Tuyệt chiêu nấu bún cá đậm đà, ngon ngọt đãi cả nhà ngày cuối tuần

Thứ bảy, 14/11/2020 07:25
icon

Bún cá là món ăn quen thuộc của nhiều người với hương vị đậm đà ngon ngọt, hấp dẫn đặc trưng.

Món bún cá nổi tiếng ở nhiều nơi, tùy theo loại cá và khẩu vị, mỗi vùng miền lại có cách nấu khác nhau, rất phong phú và đa dạng.

Nguyên liệu làm món bún cá: 

- Cá rô phi: 1,5 kg

- Xương heo: 1 kg

- Sá sùng: 1,2 con

- Mọc sống: 200 g

- Bún: 1 kg

- Gừng, hành khô, hành lá, gia vị, đường phèn

- Bỗng rượu, bột năng

- Cà chua, rau cần, dọc mùng, rau cải canh

Tuyệt chiêu nấu bún cá đậm đà, ngon ngọt đãi cả nhà ngày cuối tuần-1

Cách làm món bún cá: 

Bước 1: Cá rô phi đánh vảy làm sạch bằng cách chà muối biển, sau đó rửa kỹ lại rồi lọc lấy phần thịt của cá, rửa kỹ màng đen trong bụng cá.

Tuyệt chiêu nấu bún cá đậm đà, ngon ngọt đãi cả nhà ngày cuối tuần-2

Bước 2: 

- Phần xương cá cho vào nồi hầm cùng xương heo và 1 -2 con sá sùng, 1 củ gừng đập dập để lấy nước. Hầm lửa riu riu khoảng 1h30 phút. 

- Sau đó lọc  bỏ phần xương heo và xương cá cho nước dùng đã lọc sang 1 nồi khác nêm gia vị và 1 chút bỗng rượu để tạo độ chua dịu cho vừa khẩu vị gia đình

- Nếu không có sá sùng khô thì nêm chút bột ngọt và xíu đường phèn.

Tuyệt chiêu nấu bún cá đậm đà, ngon ngọt đãi cả nhà ngày cuối tuần-3

Bước 3: 

- Phần thịt cá lăn qua bột năng chiên vàng giòn hoặc chiên sơ tuỳ thích.

- Cà chua rửa sạch bổ múi xào sơ cùng gia vị rồi cho vào nồi nước dùng bên trên.

- Viên mọc sống thả vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

- Sắp bún ra bát rồi chan nước dùng.

Tuyệt chiêu nấu bún cá đậm đà, ngon ngọt đãi cả nhà ngày cuối tuần-4
Thành phẩm bún cá thơm ngon

Lưu ý: Bún cá ăn kèm rau cần, dọc mùng, rau cải canh,măng muối chua ngọt và ớt xào.

Chúc các bạn thành công với món bún cá thơm ngon!

Theo Dân Việt

Xem link gốc Ẩn link gốc https://danviet.vn/tuyet-chieu-nau-bun-ca-dam-da-ngon-ngot-dai-ca-nha-ngay-cuoi-tuan-20201112152851386.htm

bún cá

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.