Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mách chị em cách luộc gà không cần dùng nước, thịt ngọt và ngon xuất sắc hơn hẳn!
Thứ tư, 29/12/2021 19:06
Luộc thịt gà dùng nước là xưa rồi nha chị em ơi.
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế các nguyên liệu
2.Ướp gà
3."Luộc" gà
4.Làm nước chấm
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gà 1.5kg
2. Rau củ 8-10 nhánh sả, 50gr lá chanh, 3 củ hành tây, 20gr rau răm, 5-6 quả ớt, 2-3 quả quất
3. Gia vị Dầu ăn, muối hạt, muối ăn, đường kính, hạt nêm
Đã gọi là "luộc gà" thì hiển nhiên phải dùng nước chứ?! Nếu bạn cũng đang nghĩ vậy thì nhầm rồi nha! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách luộc gà hoàn toàn không cần đến 1 giọt nước nào. Cũng vì thế mà thịt sẽ ngọt và thơm hơn hẳn.
Cách luộc gà không cần nước
1. Sơ chế các nguyên liệu
Để tiết kiệm thời gian, chị em nên mua gà đã sơ chế sẵn. Về nhà chỉ cần nhặt lại lông nếu còn và dùng muối hạt chà kỹ các mặt thịt rồi rửa lại với nước là xong. Bạn để gà nguyên con, chỉ chặt riêng phần chân thôi nha.
Tiếp theo, bạn rửa sạch lá chanh, sả, rau răm và ớt. Dùng dao đập dập sả và cắt thành những khúc nhỏ, mỗi khúc dài 4-5cm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
2. Ướp gà
Bạn cho vào cối hoặc máy xay: 2 thìa canh muối hạt, 2 thìa canh đường kính, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 phần rau răm đã chuẩn bị, 2 quả ớt. Giã hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu. Sau đó, cho vào hỗn hợp vừa xay/giã 2 thìa canh dầu ăn và trộn đều.
Chúng ta sẽ dùng hỗn hợp này để ướp gà nha
Bạn thoa đều hỗn hợp vừa giã/xay lên da và bụng gà. Ướp khoảng 1 tiếng.
Chị em nhớ xoa thật kỹ để các mặt thịt gà đều ngấm gia vị nha
3. "Luộc" gà
Để "luộc" gà mà không dùng nước, chị em nên dùng 1 chiếc nồi gang hoặc nồi inox đế dày nha.
Bạn xếp vào đáy nồi 1 lớp sả đã cắt khúc, 1 lớp hành tây và 1 lớp lá chanh rồi cho gà đã ướp vào nồi. Tiếp tục cho thêm 1 lớp sả, 1 lớp hành tây và lá chanh nữa. Đậy vung nồi và nấu khoảng 30-35 phút trên ngọn lửa vừa.
Lưu ý: Chị em không nên mở vung quá nhiều trong quá trình luộc gà không nước. Yên tâm, gà không thể cháy được.
4. Làm nước chấm
Trong thời gian đợi gà chín, bạn tranh thủ pha 1 bát nước chấm. Gà ngon mà thiếu nước chấm ngon thì quá phí!
Bạn cho vào cối hoặc máy xay: 1/2 thìa canh muối ăn, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh hạt nêm, phần rau răm và ớt còn lại. Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp. Cuối cùng, vắt lấy nước cốt của 2-3 quả quất, cho vào hỗn hợp vừa giã/xay và trộn đều.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món ăn ngon gà luộc không cần nước rồi đấy. Lấy gà ra khỏi nồi, chặt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thôi!
Làm thế này, vị ngọt của thịt sẽ được giữ nguyên không bị tan vào phần nước luộc. Kết hợp cùng mùi thơm của sả, hành tây và lá chanh nữa nên đảm bảo hương vị xuất sắc luôn nha. Nếu vẫn thường luộc gà với nước thì chị em nhất định nên thử luộc gà theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ muốn luộc gà theo "cách truyền thống" nữa.
Chúc bạn thành công với cách luộc gà không cần nước này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://nhipsongviet.toquoc.vn/mach-chi-em-cach-luoc-ga-khong-can-dung-nuoc-thit-ngot-va-ngon-xuat-sac-hon-han-222021291217154191.htm
-
Vào bếp9 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp15 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.