- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nấu món cá kho đậm đà, đưa cơm kiểu này chồng con khen không ngớt lời
Món cá kho thơm mùi gừng, thịt cá chắc ngọt, cách kho có chút giấm cho món cá kho không hề tanh. Chắc chắc sẽ rất hao cơm đấy!
Nguyên liệu:
- 500gr phi lê cá hồng (cá mú, cá lóc, cá hồi...)
- 1 lóng gừng lớn
- 3 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 2 trái ớt tươi, 3 trái ớt khô
- Hành lá
- Xà lách, cà chua, dưa leo ăn kèm
- 100ml nước sôi
Gia vị: 5 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt hàn quốc hoặc ớt sate, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm:
1. Cá phi lê rửa sạch và thấm khô. Cắt cá thành những miếng dày 4cm. Gừng cạo vỏ cắt lát mỏng. Tỏi và hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ hoặc cắt khúc tùy thích. Ớt tươi đập dập. Xà lách, cà chua và dưa leo ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Lấy đĩa xếp xà lách, dưa leo cắt thanh và cà chua cắt múi cau, bọc màng bọc thực phẩm cất tủ lạnh để rau tươi giòn.
2. Lấy nồi kho, làm nóng chút dầu ăn, cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Tắt lửa. Tiếp tục thêm gừng cắt lát, ớt khô, ớt tươi và tất cả gia vị trên bài vào nồi khuấy tan đều. Cho cá vào, lật trở cá cho thấm gia vị. Ướp cá 30 phút.
3. Cá đã ướp xong. Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, trở mình cá để cá chín đều, thêm nước nóng vào và hạ nhỏ lửa kho cho cá thấm vị.
Thỉnh thoảng lắc thố kho và trở mình cá. Khi nước kho cạn sánh lại là được. Rắc tiêu xay và hành lá. Hoàn tất.
Lấy đĩa đặt thố cá kho lên, dọn kèm đĩa xà lách đã chuẩn bị. Dùng với cơm nóng hoặc cháo trắng đều ngon.
Theo Nhịp sống Việt
-
Vào bếp18 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe!
-
Vào bếp1 ngày trướcCá chép om dưa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống.
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm xào trộn xoài vừa ngon, đơn giản, thanh mát lại dễ ăn cho cả nhà.
-
Vào bếp2 ngày trướcCách nấu 3 món canh này rất đơn giản, lại toàn nguyên liệu quen thuộc.
-
Vào bếp3 ngày trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp5 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.