Mách chị em cách "biến hóa" 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời

3 loại mứt này đa zi năng vô cùng, có thể "cân" được hầu hết các món, từ sữa chua cho đến trà.

Thông thường khi nhắc đến gia vị tạo ngọt, chắc hẳn phần lớn chúng ta đều nghĩ ngay đến đường kính hoặc sữa đặc. Đó đều là những loại gia vị quen thuộc và phổ biến. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn có vị ngọt đậm đà và thơm hơn, hãy thử làm 3 loại mứt hoa quả mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này.

Phết lên bánh mỳ, trộn cùng sữa chua hoặc dùng để pha trà, đảm bảo thành phẩm sẽ ngon xuất sắc!

1. Mứt chanh leo

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-1
 

Nguyên liệu làm mứt chanh leo

3 quả chanh leo

2 lòng đỏ trứng gà

70-100gr đường kính hoặc đường nâu

1/4 thìa cà phê muối hồng Himalaya

45gr bơ lạt

Cách làm
- Bước 1: Sơ chế chanh leo

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 chiếc bát, đặt rây lọc lên trên. Bổ đôi 3 quả chanh leo, dùng thìa vét phần nước và phần hạt ra rây lọc. Sau đó, rây thật kỹ để lấy được hết nước cốt chanh leo và loại bỏ phần hạt.

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-2
Chị em hãy dùng thìa chà thật mạnh chanh leo qua rây lọc để lấy được hết nước cốt nha!

- Bước 2: Trộn nước cốt chanh leo với đường và trứng

Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào bát cùng 70-100gr đường kính hoặc đường nâu và 1/4 thìa cà phê muối hồng Himalaya. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng trộn cho trứng và đường tan vào nhau. 

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-3
Trộn đều cho trứng và đường hòa quyện.

Tiếp theo, bạn đổ phần nước cốt chanh leo vào hỗn hợp trứng - đường và tiếp tục dùng phới lồng/máy đánh trứng trộn đều.

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-4


Bạn nên đánh trứng với đường trước, rồi sau đó mới đổ nước cốt chanh leo vào. Đừng vì lười mà trộn chung tất cả trong 1 lần nha, thành phẩm sẽ kém ngon đó!

- Bước 3: Nấu mứt

Cho phần nước cốt chanh leo - trứng - đường vừa làm ở bước 2 vào nồi cùng 45gr bơ lạt. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Đợi cho mứt nguội bớt, đổ vào hũ thủy tinh là xong!

2. Mứt táo

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-5

Nguyên liệu

3 quả táo

100gr đường kính/đường nâu

1 thìa cà phê nước cốt chanh

2 thìa cà phê muối hồng Himalaya

Cách làm mứt táo

- Bước 1: Sơ chế táo

Bạn gọt vỏ 3 quả táo, bỏ phần hạt và cắt táo thành từng miếng vuông nhỏ. Cho khoảng 300ml nước lọc vào bát cùng 1 thìa cà phê muối hồng Himalaya, khuấy cho muối tan rồi đổ phần táo đã cắt vào ngâm trong 5 phút.

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-6


Ngâm táo với hỗn hợp nước muối loãng sẽ giúp táo có vị ngon đậm đà hơn.

Tiếp theo, bạn cho khoảng 200ml nước vào nồi, đổ phần táo đã ngâm nước muối vào cùng 60gr đường và đun sôi trong 3-5 phút.

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-7


Trong quá trình đun, nếu có bọt xuất hiện, chị em hãy vớt hết bọt đi nhé!

Đun xong, đổ cả nước cả táo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

- Bước 2: Nấu mứt

Cho hỗn hợp táo vừa xay ở bước 1 vào nồi cùng 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 40gr đường kính/đường nâu còn lại. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Đợi cho mứt nguội bớt, đổ vào hũ thủy tinh là xong!

Nếu bạn dùng đường kính, mứt sẽ có màu vàng nhạt. Còn nếu dùng đường nâu, mứt sẽ có màu đỏ nâu.

3. Mứt dâu tây

Mách chị em cách biến hóa 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay pha nước đều tuyệt vời-8


Nguyên liệu
500gr dâu tây

100gr đường kính hoặc đường nâu

2 thìa cà phê nước cốt chanh

Cách làm mứt dâu tây
- Bước 1: Sơ chế dâu tây 

Bạn vặt bỏ cuống dâu tây, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt dâu thành từng miếng nhỏ. Cho dâu tây đã cắt vào bát cùng 100gr đường kính hoặc đường nâu, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Tiếp theo, bạn cho phần dâu tây đã ướp đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

- Bước 2: Nấu mứt

Cho phần dâu tây vừa xay vào nồi cùng 2 thìa cà phê nước cốt chanh. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Đợi cho mứt nguội bớt, đổ vào hũ thủy tinh là xong!

Trên đây là cách làm 3 loại mứt hoa quả vừa đơn giản, vừa ngon. Chị em có thể bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong vòng 2-3 tuần. Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường khi nấu mứt. Cả 3 loại mứt này đều có vị chua - ngọt hài hòa, dùng để pha trà hoặc ăn cùng bánh mỳ, sữa chua thì tuyệt vời luôn.

Bạn có thể tìm mua các loại hoa quả trong bài viết này, cũng như muối hồng Himalaya tại các chuỗi siêu thị lớn như Vinmart, BigC,...

Chúc bạn thành công với cách làm 3 loại mứt hoa quả này nhé!

 

Theo Nhịp Sống Việt

Xem link gốc Ẩn link gốc http://nhipsongviet.toquoc.vn/mach-chi-em-cach-bien-hoa-3-loai-qua-co-day-ngoai-cho-thanh-mon-an-cung-sua-chua-banh-mi-hay-de-pha-nuoc-deu-tuyet-voi-222021195213037384.htm

Món Ngon Mỗi Ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.