- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nhà nào cũng để trứng ở cửa tủ lạnh: Chuyên gia nói sai lầm, phải bảo quản trứng theo cách này mới chuẩn
Đa số mọi người đều để trứng ở cánh cửa tủ lạnh. Tuy nhiên, đây không phải vị trí lý tưởng để bảo quản trứng.
- Đổ thứ này lên cổ và tay áo trắng, vết ố vàng biến mất nhanh chóng, hiệu quả ngang dùng thuốc tẩy
- Mua giá đỗ về để hay bị thâm đen, nát ủng, mách chị em tuyệt chiêu bảo quản cả tuần vẫn tươi ngon
- Tinh chất dầu gió nhỏ lên củ gừng, giải quyết được nỗi phiền muộn của mọi nhà, cùng tìm hiểu mẹo bổ ích này nhé
Để ở cánh cửa tủ lạnh, trứng sẽ nhanh hỏng
Hầu hết các tủ lạnh đều được thiết kế ngăn để trứng ở ngay cánh cửa tủ. Vì vậy, người sử dụng luôn tin rằng đây là nơi tốt nhất để bảo quản trứng. Tuy nhiên, các chuyên gia điện lạnh lại không nghĩ như vậy. Để trứng ở cánh cửa tủ lạnh là một ý kiến tồi tệ.
Cửa tủ lạnh có nhiệt độ cao hơn hẳn so với phía bên trong. Vì vậy, trứng để ở cửa tủ lạnh sẽ nhanh hỏng hơn nhiều so với để ở các ngăn mát thông thường.
Chuyên gia Vlatka Lake thuộc công ty chuyên về bảo quản Space Station cho biết, cửa tủ lạnh là nơi có nhiệt độ không ổn định nhất trên thiết bị này. Nguyên nhân là do khi bạn đóng mở cửa tủ thường xuyên, thực phẩm để ở đây sẽ trở nên ấm hơn so với những thực phẩm được cất giữ ở các ngăn khác. Do đó, trứng được để ở cánh cửa tủ lạnh sẽ nhanh hỏng. Ngoài ra, việc đóng mở cửa tủ cũng tác động một lực lên cánh tủ. Lực từ cánh tủ truyền vào làm trứng bị lung lay, giảm sút chất lượng.
Tạp chí Good Housekeeping của Anh cũng đưa ra cảnh báo rằng chúng ta không nên đặt trứng ở cửa tủ lạnh. Cách tốt nhất là nên để trứng trong hộp ban đầu và đặt ở kệ giữa ngăn mát. Vị trí này sẽ tránh được sự thay đổi nhiệt độ.
Bên cạnh đó, Hiệp hội Công nghiệp trứng của Anh đưa ra khuyến cáo, để bảo quản trứng an toàn và giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài, bạn nên để trứng ở nhiệt độ ổn định dưới 20 độ C và tránh để gần các thực phẩm có mùi mạnh vì trứng dễ hấp thụ mùi.
Tiến sĩ Stuart Farrimond, tác giả cuốn "Khoa học về nấu ăn", cho rằng nếu để trứng ở cửa tủ lạnh, sự rung lắc mỗi khi mở cánh cửa làm mất sự ổn định của lòng trắng.
Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh
Làm sạch trứng trước khi cất trữ
Nếu bạn thấy trứng có vết bẩn, hãy lấy khăn/giấy mềm để lau sạch rồi mới bỏ vào tủ lạnh. Tuyệt đối không rửa trứng với nước trước khi bỏ vào tủ vì việc này sẽ khiến trứng nhanh hỏng hơn.
Đặt trứng đúng chiều
Để trứng tươi ngon lâu hơn, bạn không nên để trứng nằm ngang vì lòng đỏ sẽ nổi lên trên và dính vào vỏ. Nên xếp trứng thẳng đứng, đầu to quay lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới. Như vậy, lòng dỏ nổi lên sẽ gặp bóng khí bên trong quả trứng và không bị sát vào vỏ.
