Thêm một cách kho cá ngon đậm đà miễn chê

Chủ nhật, 23/04/2017 07:48
icon

Cách kho cá này rất đơn giản, thịt cá cứng mà xương lại mềm, đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt thơm của nước dừa, vị chua thanh của cà chua tạo nên món cá kho độc đáo, ngon miệng.

Cách kho cá này rất đơn giản, thịt cá cứng mà xương lại mềm, đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt thơm của nước dừa, vị chua thanh của cà chua tạo nên món cá kho độc đáo, ngon miệng.

Nguyên liệu:

500g cá trích 

 4 củ hành tím 

 4 quả cà chua 

 300 ml nước dừa tươi 

 2 muỗng cà phê bột nêm 

 2 muỗng cà phê muối 

 3 muỗng cà phê đường 

 2 muỗng canh nước mắm 

 ½ muỗng cà phê tiêu 

 1 muỗng canh mỡ heo

Cách làm:  

Bước 1

Cá trích làm sạch, bỏ đầu, bỏ lườn, móc sạch bụng, làm sạch vẩy rồi ngâm với nước muối loãng cho cá cứng thịt.

Bước 2

Cà chua rửa sạch thái nhỏ hạt lựu, hành tím thái mỏng rồi băm nhuyễn.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp, cho mỡ heo vào chờ sôi rồi cho hành tím vào phi thơm.

Bước 4

Sau đó cho cà chua vào xào cùng với gia vị muối, đường, nước mắm, bột nêm vào. Tiếp đó, cho nước dừa tươi vào khi hỗn hợp nước sốt cà sôi nhẹ lên thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5

Xếp cá trích vào nồi, rồi cho ½ nước sốt cà vào cá. Kho cá trên lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút.

Bước 6

Khi cá chín mềm, nước cạn thì tiếp tục cho ½ phần nước sốt cà còn lại vào, kho liu liu trong 20 phút nữa là được. Nước dừa và cà chua sẽ thấm vào cá làm cho xương cá mềm rục, thịt cá thơm ngon.

Thành phẩm:

Cá trích ít mỡ nhưng ăn có vị béo vì chứa nhiều dầu omega 3 tốt cho trí não, phòng bệnh tim, huyết áp. Đây là cách kho cá đơn giản, thịt cá cứng mà xương lại mềm, đậm đà hoà quyện cùng vị ngọt thơm của nước dừa, vị chua thanh của cà chua tạo nên món cá kho độc đáo, chiều lòng cả nhà.  

Thêm một cách kho cá ngon đậm đà miễn chê - Ảnh 7.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!

 Theo Trí thức trẻ

cá kho

món ngon từ cá

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.