- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại củ dồi dào anthocyanin, mang làm món bánh giúp chống lão hóa và tăng sức đề kháng cực tốt
Bánh khoai lang tím vừa dễ làm lại tốt cho da.
Chà, có thể bạn chưa biết, thực vật tạo ra màu sắc một phần để bảo vệ chúng khỏi tia cực tím (UV) có hại của mặt trời. Những màu sắc đẹp đẽ mà chúng ta nhìn thấy ở các loại rau củ, hoa quả cũng có thể bảo vệ bạn. Chẳng hạn như anthocyanin có trong khoai lang tím.
Anthocyanin là gì?
Theo Bend Beauty, hàng trăm nghiên cứu cho thấy anthocyanin có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư. Điều đó khiến chúng hữu ích để bảo vệ sức khỏe nói chung, đặc biệt là bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Yếu tố thúc đẩy sự lão hóa của da nhanh nhất là tiếp xúc với bức xạ tia cực tím.
Khi tiếp xúc nhiều với bức xạ mặt trời sẽ gây ra sự hình thành quá mức các enzym cần thiết, gọi là metallicoproteinase (MMP). Khi chúng ở mức cao sẽ làm suy giảm collagen và elastin của da, dẫn đến nếp nhăn trên da.
Khoai lang tím là một thực phẩm giàu anthocyanin tốt cho sức khỏe làn da.
Theo Healthline, anthocyanin là chất chống oxy hóa thuộc họ flavonoid, được cho là có tác dụng giảm viêm và bảo vệ bạn khỏi các tình trạng như ung thư, bệnh Alzheimer, bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Healthline dẫn rằng trái cây và rau quả màu đỏ, tím và xanh thường có lượng anthocyanin cao nhất. Chẳng hạn như khoai lang tím. Trong khoai lang tím giàu sắc tố thực vật. Thông tin từ NIH cho biết, hàm lượng anthocyanin trong khoai lang tím khá cao, khoảng 19,78mg/100g khoai lang.
Mặc dù so với gạo đen, mâm xôi đen và nho, hàm lượng anthocyanin trong khoai lang tím không cao bằng nhưng loại củ này lại giá rẻ và dễ mua. Ngoài luộc ăn, nấu canh, khoai lang tím mang làm bánh cũng rất ngon.
Hướng dẫn làm bánh khoai lang đẹp da
Nguyên liệu cần thiết
Khoai lang tím - 300g, sữa tươi không đường - 100ml, 30g bột mì, đường trắng - 30g (lượng đường ít hay nhiều tùy thuộc vào độ ngọt mong muốn), vừng trắng.
Cách thực hiện bánh khoai lang tím
Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ. Cắt nhỏ cho vào đĩa.
Đặt vào xửng hấp cách thủy. Không nên luộc chín bởi khoai sẽ dính nhiều nước ảnh hưởng đến mùi vị bánh khoai lang tím.
Khoai lang tím hấp xong mang để nguội. Thêm bột mì và đường vào. Cho chút sữa tươi vào nhào đều thành khối bột mịn. Với những người kiêng đường, không nên cho đường nữa. Bởi bản thân khoai lang tím cũng có vị ngọt tự nhiên nên tránh cho thêm đường khiến đường huyết tăng cao.
Múc các viên bột vừa tay, viên tròn và ấn dẹt. Lăn qua vừng trắng. Làm tương tự cho đến khi hết khoai lang. Cho nóng chảo, xịt chút dầu ô liu vào. Đặt bánh khoai lang tím vào chảo, cách nhau khoảng thích hợp để bánh không dính vào nhau. Chú ý thời gian bánh se lại để lật bánh không bị cháy.
Chúc bạn thực hiện bánh khoai lang tím thành công!
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo PNVN
-
Vào bếp7 giờ trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp11 giờ trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp18 giờ trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp19 giờ trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp1 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp1 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp2 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp2 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại cá này giàu selen, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của gốc tự do gây nên bệnh viêm khớp, bệnh tim…