Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Học mẹ đảm làm cháo ếch Singapore cay nồng, thơm ngon cuối tuần
Thứ bảy, 14/12/2019 06:44
Ếch xào cay nồng ăn kèm cháo lá dứa thơm mùi đặc trưng là món ngon tuyệt vời cho ngày đông.
Ếch xào cay nồng ăn kèm cháo lá dứa thơm mùi đặc trưng là món ngon tuyệt vời cho ngày đông.
Phạm Thu Hiền (26 tuổi) hiện đang làm việc và sinh sống cùng ông xã tại Hà Nội. Thu Hiền chia sẻ, công việc của cô có những lúc rất bận rộn nhưng cô luôn coi trọng bữa ăn hàng ngày của gia đình. Đặc biệt là bữa ăn tối vì đó là thời gian 2 vợ chồng cô được nghỉ ngơi và trò chuyện sau 1 ngày dài làm việc.
Thu Hiền không học nấu ăn ở trường lớp nào, chủ yếu cô học qua mạng, báo chí rồi tự mày mò nấu nướng. "Theo mình thì việc gì cũng vậy, thái độ của bạn sẽ quyết định tất cả. Mình luôn vào bếp bằng tình yêu và sự hăng say nên cảm giác luôn rất vui vẻ, cho ra đời là những món ăn giàu tình yêu thương chứ không phải là trách nhiệm hay sự ép buộc", người vợ trẻ này nói.
Thu Hiền và ông xã
Thu Hiền luôn cố gắng lựa chọn những thực phẩm an toàn, giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt phải tươi ngon để chế biến món ăn. Mỗi ngày cô sẽ dành thời gian buổi tối để nấu nướng, thêm chút thời gian buổi sáng chuẩn bị cơm trưa cho 2 vợ chồng. Những món cầu kì, mất thời gian cô luôn dành vào dịp cuối tuần.
"Mình quan niệm căn bếp chính là linh hồn của ngôi nhà và người phụ nữ là chìa khóa nắm giữ nguồn lửa yêu thương của gia đình. Vì thế mình luôn muốn cố gắng trau dồi và học hỏi thêm nhiều kiến thức về ẩm thực để hoàn thiện khả năng nấu nướng của bản thân", Thu Hiền bày tỏ.
Nguyên liệu
- 1kg ếch.
- Gia vị ướp 1kg ếch: 5mc (muỗng canh) hắc xì dầu, 4mc dầu hào, 2mcf (muỗng cafe) hoisin sauce, 2mc dấm đen, 1mcf sa tế, 2mcf ớt bột, 1mc bột năng, 1mc dầu điều, 2-3 quả ớt tươi, hạt nêm, hạt tiêu.
- Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.
Cách làm:
- Ướp ếch với gia vị trong 1 tiếng.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho ếch vài xào săn lại cho ngấm gia vị. Sau đó giảm lửa, cho thêm nước nếu cần.
- Om ếch trong vòng 45 phút. Tắt bếp, cắt khúc hành hoa cho vào là được.
- Cháo: Lấy gạo theo tỷ lệ 6 phần gạo tẻ 4 phần gạo nếp rồi ngâm trong 4 - 8 tiếng. Thêm chút muối rồi nấu với 2 lít nước lọc hoặc nước hầm gà càng ngọt. Xay lá dứa ép lấy nước, khi nào cháo chín thì đổ vào, vặn lửa to cho cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khám phá
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://khampha.vn/bep/hoc-me-dam-lam-chao-ech-singapore-cay-nong-thom-ngon-cuoi-tuan-c39a748442.html
-
Vào bếp3 giờ trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm. -
Vào bếp7 giờ trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp22 giờ trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
-
Vào bếp1 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững món ăn chế biến từ loại thịt này có tác dụng bồi bổ cơ thể, phù hợp với các đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ suy dinh dưỡng và người mới ốm dậy.
-
Vào bếp2 ngày trướcCác món ăn từ loại thịt này giúp khả năng tăng cường nhận thức, bảo vệ tim, giảm viêm, tăng cường xương, tăng cường hệ miễn dịch...
-
Vào bếp3 ngày trướcBánh tráng nướng với sự kết hợp của các loại topping trứng, xúc xích, thịt băm… cùng vị béo của bơ, của sốt mayonnaise là món ăn vặt khoái khẩu, cực kỳ dễ làm.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhi kho cá, bạn nhớ cho thêm nắm lá này để cá hết tanh, món ăn sẽ tỏa ra hương thơm hấp dẫn, khiến ai cũng nghĩ mình có thể ăn hết nồi cơm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBạn có thể tự làm món đậu hũ tẩm xì dầu đơn giản ngay tại nhà phù hợp cho cả ăn chay, ăn mặn với miếng đậu bên ngoài giòn xốp, bên trong béo ngậy.
-
Bí quyết thải độc da gói gọn trong hai nguyên liệu quen thuộc: Món bánh mà ai cũng muốn thử một lần!Vào bếp4 ngày trướcMón bánh thải độc và làm trắng da từ ngải cứu và khoai môn cực dễ làm.
-
Vào bếp4 ngày trướcVới cách nấu này thì súp lơ xanh trở thành món ăn vô cùng lạ miệng, độc đáo nên ngay cả những đứa trẻ vốn không thích súp lơ xanh cũng sẽ thấy hào hứng, ngon miệng.