Ngâm nước sấu giải nhiệt ngày hè không khó, nhưng chỉ quên bước này nước sấu dễ nổi váng

Thứ năm, 27/06/2024 14:56
icon

Nước sấu ngâm là một trong những đồ uống giải nhiệt ngày hè ưa thích của nhiều người. Đang mùa sấu, nhiều người dùng quả này để ngâm làm đồ uống giải khát ngày hè, nhưng chỉ quên bước này là rất dễ bị nổi váng.

 

Giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa với sấu ngâm

Theo Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, nước sấu ngâm muối hay sấu tươi sắc nước giúp giải nhiệt ngày hè, tốt cho sức khỏe. Vị chua của quả sấu có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đào thải độc tố ra ngoài nên cải thiện hệ tiêu hóa tốt.

Ngâm nước sấu giải nhiệt ngày hè không khó, nhưng chỉ quên bước này nước sấu dễ nổi váng-1
Quả sấu tốt cho sức khỏe. Ảnh TG

Trong Đông Y có một số bài thuốc dùng trị ho được làm từ quả sấu. Chẳng hạn như:

+ Dùng khoảng 15 - 20g cùi sấu ngâm với một ít muối và ngậm khoảng 3 lần/ngày đều đặn giúp giảm ho tốt.

+ Dùng khoảng 20 - 30g quả sấu nấu với 300ml nước, đợi khi cạn còn 100ml thì tắt bếp. Ngày bạn uống khoảng 2 lần. Thức uống này còn hiệu quả hơn khi chỉ nấu với nước vì mật ong có khả năng diệt khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa tốt nên hỗ trợ trị ho hiệu quả.

Ngâm nước sấu giải nhiệt ngày hè không khó, nhưng chỉ quên bước này nước sấu dễ nổi váng-2
Nước sấu ngâm dễ bị nổi váng nếu ngâm không chuẩn

Cách ngâm sấu giòn ngon, không bị nổi váng

Nguyên liệu

+ 2kg sấu

+ 3 kg đường

+ Gừng 2 - 3 củ.

+ Lọ đựng bằng thủy tinh rửa sạch, phơi bình thật khô trước.

Cách ngâm:

Sau khi mua sấu về, bạn đem sửa sạch rồi dùng dao cạo vỏ sấu. Nhớ là khi cạo vỏ đến đâu, bạn cho ngay vào chậu nước muối loãng để sấu không bị thâm vỏ. Sau khi xong rửa sạch, bạn có thể đập nhẹ hoặc dùng dao nhỏ khía quanh quả sấu theo hình xoắn ốc nếu muốn món sấu ngâm đường nhanh được ăn hơn.

Khi khía xong quả sấu nào cũng ngâm vào nước muối loãng để sấu không bị thâm, rửa lại với nước sạch.

Ngâm nước sấu giải nhiệt ngày hè không khó, nhưng chỉ quên bước này nước sấu dễ nổi váng-3Sấu được chần qua sẽ có màu đẹp và ngâm không bị nổi váng

Một bước quan trọng để ngâm sấu được giòn ngon, không bị nổi váng là cần đun sôi một nồi nước và chần qua sấu cho tới khi quả sấu ngả màu vàng. Sau đó, đổ sấu ra rá cho nguội và khô hết nước.

Ngâm nước sấu giải nhiệt ngày hè không khó, nhưng chỉ quên bước này nước sấu dễ nổi váng-4

Có 2 cách ngâm sấu ngon và giòn, không bị váng:

+ Cách 1: Cho 1 lớp sấu vào bình, sau đó đổ 1 lớp đường lên, cứ như thế cho đến khi hết sấu và đường là xong. Để bình ở nơi khô ráo và đậy kín khoảng 1 ngày cho đường tan hết và ngấm vào sấu. Khi đó, còn một lượng nhỏ đường chưa tan sẽ chìm xuống dưới đáy, chắt nước sấu ra một nồi, cho thêm ít muối đun sôi lên. Ban thả một ít gừng đập dập vào cho thơm. Đun sôi nước sấu khoảng 3 phút thì tắt bếp và đợi cho nước nguội rồi đổ trở lại bình ngâm cùng với sấu.

+ Cách 2:

Trước khi cho sấu vào ngâm có thể nấu sôi nước đường. Khi nước đường sôi, thả gừng đã đập dập vào cho thơm sau đó tắt bếp. Chờ cho nước nguội hoàn toàn thì bắt đầu đổ sấu vào ngâm.

 

Theo Gia đình và Xã hội 

Xem link gốc Ẩn link gốc https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngam-nuoc-sau-giai-nhiet-ngay-he-khong-kho-nhung-chi-quen-buoc-nay-nuoc-sau-de-noi-vang-172240627103551957.htm

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.