- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Có nồi chiên không dầu mà chưa thử làm món bánh này thì quá tiếc: Ăn bao nhiêu cũng không sợ tăng cân!
Bánh quy mà làm thế này thì vừa đơn giản, vừa healthy và ngon xuất sắc luôn nha.
CÁC BƯỚC LÀM
1.Trộn bột
2.Nướng bánh
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bột 100gr bột mì nguyên cám, 1 thìa cà phê bột baking soda
2. Các loại hạt 10gr hạt hạnh nhân, 10gr hạt điều, 10gr hạt óc chó, 10gr hạt bí, 10gr đậu phộng
3. Hoa quả khô 10gr việt quất khô, 10gr nho khô
4. Trứng 1 quả
5. Gia vị Bơ lạt, vỏ chanh bào, đường ăn kiêng/mật ong
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món bánh chuyên dành cho hội chị em đang ăn kiêng nhưng đảm bảo ai ăn cũng mê vì chẳng khác gì bánh ngọt thông thường, có khi còn ngon hơn. Nếu đang có 1 chiếc nồi chiên không dầu, chị em nhất định phải thử làm món bánh quy nguyên cám này nhé!
Bánh quy nguyên cám nè
Lưu ý: Bạn hoàn toàn có thể thêm nhiều loại hạt hoặc các loại hoa quả khô khác tùy theo sở thích của mình nha.
Cách làm bánh quy nguyên cám
Trộn bột
Đầu tiên, chị em đun chảy 10gr bơ lạt. Sau đó, cho phần bơ vừa đun chảy vào bát cùng 1 quả trứng gà. Dùng máy đánh trứng/phới lồng đánh bông hỗn hợp.
Đánh trứng với bơ
Tiếp theo, bạn rây qua rây lọc vào bát hỗn hợp trứng vừa trộn: 100gr bột mì nguyên cám, 1 thìa cà phê bột baking soda. Thêm vào khoảng 2-3 thìa cà phê mật ong hoặc 1 thìa canh đường ăn kiêng. Trộn đều hỗn hợp bột.
Cuối cùng, thêm các loại hạt, hoa quả khô và khoảng 1-2 thìa cà phê vỏ chanh bào. Tiếp tục nhào bột đều thêm 1 lần nữa.
Bạn có thể giã nhỏ các loại hạt trước khi trộn cùng bột nha
2
Nướng bánh
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Trong khi đợi làm nóng nồi chiên, bạn quét 1 lớp dầu ăn vào thành khuôn đựng bánh. Đặt 1 lớp giấy nến vào đáy khuôn rồi dàn đều phần bột đã trộn vào.
Nếu không có khuôn làm bánh, bạn có thể nặn phần bột thành hình thuôn dài như thế này cũng được
Bạn nướng bánh 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150 độ C trong 15 phút.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh quy nguyên cám rồi đấy! Lấy bánh ra khỏi nồi và cắt thành những lát vừa ăn và thưởng thức thôi!
Thành phẩm nè!
Làm thế này, bánh sẽ chỉ có vị ngọt nhẹ nhờ mật ong/đường ăn kiêng và các loại hoa quả khô. Vị hạt bùi bùi kết hợp với phần cốt bánh mềm mịn làm từ bột mì nguyên cám nên chị em có thể "chén" thoải mái, không sợ tăng cân.
Bột mì nguyên cám, hay gọi là bột mì nguyên chất và có tên gọi tiếng Anh là Whole Wheat Flour. Loại bột này được chế biến bằng cách xay hoặc nghiền nát toàn bộ hạt lúa mì, gồm: phần cám (lớp vỏ phía ngoài), phần mầm và phần nội nhũ. Vì thế, bột nguyên cám giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng vốn có của hạt lúa mì.
Bột mì nguyên cám chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất hơn so với bột mì trắng thông thường, như: Chất xơ, vitamin B, vitamin E, chất chống oxy hóa, sắt, magie, kẽm,...
Ngoài ra, tinh bột trong bột mì nguyên cám là tinh bột chuyển hóa chậm. Nó giúp người ăn lo lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và không gây tích mỡ.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon vừa bổ để thưởng thức,
Chúc bạn thành công với cách làm bánh quy nguyên cám này nhé!
THEO NHỊP SỐNG VIỆT
-
Vào bếp2 giờ trướcKhô cá dứa là món ăn quen thuộc của nhiều người, món ăn này được biến tấu với đặc sản này là cơm cháy mỡ hành khiến ai đã từng thử qua đều ghiền.
-
Vào bếp7 giờ trướcCác món ăn từ thịt heo xay đều dễ làm, tốn rất ít thời gian của người nội trợ nhưng lại dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.
-
Vào bếp10 giờ trước4 món ăn đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới theo Taste Atlas bao gồm: phở gà, phở trộn, gà luộc và bánh trôi nước.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này còn được biết đến là "thần dược", tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng chất xơ cao và lượng carbohydrate hòa tan thấp nhưng không phải ai cũng biết để thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá khô là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, loại cá khô phổ biến hàng đầu phải kể đến đó chính là cá cơm khô, loại cá này rim mặn ngọt rất ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá diêu hồng (hay còn gọi điêu hồng) tẩm bột chiên xù là món ăn làm khá đơn giản và được nhiều gia đình yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh khổ qua nhồi thịt là món ăn phổ biến, thanh mát, nhiều dinh dưỡng và được nhiều gia đình chế biến thường xuyên.
-
Vào bếp2 ngày trướcSung muối là món ăn kèm được nhiều người lựa chọn, để muối sung giòn, ngon, giữ được màu sắc đẹp mắt thì cũng cần bí quyết.
-
Vào bếp3 ngày trướcCơm chiên cá mặn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích, nếu ai đã từng thử qua đều ghiền, món này lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian chế biến.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong quá trình chế biến món thịt chưng mắm tép, nhiều bà nội trợ cho mẻ hoặc khế chua vào để giúp món ăn này trở nên thơm ngon chuẩn vị.
-
Vào bếp3 ngày trướcMột loại cây không chỉ củ mà lá cũng là loại rau có giá thành rẻ, được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân, mang lại nhiều lợi ích cho người dùng.
-
Vào bếp4 ngày trướcLoại cây này quả, ngọn và hoa đều được ưa chuộng vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hầu như chợ nào cũng bán.
-
Vào bếp4 ngày trướcLòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể làm món gà rán bung vảy giòn tan như ngoài hàng, bạn phải nắm được bí quyết pha bột.