- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ngày Gia đình Việt Nam, tới xem "vợ nhà người ta" nấu mâm cơm tối ngon đỉnh cấp để học hỏi thôi
Thực đơn cơm tối ngày Gia đình Việt Nam chắc chắn là phải khác những ngày bình thường rồi!
Thực đơn tối nay chỉ cần 2 nguyên liệu chính mà nấu được tới 3 món ăn đưa cơm xuất sắc: Chị em nên ghim lại ngay!
Thực đơn cơm tối ngày Gia đình Việt Nam hôm nay có các món sau:
1. Gỏi sứa
2. Chả cá chiên đầu hành
3. Nghêu hấp Thái
4. Vẹm New Zealand nướng bơ tỏi
5. Bắp xào hành lá
6. Salad dầu giấm
Cách làm
Vẹm New Zealand nướng bơ tỏi
Nguyên liệu: 1/2 kg vẹm Newzealand, 15g tỏi, 30g bơ mặn, hành lá (để trang trí)
Cách chế biến:
Tỏi bằm trộn với bơ mặn rồi cho vào vẹm. Nướng trong lò ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút là được.
Nghêu hấp Thái
Nguyên liệu: 1/2 kg nghêu, 4 cây sả, 1 nắm tay lá é trắng, 1/2-1 muỗng cafe đường (tùy khẩu vị), 100ml nước dừa, ít bột ngọt.
Cách chế biến:
Nghêu mua về ngâm rửa sạch sẽ. Sả và ớt cắt lát. Lá é trắng rửa sạch sẽ. Cho nghêu, nước dừa, sả ớt và lá é trắng vào đậy nắp lại, nấu sôi lên (tầm 2-3 phút) sau đó mở nắp nồi cho đường, bột ngọt vào nêm cho vừa khẩu vị. Thấy nghêu mở miệng là đã chín rồi. Khi ăn có thể chấm kèm mắm gừng, muối ớt xanh chấm hải sản hoặc muối tiêu chanh.
Chả cá thát lát chiên củ hành
Nguyên liệu: 400g cá thát lát, 5g muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 10g tỏi, 10g hành tím, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 12-14 đầu củ hành lá, dầu ăn, 1 trái cà chua (trang trí)
Cách chế biến:
Chả cá cho vào âu cùng với gia vị, quết đều cho dai. Rồi lấy chả cá cuộn đầu hành lá. Cho vào chảo chiên vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu. Xếp chả cá ra đĩa. Cà chua cắt tạo hình hoa hồng trang trí lên cho đẹp mắt. Món này chấm kèm tương ớt.
Gỏi sứa
Nguyên liệu: 1/2kg sứa, 100g bắp chuối hột, 50g rau muống chẻ, 100g đậu phộng rang, 1 củ hành tây, 1 chén nước mắm tỏi ớt, 1 trái chanh tươi, rau mùi thơm: tía tô, rau thơm, lá é quế, ngò gai.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Bắp chuối (hoa chuối) bào mỏng ngâm nước chanh với ít muối cho trắng, khi dùng bắp chuối để làm gỏi nên chọn bắp chuối hột, vì nó trắng và ngon hơn những loại bắp chuối khác. Rau mùi rửa sạch sẽ để ráo rồi cắt nhỏ (khi nào trộn gỏi mới cắt).
Sứa mua về rửa với nước muối pha loãng, rửa lại cho sạch sẽ. Cho vào nồi nước nóng trụng sơ qua rồi vớt ra âu nước đá lạnh cho sứa giòn cứng sau đó cắt miếng vừa ăn.
Đậu phộng cho lên chảo rang cho thơm, vàng đều rồi để nguội xíu, rồi bóc vỏ, cho đậu vào cối hoặc túi nylon tóm lại giã dập đậu phộng, không nên nát quá nha!
Giã mắm tỏi ớt:1 củ tỏi, 1-2 trái ớt sừng, 6 muỗng đường giã nhuyễn rồi thêm 6 muỗng mắm vào khuấy đều lên.
Cho bắp chuối (hoa chuối) vào âu (hoặc nồi, thau) cho thêm sứa, hành tây, nước mắm tỏi ớt, nước cốt chanh. Trộn đều nếm lại cho vừa khẩu vị sao cho đủ vị: chua ngọt, cay. Rồi cho rau mùi vào. Thêm đậu phộng rang giã dập vào trộn đều lên. Cho gỏi sứa ra đĩa, ăn kèm mắm tỏi ớt. Có thể ăn kèm bánh tráng mè nướng (bánh đa) hoặc bánh phồng tôm.
Bắp xào tôm khô hành lá
Nguyên liệu: 400g hạt bắp nếp, 50g tôm khô, 100g hành lá, 2 muỗng bơ, 2 tép tỏi, muối, bột ngọt (tùy thích)
Cách chế biến:
Tôm khô ngâm nước cho mềm. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Bắp mua về rửa lại sạch sẽ. Luộc bắp khoảng 15-20 phút cho chín, vớt ra rổ inox để ráo.
Làm nóng chảo, cho bơ và tỏi vào phi dậy mùi thơm rồi cho bắp vào xào, thêm tôm xào 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá xào đều nhanh tay rồi tắt bếp.
Salad dầu giấm
Nguyên liệu: 1/2 búp xà lách, 2 củ cải đỏ, 20g đường, 4g muối, 100ml nước lọc, 15ml dầu olive, 1 ít tiêu, 10ml nước chanh tươi.
Cách làm:
Xà lách búp mua về rửa rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại sạch sẽ để ráo.
Trộn đều hỗn hợp (trừ xà lách và củ cải đỏ) cho đều, sao cho vừa khẩu vị.
Xếp xà lách và củ cải đỏ bào mỏng lên đĩa, rồi chan hỗn hợp nước dầu giấm lên xà lách là được.
Chúc bạn thành công với cách nấu thực đơn cơm tối này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp5 giờ trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp6 giờ trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp10 giờ trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp13 giờ trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
-
Loại lá nhiều tinh dầu với mùi thơm dễ chịu, giúp trẻ hóa, ngừa ung thư, rang với thịt gà ngon tuyệtVào bếp3 ngày trướcLoại lá này vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm, dùng chữa ho do lạnh...
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp4 ngày trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.