- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
4 kiểu kết hợp trong bữa sáng hủy hoại sức khỏe
Ăn sáng không đúng cách có thể dẫn đến những bệnh lý nguy hiểm liên quan tới dạ dày, gan, thận.
Bác sĩ dinh dưỡng Mã Dược Thanh, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Hàng Thiên, Bắc Kinh, Trung Quốc cảnh báo 4 kiểu kết hợp trong bữa sáng phổ biến dưới đây sẽ âm thầm gây hại sức khỏe:
1. Sữa + trứng
Trứng và sữa là kết hợp phổ biến trong các bữa sáng. Ảnh: Egg machine
Theo QQ, cả hai thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, khi kết hợp với nhau không những không bổ trợ mà còn gây ra những hậu quả sức khỏe đáng tiếc.
Nguyên nhân được lý giải là trong sữa có đường lactose, loại đường này tiêu hóa dễ nhờ vào các men lactase ở màng ruột tiết ra để cắt nhỏ đường lactose trở thành đường glucose. Trứng có nhiều protein, phân giải các axit amin. Khi ăn trứng và sữa cùng với nhau sẽ gây ra tình trạng khó tiêu do cơ thể không thể hấp thu được đường lactose trong sữa. Ở tình trạng nặng hơn có thể dẫn tới sôi bụng, tiêu chảy và đi ngoài phân chua.
Ngoài ra, nếu bạn chỉ ăn hai thứ này vào bữa sáng, não sẽ thiếu nguồn năng lượng chính (carbohydrate), khiến bạn có thể cảm thấy chóng mặt suốt cả buổi sáng, ảnh hưởng đến công việc, học tập và cuộc sống.
Cải thiện: Trong khi ăn trứng, uống sữa nên ăn thêm bánh bao hấp hoặc khoai lang để cung cấp chất bột đường, tốt nhất nên ăn thêm một số loại rau củ quả để bổ sung chất xơ và các nguyên tố vi lượng, cơ thể được hấp thụ dinh dưỡng toàn diện hơn.
2. Sữa đậu nành + quẩy chiên
Sữa đậu nành đương nhiên không có vấn đề, vấn đề nằm ở những thanh quẩy chiên. Quẩy chiên về cơ bản là "carbohydrate tinh chế + chiên ngập dầu", với hàm lượng dầu và calo cao.
Không chỉ quẩy chiên, những món như bánh bao chiên, bánh rán có lượng chất béo cao, cộng thêm sữa đậu nành cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng chất béo nhất định, lượng dầu trong hỗn hợp bữa sáng này rõ ràng vượt quá tiêu chuẩn gây ra những bất lợi cho sức khỏe như khó tiêu, béo phì, bệnh tim mạch, huyết áp.
Thực phẩm chiên rán cũng được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế liệt vào danh sách chất gây ung thư 2A (có thể gây ung thư). Việc chiên rán ở nhiệt độ cao nhiều lần sẽ tạo ra nhiều loại chất có hại như benzopyrene, acrylamide có thể gây ung thư.
Cải thiện: Ăn ít đồ chiên rán, tốt nhất là ăn không quá một lần một tuần. Khi ăn bánh bột chiên nên kết hợp với một số loại rau có màu xanh đậm và thực phẩm giàu đạm (trứng, tào phớ, thịt khô…).
3. Cháo trắng + dưa chua
Dưa chua là thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Ảnh: QQ
Sự kết hợp này vào bữa sáng cảm giác rất dễ ăn. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng của cháo trắng đơn lẻ, chủ yếu là chất bột đường tinh chế, thiếu chất đạm, vitamin, chất xơ… Ngoài ra, cháo có chỉ số đường huyết cao, không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn, đặc biệt không thân thiện với bệnh nhân tiểu đường.
Quan trọng hơn, dưa chua là thực phẩm chứa nhiều muối, là điều cấm kỵ đối với bệnh nhân cao huyết áp. Nếu quy trình ngâm chua không đạt tiêu chuẩn, hàm lượng nitrit sẽ dễ dàng vượt quá tiêu chuẩn, khi vào cơ thể nitrit sẽ chuyển hóa thành nitrosamine, tiêu thụ lâu dài tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư, chẳng hạn như ung thư dạ dày.
Cải thiện: Nên đổi cháo trắng thành cháo ngũ cốc có thể hạ thấp chỉ số đường huyết, đồng thời bớt ăn dưa muối chua. Ăn kết hợp thêm trứng và một số loại hoa quả như cam, táo hoặc thêm các loại hạt.
4. Ăn sáng với các đồ ăn vặt
Nhiều người hay mua dự trữ một số loại đồ ăn nhẹ dạng chế biến sẵn như bánh quy, bim bim, chocolate để tiện ăn sáng. Nếu khi đói có thể sử dụng các loại thực phẩm này, tuy nhiên dùng đồ ăn vặt để thay thế bữa sáng là không khoa học. Đồ ăn nhẹ chủ yếu là thực phẩm thô, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ.
Các loại đồ ăn vặt rất ít chất dinh dưỡng, chủ yếu là carbohydrate và chất béo, thiếu nghiêm trọng protein, vitamin và khoáng chất, đồng thời dễ dàng thu nạp nhiều axit béo chuyển hóa.
Ngoài ra những thực phẩm này không khiến bạn có cảm giác no, ăn nhiều có thể dẫn đến dư thừa năng lượng không cần thiết nhưng lại thiếu chất dinh dưỡng, dẫn đến cơ thể suy giảm thể lực và dễ mắc bệnh.
Cải thiện: Bữa sáng nên ăn bánh mì nguyên cám, với salad rau, trứng, sữa, trái cây, các loại hạt…
Theo VietNamNet
-
Sức khỏe7 giờ trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
Sức khỏe11 giờ trướcNhững tưởng ăn cơm nhà là an toàn sạch sẽ, trong 6 tháng liền, Li Fang (Trung Quốc) thường xuyên nấu cơm, hấp cơm ăn hàng ngày nhưng một sai lầm đã khiến cô bị ung thư dạ dày.
-
Sức khỏe12 giờ trướcDù có người yêu được một năm nhưng chàng trai thường xuyên phải lấy nhiều lý do để không tiếp xúc gần người yêu vì bị hôi miệng.
-
Sức khỏe15 giờ trướcViệc dùng giấy bạc lót nồi chiên không dầu giúp thức ăn chín đều mà nồi vẫn sạch sẽ, đỡ tốn công vệ sinh, nhưng liệu cách này có đảm bảo an toàn?
-
Sức khỏe19 giờ trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcVào ban đêm, khi cơ thể cần được nghỉ ngơi và bắt đầu "chữa lành", những đồ uống này có thể khiến lượng đường trong máu dao động mạnh và tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ đau tim.
-
Sức khỏe1 ngày trướcDưới đây là những vị trí có thể hình thành các nang và dấu hiệu nhận biết.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột nam bệnh nhân 61 tuổi vừa được bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) cứu sống trong gang tấc vì bị ngộ độc sau khi ăn con so biển.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSau một tháng điều trị, sức khỏe bác sĩ Hoàng Minh Lý chuyển biến tích cực, tỉnh táo, bắt đầu tập hồi phục chức năng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcViệc ngâm rau trong nước muối tưởng là rất sạch nhưng thực chất không hề làm chết giun sán, hay loại bỏ hoá chất có trong rau.
-
Sức khỏe1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgoài chức năng sinh sản, buồng trứng còn ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe và ngoại hình của nữ giới.