- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bữa cơm mà có món này thì đảm bảo cả nhà đều xuýt xoa khen ngon: Thao tác đơn giản, chưa tới 20 phút là xong!
Mực xào sả ớt, nghe thôi là đủ biết độ hấp dẫn rồi đây này.
CÁC BƯỚC LÀM
- 1.Sơ chế các nguyên liệu
- 2.Ướp mực
- 3.Xào mực
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Mực nang tươi 500gr
- 2. Rau củ 2 quả ớt sừng, 3 nhánh sả, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi
- 3. Gia vị Nước mắm, ớt bột Hàn Quốc, đường, hạt nêm
Cả tuần ăn thịt, ăn cá rồi, thi thoảng đổi món, làm 1 đĩa mực xào sả ớt theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này cho mới lạ chị em ơi! Món mực xào sả ớt này ăn cùng cơm hay làm món ăn liu riu cũng đều rất hợp luôn đấy.
Mực xào sả ớt nè
Lưu ý: Để chọn được mực nang tươi ngon, bạn cần chọn những con có râu cứng, cầm ấn chắc tay và không bị nát. Thịt mực có màu trắng đục như sữa. Đặc biệt lớp màng nâu bên ngoài phải bao kín thân mực.
Cách làm mực xào sả ớt đơn giản nhất
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rút ống mực trong thân mực, rửa sạch mực với rượu trắng và nước rồi dùng dao khứa trên thân mực những đường nhỏ. Sau đó, thái mực thành miếng nhỏ.
Khứa thế này sẽ giúp mực ngấm nhiều gia vị hơn khi ướp
Rửa sạch sả, đập dập và thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi, hành tím và băm nhỏ. Thao tác tương tự với ớt.
2. Ướp mực
Bạn cho phần mực đã thái nhỏ vào bát cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm và phần ớt cùng sả đã băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 5-7 phút để mực ngấm gia vị.
3. Xào mực
Bạn cho 2-3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tím và tỏi băm. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, bạn đổ bát mực đã ướp và cả phần nước ướp vào. Thêm 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc nữa nha.
Phi thơm hành tím và tỏi rồi thêm mực và ớt bột vào
Bạn đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 10 phút là mực sẽ chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Giờ thì đổ mực ra đĩa và thưởng thức thôi!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mực xào sả ớt rồi đấy. Làm thế này, mực vừa thơm vừa ngọt, giữ được độ dai giòn sần sật nên ăn miếng nào, phê miếng ấy. Chị em nhớ lưu lại công thức và "triển" khi thèm nha!
Một vài công dụng của mực tươi tới sức khỏe mà có thể bạn chưa biết
1. Ngăn vừa viêm khớp
Mực cung cấp 63% lượng selenium mà cơ thể cần. Đây là chất chống oxy hóa, có khả năng giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
2. Tốt cho người bị thiếu máu
100gr mực sẽ cung cấp thêm 90% khoáng chất đồng cho cơ thể. Khoáng chất đồng giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, hình thành nên hồng cầu. Với người bị thiếu máu hoặc máu khó đông, thường xuyên ăn mực sẽ cải thiện được tình trạng này.
3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Vitamin B12 trong mực dồi dào giúp làm giảm nồng độ axit amin homocysteine trong cơ thể. Nếu dư thừa homocysteine có thể hình thành các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và thậm chí gây ra bệnh Alzheimer.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến mực thành món ăn thơm ngon và đừng quên thêm mực vào khẩu phần ăn của gia đình mỗi tuần để tăng cường sức khỏe.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm mực xào sả ớt này nhé!
THEO NHỊP SỐNG VIỆT
-
Vào bếp11 giờ trướcRau muống là loại rau quen thuộc với người Việt. Có vô vàn cách chế biến nhưng để làm sao rau không bị thâm đen sau khi nấu thì cần bỏ túi bí quyết này.
-
Vào bếp16 giờ trướcDê tái chanh là món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng khám phá cách làm dê tái chanh ngon, không bị hôi như nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé.
-
Vào bếp20 giờ trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp4 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.