Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Làm bánh pudding khoai lang theo cách này, người sành ăn chỉ nhìn thôi đã biết độ ngon và ăn "bon" miệng ra sao!
Thứ tư, 15/12/2021 14:30
Các “tín đồ” mê khoai lang thì không thể bỏ qua món bánh pudding khoai lang này được vì nó quá ngon và cách làm thì không thể đơn giản hơn.
- Mùa đông Hà Nội không thể thiếu bánh đúc nóng - và đây là cách làm chuẩn ngon cực dễ dàng cho các chị em thử sức
- Đây là phần thường bị bỏ đi của quả mít, đem kho cá thì siêu ngon: Chị em chưa biết thì tiếc đứt ruột!
- Thêm 1 trong 3 thứ này vào nồi cơm, đảm bảo cơm ngon mê li - không bao giờ bạn muốn nấu cơm kiểu cũ nữa
Pudding khoai lang là một sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ, vừa đủ chất lại tốt cho sức khỏe. Hương vị thanh nhẹ và sạch sẽ cùng với kết cấu mềm, dai dễ chịu khiến tất cả mọi người ở các lứa tuổi đều mê mẩn.
Công thức làm Pudding khoai lang
1. Chuẩn bị nguyên liệu
|
Nguyên liệu cơ bản (1-2 phần ăn) |
Nước xốt |
| Khoai lang: 200 g (2 củ cỡ vừa) Sữa: 250 ml Sữa đậu nành: 250 ml Đường : 80g Gelatin tấm: 10 |
Nước: 50 ml Đường: 1 muỗng canh Nước ép gừng: ít |
2. Cách làm:
-Hấp chín khoai lang, nghiền nát rồi lọc qua rây.
- Ngâm lá Gelatin trong nước lạnh cho nở mềm. Tỉ lệ nước sử dụng sẽ gấp 5 lần so với lá. Sau khoảng chừng 10 – 15 phút, bạn vớt lá Gelatin ra và bóp nhẹ cho ráo nước.
- Bạn cho trực tiếp lá Gelatine đã ngâm và vắt ráo vào hỗn hợp các nguyên liệu gồm đường, sữa đậu nành, sữa, khoai lang rồi để trên bếp lửa, dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi lá Gelatine tan hết.
- Tiếp tục đun đến khi sôi khoảng 5 phút để cho pudding chín hoàn toàn thì dừng lại. Sở dĩ chúng ta cần đun pudding sôi khoảng 5 phút mới tắt bếp vì khoảng thời gian đó bột gelatin mới chín hoàn toàn, thành phẩm sau khi thưởng thức mới không bị chảy nước.
- Nhấc xoong xuống để nguội bớt rồi đổ ra khuôn. Khi sờ thấy khuôn không nóng nữa (khoảng 30 phút) thì bạn cho vào tủ lạnh (khoảng 1-2 tiếng) để cho bột gelatin đông cứng lại.
3. Hoàn thành
Làm nước sốt bằng cách trộn lượng thành phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên (gồm nước, đường và nước gừng) rồi khuấy đều cho tan. Khi thưởng thức, bạn nhớ rưới nước sốt lên bánh pudding để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Lưu ý khi chế biến món pudding
- Trong quá trình đun và cả khi nước sôi tắt bếp, bạn cần đảo liên tục, đều tay để tránh pudding bị vón cục.
- Khi đun, nếu pudding có bọt thì bạn hãy vớt bỏ hết để thành phẩm không bị rỗ.
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món bánh pudding khoai lang vừa ngon lại bổ dưỡng rồi đó. Vị mềm nhưng vẫn có độ dai, lại thơm mùi khoai lang và ngậy ngậy của sữa, ăn thật đã. Nhà có trẻ nhỏ thì cứ phải gọi là cực “bon” miệng luôn đấy nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon bổ để thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh pudding khoai lang này nhé!
=>> Mời đọc giả xem ngay thực đơn món ngon mỗi ngày đủ dinh dưỡng
Theo An Nhiên - Vietnamnet
-
Vào bếp6 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau. -
Vào bếp10 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp13 giờ trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp1 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.