- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mách bạn cách chuẩn bị bữa cơm ngon lành với 3 công thức chế biến đơn giản từ cà tím
Cà tím là một loại thực phẩm khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Những cách chế biến cà tím đa dạng hứa hẹn sẽ đem đến những món ăn chất lượng.
1. Cà tím nhồi thịt
Nguyên liệu cơ bản: 2 quả cà tím (200g), 100g thịt lợn băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hẹ thái lát, dầu ăn, muối.
Nguyên liệu nước sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh siro bắp, 1/4 muỗng cà phê bột gừng, 1 lượng thích hợp bột tiêu.
Nguyên liệu cho thịt lợn băm nhỏ: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, muối, bột tiêu.
Cách làm cà tím nhồi thịt chuẩn ngon:
Cắt bỏ phần ngọn của cà tím, tạo một đường rạch dài ở giữa, sau đó cho vào hộp cách nhiệt và rắc một chút muối lên trên rồi nướng trong 4 phút. Trong lúc đó, tiếp tục bước thực hiện ướp thịt với gia vị gồm rượu nấu ăn, muối và bột tiêu trong 10 phút rồi đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt heo đã ướp gia vị và dầu hào vào xào.
Cho đầy nhân thịt lợn vào cà tím, sau đó đặt lên chảo nướng và phết nước sốt đều lên trên bề mặt. Tiếp tục nướng cà tím nhồi thịt trong 7 phút. Cuối cùng, trình bày ra đĩa, rắc hẹ và vừng rang lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm: Cà tím nhồi thịt là một món ăn với công thức vô cùng đơn giản, thời gian chuẩn bị lại nhanh chóng nhưng hương vị đem đến lại cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Cà tím mềm, kết hợp với nhân bên trong đầy thịt, nước sốt mặn ngọt cuốn hút vị giác khiến bạn có thể ăn hoài không ngán.
2. Cà tím nướng
Nguyên liệu cơ bản: 2 quả cà tím, 2 cây hẹ, vừng.
Nguyên liệu tẩm ướp: 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè, muối, bột tiêu, vừng nguyên hạt.
Cách làm món cà tím nướng chuẩn vị:
Cắt đôi quả cà tím theo chiều dọc rồi cắt phần thịt trong của cà tím thành hình lưới. Tiếp đến, cắt nhỏ hẹ. Cho các nguyên liệu dùng để ướp cà tím gồm tương ớt, bột ớt, nước tương, siro bắp, đường, tỏi băm nhỏ, dầu mè, muối, bột tiêu và vừng nguyên hạt vào bát rồi trộn đều lại với nhau.
Đặt cà tím vào chảo đã được đun nóng và nướng cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Khi cà tím có màu vàng nâu thì phết đều hỗn hợp gia vị tẩm ướp lên trên bề mặt và đem nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200ºC trong 8 đến 10 phút. Cho cà tím nướng ra đĩa rồi rắc hẹ và vừng rang lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm: Với món cà tím nướng kiểu Hàn Quốc này, trong khoảng thời gian ngắn, bạn đã có thể hoàn thành xong một món ăn không những đẹp mắt mà hương vị đem đến cũng cực kì thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là khi ăn cùng với cơm nóng. Cà tím mềm với nước sốt mặn ngọt pha lẫn một chút cay cay của bột ớt, quả thật là một món ăn không thể chối từ trong bữa cơm.
3. Cà tím rim nước tương
Nguyên liệu cơ bản: 2 quả cà tím, 1/3 cây hành lá, 1 cây hẹ, 1 củ hành tây, 2 chén gạo lức, dầu ăn, vừng, muối, 160ml nước tảo bẹ.
Nguyên liệu gia vị: 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh miso, 1+1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh đường không tinh chế, 1 muỗng canh dầu tía tô, bột tiêu, bột gừng.
Cách làm cà tím rim nước tương chuẩn ngon:
Cắt cà tím thành từng miếng dày khoảng 1cm, sau đó cắt thành hình lưới và nêm đều một ít muối lên bề mặt. Cắt nhỏ hành tây, hành lá và hẹ. Sau đó, cho các nguyên liệu gia vị gồm tỏi băm nhỏ, miso, nước tương, rượu nấu ăn, đường không tinh chế, dầu tía tô, bột tiêu và bột gừng vào bát rồi trộn đều lại với nhau.
Mách bạn cách chuẩn bị bữa cơm ngon lành chỉ với ba công thức chế biến đơn giản từ cà tím - Ảnh 9.
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho cà tím vào chiên. Cho hành tây và hành lá vào chảo phi thơm, sau đó cho các nguyên liệu gia vị và nước tảo bẹ vào đun sôi. Cuối cùng, cho cơm ra bát, rưới nước sốt lên và cho cà tím vào. Tiếp đến, rắc vừng rang và hẹ lên trên cùng là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm: Cà tím rim nước tương có lẽ là một món ăn khá quen thuộc với bữa cơm gia đình hằng ngày, với công thức đơn giản lại có giá thành phải chăng, bạn đã có thể hoàn thành cho mình một món ăn vô cùng thơm ngon, cà tím mềm với nước sốt thấm đều trong từng miếng cà tím kết hợp với cơm thì trên cả tuyệt vời.
Chỉ với nguyên liệu là quả cà tím nhưng qua các bước chế biến đa dạng và sáng tạo, bạn đã có thể khiến cho mâm cơm một ngày trở nên phong phú hơn, kích thích sự thèm ăn và cũng có thể cảm nhận được nhiều hương vị thơm ngon mới lạ hơn. Hi vọng rằng những công thức trên sẽ hữu ích cho các bạn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ăn này nhé!
Theo Tổ quốc
-
Vào bếp15 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
Vào bếp21 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.