Cách làm bánh chay cho Tết Hàn thực

Chủ nhật, 03/04/2016 15:31
icon

Bánh chay nước mềm ngon với nước dùng ngọt ngào sẽ khiến Tết Hàn thực thêm ý nghĩa.

Bánh chay nước mềm ngon với nước dùng ngọt ngào sẽ khiến Tết Hàn thực thêm ý nghĩa.

Nguyên liệu:

- 300gr bột nếp
- 150gr đậu xanh hấp chín
- 50gr đường đỏ, 50gr đường trắng
- 30gr vừng, 30gr bột đao
- 300ml nước ấm
- 1-2 ống vani nếu thích.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 1

Thực hiện:

I. CÁCH LÀM BỘT VỎ BÁNH:

- 250ml nước ấm bạn đem hoà bột vào và trộn cho thật đều (50ml nước còn lại để dự phòng để nêm thêm nếu bột khô quá).

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 2

- Nhào đều hỗn hợp bột sao cho bột mịn và không bị dính là được.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 3

II. LÀM NHÂN ĐẬU XANH:

- Đậu xanhxát vỏ, bạn đem ngâm cùng nước trong khoảng 3 tiếng sau đó rửa lại thật sạch và cho vào xửng hấp đến khi đậu xanh chín mềm.

- Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn (hoặc đánh nhuyễn đậu xanh bằng tay), sau đó cho đậu xanh vào chảo và cho đường và vani vào xào.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 4

- Sau khi xào đậu xanh xong, bạn chia đậu xanh và bột vỏ bánh thành những phần 2 phần vỏ thì 1,5 phần nhân đậu (chia ra trước đến khi làm bánh nhanh và bánh sẽ đều như nhau).

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 5

- Viên bột lại thành những viên tròn.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 6
 cach lam banh chay cho tet han thuc - 7

- Chuẩn bị nồi nước sôi và nhẹ nhàng thả bánh vào luộc khi thả bánh vào thì bạn ấn để những viên bánh có hình tròn dẹp.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 8

- Đến khi nước sôi lại và bánh nổi lên bạn vớt bánh ra âu nước nguội khác để bánh nguội và không bị dính, rồi lại vớt bánh ra bát nhỏ khác để làm chè chay, khi chỉ để ăn bánh chay thì bạn chỉ cần vớt ra đĩa.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 9

- Phủ vừng rang lên những chiếc bánh.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 10

III. PHẦN LÀM NƯỚC CHÈ:

- 1 lít nước, 50g bột đao, 100gr đường trắng (độ ngọt điều chỉnh theo sở thích) và 10g vani, bạn hòa cho hỗn hợp quyện đều.

cach lam banh chay cho tet han thuc - 11

- Cho vào xoong và đun trên bếp, bạn luôn đảo đều tay để hỗn hợp nước chè không bị vón cục.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 12

- Đến khi chè sôi và có màu trong vắt là được. Lúc này bạn rưới nước chè vào bát để có được món bánh chay.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 13

Thực hiện các bước trên là bạn và gia đình đã có món bánh chay và chè chay nước thơm bùi, mềm dẻo nhìn là muốn ăn ngay.

 cach lam banh chay cho tet han thuc - 14
 cach lam banh chay cho tet han thuc - 15
 cach lam banh chay cho tet han thuc - 16

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chay mềm ngon cho Tết Hàn thực nhé!


Theo Khám ph

Tết hàn thực

bánh chay

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Các mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.