Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm bánh mì chuột vỏ mỏng giòn bằng nồi chiên không dầu, ăn đến đâu mê mẩn đến đấy!
Thứ tư, 22/09/2021 08:56
Bữa sáng chỉ cần vài chiếc bánh mì chuột thơm phức là đủ năng lượng cho ngày mới rồi!
Cách làm bánh mì chuột
1. Phần bột chua
Trộn đều men, nước, đường cho tan. Cho tiếp bột vào trộn đến khi không còn thấy bột khô thì đậy hờ nắp hộp và để chỗ mát từ 6 tiếng trở lên.
2. Bột bánh mì
Trộn chung tất cả nguyên liệu đến khi thành một khối bột.
Đeo găng tay có xoa chút dầu ăn, nhồi đến khi bột mịn, dẻo, đàn hồi và không dính tay (khoảng 8p).
Vê tròn khối bột và đặt vào âu ủ bột có xoa lớp dầu mỏng. Dùng màng bọc phủ kín âu bột và ủ lần 1 cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 60p tuỳ thời tiết).
3. Tạo hình
Bột nở gấp đôi, chia bột thành những viên 25gr, vo tròn và tạo hình. Dùng mu bàn tay dàn đều khối bột rồi cuộn lại, dính viền bột và lăn khối bột nhọn hai đầu.
4. Ủ lần 2
Cắt giấy nến theo hình giá nướng của nồi chiên không dầu (chia khoảng 3 khay cho 3 lần nướng). Tạo hình xong, đặt bánh lên giấy nến (căn khoảng cách để khi nướng bánh sẽ nở).
Dùng khăn đậy lên mặt bột để bánh không bị khô trong quá trình ủ. Ủ lần 2 khoảng 30p (tuỳ thời tiết), sờ vào thấy bột nhẹ mềm là đạt.
5. Rạch và nướng bánh
- Bánh ủ xong, lấy từng khay ra để nướng (khay còn lại để ngăn mát tủ lạnh). Dùng đầu dao thật sắc, nhúng qua chút dầu ăn, nghiêng dao 45 độ rạch bánh từ trên xuống dưới, sâu khoảng 0,5cm. Xịt nước vào chỗ rạch bánh và đặt vào nồi chiên không dầu.
- Bật nhiệt độ 220 độ C, nướng 5p, kéo khay ra xịt nước lần 1. Nướng thêm 3p, kéo khay ra xịt nước lần 2 và hạ nhiệt xuống 190 độ C. Nướng thêm 3 - 5p là bánh chín hoàn toàn (tuỳ nhiệt của từng loại nồi chiên để các bạn tăng giảm cho phù hợp để bánh mì có màu đẹp nhất).
- Bánh chín, cho ra rack và tiếp tục với những khay 2,3.
Thành phẩm
Bánh mì vỏ rất giòn, ruột bánh xốp mềm. Có thể kẹp thịt rau hoặc đơn giản chấm sữa thôi cũng đủ ngon rồi.
Bữa sáng vài ổ bánh mì chuột với ly sữa hoặc nước trái cây thì đảm bảo vừa ngon vừa đủ chất, lại chẳng phải xếp hàng chờ ăn sáng do những ngày sau giãn cách ai cũng muốn đi ăn hàng!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì chuột siêu nhí này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://nhipsongviet.toquoc.vn/o-day-co-cach-lam-banh-mi-chuot-vo-mong-gion-bang-noi-chien-khong-dau-an-den-dau-me-man-den-day-222021219214422314.htm
-
Vào bếp14 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp20 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.