- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nhà nào cũng để trứng ở cửa tủ lạnh: Chuyên gia nói sai lầm, phải bảo quản trứng theo cách này mới chuẩn
Đa số mọi người đều để trứng ở cánh cửa tủ lạnh. Tuy nhiên, đây không phải vị trí lý tưởng để bảo quản trứng.
- Đổ thứ này lên cổ và tay áo trắng, vết ố vàng biến mất nhanh chóng, hiệu quả ngang dùng thuốc tẩy
- Mua giá đỗ về để hay bị thâm đen, nát ủng, mách chị em tuyệt chiêu bảo quản cả tuần vẫn tươi ngon
- Tinh chất dầu gió nhỏ lên củ gừng, giải quyết được nỗi phiền muộn của mọi nhà, cùng tìm hiểu mẹo bổ ích này nhé
Để ở cánh cửa tủ lạnh, trứng sẽ nhanh hỏng
Hầu hết các tủ lạnh đều được thiết kế ngăn để trứng ở ngay cánh cửa tủ. Vì vậy, người sử dụng luôn tin rằng đây là nơi tốt nhất để bảo quản trứng. Tuy nhiên, các chuyên gia điện lạnh lại không nghĩ như vậy. Để trứng ở cánh cửa tủ lạnh là một ý kiến tồi tệ.
Cửa tủ lạnh có nhiệt độ cao hơn hẳn so với phía bên trong. Vì vậy, trứng để ở cửa tủ lạnh sẽ nhanh hỏng hơn nhiều so với để ở các ngăn mát thông thường.
Chuyên gia Vlatka Lake thuộc công ty chuyên về bảo quản Space Station cho biết, cửa tủ lạnh là nơi có nhiệt độ không ổn định nhất trên thiết bị này. Nguyên nhân là do khi bạn đóng mở cửa tủ thường xuyên, thực phẩm để ở đây sẽ trở nên ấm hơn so với những thực phẩm được cất giữ ở các ngăn khác. Do đó, trứng được để ở cánh cửa tủ lạnh sẽ nhanh hỏng. Ngoài ra, việc đóng mở cửa tủ cũng tác động một lực lên cánh tủ. Lực từ cánh tủ truyền vào làm trứng bị lung lay, giảm sút chất lượng.
Tạp chí Good Housekeeping của Anh cũng đưa ra cảnh báo rằng chúng ta không nên đặt trứng ở cửa tủ lạnh. Cách tốt nhất là nên để trứng trong hộp ban đầu và đặt ở kệ giữa ngăn mát. Vị trí này sẽ tránh được sự thay đổi nhiệt độ.
Bên cạnh đó, Hiệp hội Công nghiệp trứng của Anh đưa ra khuyến cáo, để bảo quản trứng an toàn và giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài, bạn nên để trứng ở nhiệt độ ổn định dưới 20 độ C và tránh để gần các thực phẩm có mùi mạnh vì trứng dễ hấp thụ mùi.
Tiến sĩ Stuart Farrimond, tác giả cuốn "Khoa học về nấu ăn", cho rằng nếu để trứng ở cửa tủ lạnh, sự rung lắc mỗi khi mở cánh cửa làm mất sự ổn định của lòng trắng.
Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh
Làm sạch trứng trước khi cất trữ
Nếu bạn thấy trứng có vết bẩn, hãy lấy khăn/giấy mềm để lau sạch rồi mới bỏ vào tủ lạnh. Tuyệt đối không rửa trứng với nước trước khi bỏ vào tủ vì việc này sẽ khiến trứng nhanh hỏng hơn.
Đặt trứng đúng chiều
Để trứng tươi ngon lâu hơn, bạn không nên để trứng nằm ngang vì lòng đỏ sẽ nổi lên trên và dính vào vỏ. Nên xếp trứng thẳng đứng, đầu to quay lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới. Như vậy, lòng dỏ nổi lên sẽ gặp bóng khí bên trong quả trứng và không bị sát vào vỏ.
Để trứng ở ngăn mát tủ lạnh. Với các món chiên, rán, bạn có thể lấy trứng từ tủ lạnh và chế biến luôn. Với các món bánh, bạn nên để trứng ở bên ngoài cho trứng trở về nhiệt độ phòng rồi mới chế biến.
Thời gian lý tưởng để bảo quản trứng trong tủ lạnh là 3-5 tuần. Nếu trứng đã được đưa ra khỏi tủ lạnh thì nên sử dụng trong vòng 2 giờ.
Nên dùng khay đứng trứng
Nếu trứng đựng trong hộp thì bạn chỉ cần bỏ hộp đó vào tủ lạnh. Khi chế biến chỉ cần lấy đúng số lượng trứng cần dùng ra.
Nếu trứng mua từ chợ và không có hộp đựng, bạn có thể chuẩn bị loại hộp đựng trứng riêng. Hộp này sẽ có ngăn đựng trứng lõm để bạn đặt trứng đúng chiều và ngăn không cho trứng bị lăn ra ngoài rồi rơi vỡ. Đồng thời, một số loại hộp có nắp đậy sẽ giúp trứng không bị va chạm hay tiếp xúc với các thực phẩm khác trong tủ. Nhờ đó vi khuẩn sẽ không có cơ hội xâm nhập vào trứng.
Theo Saigonthethao
-
Mẹo vặt1 giờ trướcTheo BS Ngô Đức Hùng - Trung tâm Cấp cứu A9 (BV Bạch Mai), sơ cấp cứu là hành động trợ giúp và chăm sóc ban đầu đối với người bị nạn ngay tại hiện trường; sử dụng phương tiện, dụng cụ có sẵn tại chỗ, khi chưa có sự hỗ trợ của nhân viên y tế; mọi người đều có thể tham gia (được đào tạo – sẵn sàng tham gia).
-
Mẹo vặt8 giờ trướcNhững mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn tiết kiệm được kha khá chi phí nhiên liệu trên chuyến đi chơi nhân dịp nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
Mẹo vặt22 giờ trướcNguy cơ cháy nổ luôn hiện hữu ở các tòa nhà cao tầng, vậy khi có hỏa hoạn ở đây, người dân nên chạy lên hay chay xuống để có nhiều cơ hội thoát hiểm?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcRốt cuộc trứng gà quả to hay quả nhỏ thì ngon và bổ dưỡng hơn?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMối lo ngại lớn nhất khi đi đường dài về quê hay đi du lịch mỗi dịp lễ của nhiều người là say xe, say máy bay. Hàng trăm triệu người phàn nàn về điều này, thậm chí có người còn ngất xỉu khi ngửi thấy mùi ô tô...
-
Mẹo vặt1 ngày trướcSiêu thị là nơi đông đúc, lại tập trung đủ loại hàng hoá từ tươi sống đến đồ khô nên dù vệ sinh thường xuyên, một số vị trí vẫn rất bẩn và tiềm ẩn nguy cơ lây bệnh.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKhông phải ai cũng hiểu lý do máy bay thường thiếu hàng ghế số 13.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn là người dùng iPhone và thường xuyên bị quấy rối bởi các quảng cáo sim, hãy thực hiện theo các bước dưới đây để tắt quảng cáo sim trên iPhone.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSau khi giặt đồ xong nên đóng hay mở nắp máy giặt để giữ gìn thiết bị, tăng tuổi thọ của máy là điều mà nhiều người chưa biết.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcLà công việc đơn giản, thực hiện hàng ngày nhưng vẫn nhiều không biết câu trả lời cho câu hỏi: "Nên thái thịt ngang hay dọc thớ?"
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhững phần thịt ngon nhất của con bò mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.