Để trứng ở ngăn mát tủ lạnh. Với các món chiên, rán, bạn có thể lấy trứng từ tủ lạnh và chế biến luôn. Với các món bánh, bạn nên để trứng ở bên ngoài cho trứng trở về nhiệt độ phòng rồi mới chế biến.
Thời gian lý tưởng để bảo quản trứng trong tủ lạnh là 3-5 tuần. Nếu trứng đã được đưa ra khỏi tủ lạnh thì nên sử dụng trong vòng 2 giờ.
Nên dùng khay đứng trứng
Nếu trứng đựng trong hộp thì bạn chỉ cần bỏ hộp đó vào tủ lạnh. Khi chế biến chỉ cần lấy đúng số lượng trứng cần dùng ra.
Nếu trứng mua từ chợ và không có hộp đựng, bạn có thể chuẩn bị loại hộp đựng trứng riêng. Hộp này sẽ có ngăn đựng trứng lõm để bạn đặt trứng đúng chiều và ngăn không cho trứng bị lăn ra ngoài rồi rơi vỡ. Đồng thời, một số loại hộp có nắp đậy sẽ giúp trứng không bị va chạm hay tiếp xúc với các thực phẩm khác trong tủ. Nhờ đó vi khuẩn sẽ không có cơ hội xâm nhập vào trứng.
Theo Saigonthethao
-
Mẹo vặt4 giờ trướcRất khó để phân biệt dâu tây có nhiễm hóa chất hay không bằng mắt thường, vì thế việc lựa chọn nguồn gốc và cách xử trí trước khi ăn rất quan trọng.
-
Mẹo vặt8 giờ trướcNhiều người vẫn cho rằng đổ xăng đầy bình sẽ giúp xe có hiệu suất lớn hơn, điều này liệu có đúng?
-
Mẹo vặt10 giờ trướcThay vì dùng đến thuốc xịt muỗi chứa nhiều hóa chất độc hại, bạn có thể áp dụng cách đuổi muỗi hiệu quả bằng những nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong nhà.Muỗi là một trong những thủ phạm gây bệnh truyền nhiễm cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Các cách đuổi muỗi hiệu quả bằng nguyên liệu tự nhiên sẽ giúp nhà bạn hết sạch muỗi mà không cần dùng loại thuốc xịt độc hại nào.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLoại thực phẩm này rất bổ dưỡng nhưng lại có thể truyền bệnh nếu chứa ký sinh trùng, vì vậy bạn cần biết cách phân biệt thịt bò sạch và thịt bò nhiễm sán.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThay vì phải ngâm rồi giặt giày bằng tay, sau đó mất nhiều thời gian phơi khô, bạn có thể làm sạch nó nhanh chóng bằng máy giặt.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTủ lạnh sử dụng một thời gian thường xảy ra hiện tượng đóng băng tuyết ở ngăn đông, gây tốn điện; việc cho một vật nhỏ vào tủ sẽ giúp bạn ngăn hiện tượng này.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu smartphone xuất hiện một trong các dấu hiệu dưới đây, rất có thể thiết bị của bạn đã bị nhiễm mã độc và đang bị tin tặc lấy cắp thông tin hoặc xâm nhập vào tài khoản ngân hàng để rút hết tiền.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu bạn không quá giàu thì chẳng cần quá câu nệ chuyện "đắt xắt ra miếng", một số món đồ gia dụng bạn chỉ cần mua loại vừa tiền mà vẫn dùng tốt.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcMùi nội thất ô tô không chỉ gây cảm giác khó chịu khi lên xe mà có thể khiến nhiều người đau đầu, dị ứng, dưới đây là 5 bước giữ nội thất ô tô luôn sạch thơm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhi ống thoát nước bị tắc, việc xử lý không đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy, liệu xả nước nóng có phải là cách làm đúng?
-
Mẹo vặt4 ngày trướcViệc sử dụng khăn tắm trong khách sạn sẽ được an toàn nếu bạn tuân thủ các biện pháp vệ sinh cần thiết dưới đây.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcKhi chọn đồ nội thất cho phòng khách, nhiều người rất bối rối, không biết nên mua sofa vải hay sofa da.