Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bí quyết pha tương đen chấm món cuốn ngon "tụt lưỡi" tôi học được của đầu bếp người miền Nam, ai ăn cũng ngạc nhiên vì xuất sắc quá!
Thứ ba, 04/08/2020 08:59
Có tương đen kiểu miền Nam, món cuốn sẽ được nâng tầm lên mấy bậc luôn đó!
Nước chấm tương đen thích hợp cho các loại gỏi cuốn từ chay cho đến mặn như gỏi cuốn tôm thịt hoặc bò bía. Nhưng ngon nhất vẫn là khi chấm các nguyên liệu tươi và thanh đạm như rau củ.
Nguyên liệu:
Hành boaro, tương đen, tương ớt, ớt bằm, đậu phộng, hành phi.
Cách pha chế:
Dầu nóng, cho hành boaro bằm nhuyễn vào. Boaro vừa thơm là tắt bếp, không cần để tới vàng.
Hành boaro chỉ lấy phần đầu trắng để phi cho thơm
Cho tương đen vào, không cần nêm thêm gia vị vì tương này đã được nêm sẵn. Tuy nhiên, bạn có thể nêm thêm gia vị nếu muốn chuẩn vị theo khẩu vị của mình. Sau đó cho tương ớt vào đảo đều.
Bật lửa, đảo đều để hỗn hợp tương và dầu trở nên đồng nhất. Khi hỗn hợp sệt vào nhau, không tách lớp thì tắt bếp.
Nếu bạn không dị ứng với đậu phộng thì có thể cho thêm bơ đậu phộng vào đảo cùng hỗn hợp tương.
Bơ đậu phộng có vị béo, nhờ đó nước chấm đa dạng về các vị hơn như mặn, ngọt, cay, béo.
Khi chấm cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi, chút ớt băm và thưởng thức thôi bạn ơi!
Thêm chút củ cải, cà rốt ngâm chua ngọt là kích thích đầu lưỡi vô cùng!
Theo Trí Thức Trẻ
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://ttvn.toquoc.vn/bi-quyet-pha-tuong-den-cham-mon-cuon-ngon-tut-luoi-toi-hoc-duoc-cua-dau-bep-nguoi-mien-nam-ai-an-cung-ngac-nhien-vi-xuat-sac-qua-22202038225320484.htm
Gửi bình luận
-
Vào bếp13 giờ trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm. -
Vào bếp17 giờ trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
-
Vào bếp1 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững món ăn chế biến từ loại thịt này có tác dụng bồi bổ cơ thể, phù hợp với các đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ suy dinh dưỡng và người mới ốm dậy.
-
Vào bếp2 ngày trướcCác món ăn từ loại thịt này giúp khả năng tăng cường nhận thức, bảo vệ tim, giảm viêm, tăng cường xương, tăng cường hệ miễn dịch...
-
Vào bếp3 ngày trướcBánh tráng nướng với sự kết hợp của các loại topping trứng, xúc xích, thịt băm… cùng vị béo của bơ, của sốt mayonnaise là món ăn vặt khoái khẩu, cực kỳ dễ làm.
-
Vào bếp4 ngày trướcKhi kho cá, bạn nhớ cho thêm nắm lá này để cá hết tanh, món ăn sẽ tỏa ra hương thơm hấp dẫn, khiến ai cũng nghĩ mình có thể ăn hết nồi cơm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBạn có thể tự làm món đậu hũ tẩm xì dầu đơn giản ngay tại nhà phù hợp cho cả ăn chay, ăn mặn với miếng đậu bên ngoài giòn xốp, bên trong béo ngậy.
-
Bí quyết thải độc da gói gọn trong hai nguyên liệu quen thuộc: Món bánh mà ai cũng muốn thử một lần!Vào bếp4 ngày trướcMón bánh thải độc và làm trắng da từ ngải cứu và khoai môn cực dễ làm.
-
Vào bếp4 ngày trướcVới cách nấu này thì súp lơ xanh trở thành món ăn vô cùng lạ miệng, độc đáo nên ngay cả những đứa trẻ vốn không thích súp lơ xanh cũng sẽ thấy hào hứng, ngon miệng.