- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, giúp hạ đường huyết, xương chắc khỏe, bán đầy ở chợ Việt
Đồ ăn của người Nhật thường là cá và rau xanh. Trong đó loại rau phổ biến nhất mà họ dùng hàng ngày đó là rau bina.
Người Nhật nổi tiếng với những khẩu phần ăn vô cùng khoa học, góp phần không nhỏ trong công cuộc kéo dài tuổi thọ của họ. Nếu là một người hay quan sát, thích tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, bạn sẽ thấy bữa cơm của họ vô cùng đơn giản trong cả cách chế biến lẫn trình bày. Đồ ăn của người Nhật thường là cá và rau xanh. Trong đó loại rau phổ biến nhất mà họ dùng hàng ngày đó là rau bina.
Trong tiếng Nhật rau bina (rau chân vịt) là Horenso. Rau bina thường được người dân xứ sở hoa anh đào luộc qua và trộn với dầu mè, ăn cùng cơm rất ngon, ngọt béo. Không những thế, rau bina còn được dùng để chế biến bột rau xanh, như vậy mọi người sẽ hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng từ rau chân vịt một cách dễ dàng hơn.
Rau chân vịt được mệnh danh là "rau của tuổi thọ" vì những chất dinh dưỡng mà chúng sở hữu và những công dụng trong việc phòng ngừa bệnh tật.Nghiên cứu cho thấy khoảng 200g rau bina sống có chứa: 7 calo; 0,86 gam (g) protein; 30 miligam (mg) canxi; 0,81g sắt- 24mg magiê. Ngoài ra, rau bina cũng chứa nhiều vitamin K, chất xơ, phốt pho và thiamine.
Món ngon với rau bina
1. Rau bina luộc
Đây là cách chế biến đơn giản nhất và thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Khi luộc rau bạn nhớ đợi nước sôi, thả rau vào trong thời gian 2 – 3 phút. Đảo mặt rau từ trên xuống để rau chín đều. Không nên để sôi quá lâu làm mất đi lượng dinh dưỡng có trong rau. Một mẹo nhỏ cho bạn là khi vớt rau ra để ráo nước và cho vào tô nước đá lạnh. Việc làm này giúp giữ cho màu rau xanh bóng và rau sẽ thêm ngon miệng hơn. Rau Bina luộc có thể chấm với xì dầu, nước mắm ớt.
2. Rau bina xào tỏi
Khi xào rau Bina, bạn nên phi thơm tỏi băm trong dầu nóng trước khi cho rau vào xào trong khoảng 2 đến 3 phút. Hãy đảo rau đều với đũa và nêm muối và tiêu vừa ăn tùy vào khẩu vị của mình. Bạn cũng có thể tăng cường dinh dưỡng cho cả nhà bằng cách xào thêm với tôm hoặc thịt tạo nên hương vị đậm đà hơn.
3. Salad rau bina
Đây chính là món ăn lạ miệng, chống ngán cho những ăn vào mùa hè nóng bỏng này. Bên cạnh đó salad cải bó xôi còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe rất thích hợp với những bạn có nhu cầu giảm cân. Bạn chỉ cần sơ chế rau và trộn rau với dâu tây, hành tím cắt nhỏ hoặc bất kỳ loại rau, trái cây tươi khác nào bạn thích. Hãy nêm thêm dầu olive, giấm ăn, muối và tiêu vào hỗn hợp trộn rau và trộn đều là xong.
4. Nước ép rau Bina
Nước ép rau Bina là loại nước rất có lợi cho đường tiêu hóa. Bạn có thể kết hợp rau với những loại hoa quả khác vừa tạo cảm giác thơm ngon dễ uống và tăng hương vị. Bước đầu chúng ta ép rau với những loại hoa quả mềm như chuối, táo, xoài… nhưng lượng rau sử dụng tăng dần. Bạn nên thái nhỏ rau để ép tránh hiện tượng kẹt máy. Ép rau kèm với hoa quả xen kẽ nhau. Hoặc khi xay rau cần cho thêm nước lọc. Sinh tố có thể pha thêm hạt chia tăng cường hương vị.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo GĐ&XH
-
Vào bếp4 giờ trướcNhiều người khi luộc ngô thường sẽ cho thêm đường vào để những bắp ngô ngọt hơn, tuy nhiên đó không phải là cách các đầu bếp chuyên nghiệp thường làm.
-
Vào bếp10 giờ trướcĐậu phụ xốt cà chua là món ăn dân dã, phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. VietNamNet giới thiệu cách làm đậu phụ xốt cà chua ngon, đơn giản tại nhà.
-
Vào bếp14 giờ trướcLoại rau này nên được đưa vào thực đơn ăn uống của bạn vì nhiều công dụng như kiểm soát đường huyết, giảm táo bón, tốt cho mắt, tăng miễn dịch, chứa chất chống oxy hóa...
-
Vào bếp1 ngày trướcKhô cá dứa là món ăn quen thuộc của nhiều người, món ăn này được biến tấu với đặc sản này là cơm cháy mỡ hành khiến ai đã từng thử qua đều ghiền.
-
Vào bếp1 ngày trướcCác món ăn từ thịt heo xay đều dễ làm, tốn rất ít thời gian của người nội trợ nhưng lại dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.
-
Vào bếp1 ngày trước4 món ăn đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới theo Taste Atlas bao gồm: phở gà, phở trộn, gà luộc và bánh trôi nước.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này còn được biết đến là "thần dược", tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng chất xơ cao và lượng carbohydrate hòa tan thấp nhưng không phải ai cũng biết để thưởng thức.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá khô là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, loại cá khô phổ biến hàng đầu phải kể đến đó chính là cá cơm khô, loại cá này rim mặn ngọt rất ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá diêu hồng (hay còn gọi điêu hồng) tẩm bột chiên xù là món ăn làm khá đơn giản và được nhiều gia đình yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh khổ qua nhồi thịt là món ăn phổ biến, thanh mát, nhiều dinh dưỡng và được nhiều gia đình chế biến thường xuyên.
-
Vào bếp4 ngày trướcSung muối là món ăn kèm được nhiều người lựa chọn, để muối sung giòn, ngon, giữ được màu sắc đẹp mắt thì cũng cần bí quyết.
-
Vào bếp4 ngày trướcCơm chiên cá mặn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích, nếu ai đã từng thử qua đều ghiền, món này lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian chế biến.