Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng

Chủ nhật, 08/12/2019 10:55
icon

Cuối tuần cũng nên có món ngon lạ miêng nhưng cực đỉnh do chính tay mẹ làm chiêu đãi cho gia đình phải không các bạn?

Cuối tuần cũng nên có món ngon lạ miêng nhưng cực đỉnh do chính tay mẹ làm chiêu đãi cho gia đình phải không các bạn? Mì hải sản kiểu Nhật chắc chắn sẽ làm cả nhà ngạc nhiên đấy!

Nguyên liệu cho 8 phần ăn:

- 16 con tôm sú to

- 1 cây chả cá Naruto

- 16 cây thanh cua

- 8 trứng gà

- 2 củ cải trắng

- 2 trái bắp ngọt

- 1 hộp đậu Hà Lan 

- 8 vắt mì Udon tươi hoặc 2 túi Dry Udon (8 bó)

- Hành lá, bột ớt 7 vị

- 3.5l nước lọc

Gia vị: 150ml Mirin, 150ml Shoyu, 30gr Hon dashi, muối

Cách làm:

1. Sơ chế

- Củ cải bào vỏ rửa sạch cắt khoanh to, dày 1.5cm.

- Bắp lột vỏ rửa sạch cắt khoanh tương tự củ cải.

- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch.

- Hành lá cắt nhỏ.

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng-1
- Trứng gà luộc chín cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh giấm. Luộc trứng lòng đào trong 6.30 phút. Trứng chín vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh 10 phút rồi bóc vỏ. Cho trứng vào túi zip cùng hỗn hợp gồm 100ml Shoyu (nước tương Nhật) và 100ml Mirin (rượu gia vị ngọt).

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng-2
2. Tôm bóc vỏ phần mình, giữ đầu đuôi không bóc. Chẻ lưng tôm lấy chỉ đen. 

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng-3
Làm nóng chảo với ít dầu, cho tôm vào áp chảo chín và sém cạnh, rắc xíu muối và bột ớt lên tôm trong lúc áp chảo để tôm thơm và thấm vị.

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng-4

3. Cho 3.5l nước vào nồi đun sôi, cho củ cải, bắp ngọt, 5 lát gừng cắt lát vào nấu lấy nước dùng. Hạ lửa nhỏ đun riu riu, nhớ vớt bỏ bọt. Đun 30 phút, nhớ châm thêm nước nếu nước cạn bớt trong quá trình hầm nước dùng. Nêm vào gia vị cho vừa là được. Giữ lửa thật nhỏ để nước dùng luôn nóng. Khi thưởng thức sẽ cho đậu Hà Lan vào nồi nước dùng, đậu chỉ cần chín tới để đậu giòn ngọt nên chỉ cho vào nước dùng khi cần.

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng-5
4. Nấu nước sôi chần mì Udon nếu là mì tươi, nếu Dry Udon thì luộc chín mì theo hướng dẫn trên bao bì.

- Cắt lát chả cá Naruto.

- Thanh cua cắt xéo mỗi thanh làm 2.

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng-6
Trình bày và thành phẩm:

Cho mì ra tô. Xếp tôm, trứng ngâm chẻ đôi hoặc để nguyên tùy thích, chả cá Naruto, thanh cua, đậu Hà Lan. Chan nước dùng vào rồi thêm hành lá và rắc ít bột ớt 7 vị. Các bạn thích ăn bắp và củ cải thì cho thêm tùy ý. Thưởng thức nóng.

Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng-7
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì hải sản kiểu Nhật này nhé!

Theo Helino

Xem link gốc Ẩn link gốc http://helino.ttvn.vn/helino/cuoi-tuan-doi-mon-voi-mi-hai-san-kieu-nhat-ngon-nhuc-nhoi-khong-thua-nha-hang-22201981281859313.htm

món ngon cuối tuần

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.