắt thành miếng nhỏ, sau đó rửa sạch nhiều lần rồi vắt khô nước. Luộc cùi bưởi trong nước nóng sau đó vớt ra ngay, rửa sạch tiếp. Thực ra, có thể bóp cùi bưởi với muối sau đó, rửa đi rửa lại vài lần, chúng cũng sẽ hết đắng.
Phần cùi bưởi này có thể ngâm với đường một thời gian hoặc mang sên trực tiếp. Cứ thực hiện theo tỷ lệ 1 bưởi 2 đường, sau đó cho vào chảo hoặc nồi, đun đến khi sủi bọt, cho nhỏ lửa. Cứ sên ở lửa nhỏ và đảo đều đến khi bụi đường bám vào phần cùi là được.
4. Quả lê
Lê là một trong những lựa chọn hàng đầu để bảo vệ sức khỏe trong mùa thu. Lê có vị ngọt, tươi và mọng nước. Chúng có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, thúc đẩy dịch cơ thể và dưỡng ẩm cho da khô.
Lê mọng nước có thể bổ sung độ ẩm cho cơ thể và làm giảm các triệu chứng khô da vào mùa thu. Ngoài ra, lê còn có tác dụng dưỡng ẩm tốt cho phổi, phế quản và đường hô hấp trên, giúp giảm các triệu chứng như ho khan, đau họng. Bên cạnh đó, chất xơ trong quả lê giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt thích hợp với người chán ăn vào mùa thu.
Món ngon gợi ý: Lê hấp đường phèn
Nếu như trong nhà có người bị viêm họng, ho hoặc đau họng có thể sử dụng lê hấp đường phèn. Lê mua về gọt vỏ, cắt bỏ phần trên quả lê để sang bên cạnh. Dùng thìa múc phần cùi bên trong. Có thể dùng tăm ghim vào bên trong để khi hấp xong lê không bị nhũn xuống. Sau đó, cho đường phèn vào trong, đổ thêm xíu nước và đậy nắp quả lê lại. Bước này bạn có thể dùng tăm ghim cố định lần nữa.
Cho quả lê vào đĩa sâu lòng hoặc bát tô, đặt vào nồi và hấp trong khoảng 40 phút. Sau khi hoàn thành, để nguội, uống phần nước khi còn ấm và nhai hết phần quả.
5. Quả táo
Muốn ăn trái cây có tính kiềm vào mùa thu, hãy ăn táo. Táo chín căng mọng, vị giòn ngọt, không chỉ giàu vitamin mà còn nhiều khoáng chất. Chẳng hạn như vitamin C, vitamin A, axit citric giúp ích cho cơ thể.
Món ngon gợi ý: Táo sấy khô
Táo tươi ăn trực tiếp hoặc ép nước uống đều ngon. Nếu táo không ăn hết hoặc muốn đổi vị bạn có thể làm táo sấy khô.
Táo mang gọt vỏ, cắt thành bốn, bỏ lõi hạt. Sau đó mỗi miếng lại cắt đôi thêm nữa. Ngoài ra, bạn có thể thái lát mỏng tùy thích. Trải táo vào khay nướng, nướng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Mang táo ra hấp chín 15 phút. Tiếp đó nướng lần 2 ở nhiệt độ 140 độ trong 40 phút. Sau đó mang ra hấp chín 15 phút. Nướng lần 3 ở nhiệt độ 120 độ trong 40 phút. Táo sau khi nướng vàng sẽ dai dai, chua ngọt và thơm ngon khó cưỡng.
Chúc bạn thực hiện các món ăn ngon dưỡng da mùa thu thành công!
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Vào bếp6 giờ trướcHẹ có tính mát, bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon, đơn giản.
-
Vào bếp18 giờ trướcCanh chua cá bông lau là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, đây là món ăn hao cơm trong những ngày nắng oi ả, món này cũng rất dễ chế biến.
-
Vào bếp22 giờ trướcMột loại củ quen thuộc hầu như chợ nào cũng bán có vị ngọt, mát, không chỉ là món ăn được nhiều người yêu thích mà còn là một vị thuốc, có thể chữa bệnh.
-
Vào bếp23 giờ trướcTim gà bổ dưỡng, đặc biệt giàu protein, vị bùi, có thể kết hợp với các loại rau củ để chế biến những món xào thơm ngon. Tim gà xào hẹ là món ăn dân dã, ngon miệng, bạn nên học ngay công thức dưới đây để có thể tự tay chế biến cho gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcVới cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món chà bông tự làm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCó rất nhiều cách chế biến lòng gà như luộc, xào, kho, chiên... Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi vị món ăn này, chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mề gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm rang thịt là món ăn quốc dân dễ chiều vị giác nhất trong tiết trời mưa gió se se lạnh. Món ăn này chế biến dễ dàng nhưng vẫn có một số cách rang mới làm nổi vị món ăn, làm món ăn trở nên thơm ngon hết mức.
-
Vào bếp2 ngày trướcNếu một ngày muốn biến tấu một chút với món cơm quen thuộc, bạn hãy thử làm cơm nắm chiên cuộn rong biển, chắc chắn không chỉ trẻ con mà người lớn cũng sẽ thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMột chế độ ăn uống đảm bảo sẽ giúp bệnh nhân ung thư tăng cường sức khỏe, hạn chế suy nhược, mệt mỏi. Vì thế, thực phẩm có hương vị nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng là một trong những lựa chọn tốt.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại rau quen thuộc này "người yêu kẻ sợ" rất giàu dưỡng chất giúp an thần, bổ gan, tuy nhiên nhiều người chỉ hái lá ăn mà không biết rễ cũng rất thơm ngon, giòn ngọt lại phòng ngừa bệnh tật.
-
Vào bếp3 ngày trướcVịt quay chao là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng với cách làm cực kỳ đơn giản.