- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đầu bếp nhà hàng bật mí 5 tuyệt chiêu khiến ngao nhả sạch cát không còn một hạt
Hãy thử các cách dưới đây bạn sẽ không còn ngại ăn ngao nữa. Vì khâu làm sạch cát hóa ra thật đơn giản.
- Bóc tỏi không cần dùng dao siêu đơn giản: Chạm nhẹ là vỏ bong ra ngay, vậy mà bấy lâu nay chúng ta không biết!
- 10 chi tiết nhỏ trong những đồ vật hàng ngày nhưng không phải ai cũng biết công dụng của nó
- Ngâm miến nên dùng nước ấm hay nước lạnh? Thêm 3 thứ này vào ngâm, miến mềm nhanh chỉ trong 5 phút
Cách làm sạch ngao bằng muối và ớt
Đầu tiên, ngao sau khi mua về bạn rửa qua nước sạch. Sau đó lấy một cái thau lớn cho vào một ít muối trắng và 2 – 3 quả ớt thái nhỏ vào.
Tiếp đến, bạn cho ngao vào hỗn hợp nước muối ớt ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ, thì ngao sẽ nhả hết cát và sạn ra.
Cuối cùng, bạn rửa ngao bằng nước sạch và chế biến món ăn.
Ngâm ngao trong dầu ăn
Sự kết hợp của dầu ăn và muối sẽ làm dạ dày ngao co bóp mạnh khiến ngao phải liên tục uống nước và nhả nước giúp ngao mở miệng và nhả cát rất nhanh.
Đầu tiên, bạn cho 1 lượng nước vừa đủ ngập ngao vào thau với 2 - 3 muỗng canh muối, khuấy đều để muối tan hoàn toàn rồi cho ngao vào.
Sau đó bạn cho thêm khoảng 2 giọt dầu ăn vào thau rồi ngâm ngao trong khoảng 1 giờ để loại bỏ hết các chất bẩn.
Dùng rượu giúp ngao nhả cát
Bước đầu bạn ngâm ngao với nước muối loãng trong khoảng 1 giờ sau đó dùng tay khuấy thật mạnh để vỏ ngao được sạch cát.
Tiếp đến cho ngao vào 1 chiếc hộp có nắp đậy, thêm vào 1 ít rượu trắng đủ làm ngập khoảng 1/2 số ngao rồi đậy kín nắp hộp lại và xóc mạnh trong vài phút cho ngao bị "say" để ngao mở to miệng và nhả sạch cát bên trong.
Cuối cùng, bạn ngâm ngao với nước thêm khoảng 15 phút để ngao nhả sạch chất bẩn và khử bớt đi mùi rượu khi ngâm!
Cách làm sạch ngao bằng nước ấm
Để tiết kiệm thời gian làm sạch ngao, bạn cũng có thể ngâm chúng trong nước ấm. Phương pháp này đòi hỏi phải có nhiệt độ phù hợp, khoảng 50 độ C. Nếu nhiệt độ quá cao, ngao sẽ bị nấu chín.
Ở trong nước có nhiệt độ 50 độ, ngao sẽ cảm thấy nguy hiểm và sẽ tự bảo vệ mình để hấp thụ nhiều nước hơn, do đó hoạt động nhả cát sẽ được đẩy nhanh.
Thông thường chỉ mất 10 phút là đã có những con ngao sạch sẽ để chế biến món ăn.
Làm sạch ngao bằng phương pháp lắc
Bạn sử dụng nước lạnh bình thường, cho ngao và nước vào một cái thau. Sau đó dùng một cái thau khác, có kích thước bằng hoặc lớn hơn nồi ngao úp (đậy) lại nồi ngao. Dùng tay lắc mạnh phần ngao để cát được rơi ra ngoài. Bạn có thể chia ngao thành nhiều phần khác nhau để lắc cho đỡ mệt. Cách này tuy lạ nhưng làm thử bạn sẽ thấy hiệu quả.
Theo Giadinh.net
-
Mẹo vặt5 giờ trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
Mẹo vặt10 giờ trướcVệ sinh cửa kính là công việc không hề khó nếu bạn thực hiện đúng cách, hãy bỏ túi những thủ thuật dưới đây để giữ cho kính nhà bạn luôn sạch và trong suốt.
-
Mẹo vặt14 giờ trướcNước đóng bình được sử dụng phổ biến ở cả gia đình và công sở, bạn có biết nước đóng bình có thể bảo quản được bao lâu sau khi mở nắp?
-
Mẹo vặt16 giờ trướcCó những thứ tưởng chừng như chỉ có thể bỏ đi, song trên thực tế lại có rất nhiều công dụng trong việc dọn dẹp, vệ sinh nhà cửa.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLòng heo trắng sạch, ngon giòn nhờ cách sơ chế đặc biệt.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLuộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKhông chỉ dùng để hạn chế bầm dập cho trái cây, những chiếc túi lưới xốp còn có nhiều công dụng khác mà bạn nên tận dụng.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcVề kinh nghiệm đi chợ, người xưa lưu truyền câu "Thịt lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc", tại sao lại như vậy và lời khuyên này có hoàn toàn đúng?
-
Mẹo vặt4 ngày trướcLật xe là một trong những tai nạn nghiêm trọng và có thể gây nguy hiểm đối với người tham gia giao thông.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcHầu như nhà nào cũng dùng tới nước rửa chén bát. Tuy nhiên, gần đây một số người cho rằng nước rửa bát có thể gây ung thư, liệu đó có phải là sự thật?
-
Mẹo vặt4 ngày trướcHẳn nhiều người nhận ra số cánh của những chiếc quạt điện thường là số lẻ mà không phải là số chẵn, bạn có biết vì sao?