- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nhà có con nhỏ nên ăn thêm món này, vừa có hàm lượng đạm cao, bổ dưỡng lại thơm ngon bé nào cũng thích
Món ngon tươi mềm này không những nhiều đạm lại tiện và an toàn hơn so với cá. Vì không có xương răm nên càng thích hợp để chế biến cho trẻ, nhất là trẻ ăn dặm.
Khi trẻ bước vào tuổi ăn dặm, việc chuẩn bị món ăn nào cho con vừa ngon, lành tính lại bổ dưỡng là điều rất quan trọng mà các bố mẹ đều quan tâm. Và lươn chính là một nguyên liệu rất tốt phụ huynh không nên bỏ qua nhưng chế biến thực phẩm này thế nào để đảm bảo các tiêu chí nêu trên thì không phải ai cũng biết.
Dưới đây là công thức lươn xào ớt chuông – một món ăn ngon, lại bắt mắt rất hấp dẫn với trẻ em, mời độc giả cùng tham khảo. Thịt lươn tươi và mềm, không những nhiều đạm lại tiện và an toàn hơn so với cá vì không có xương răm nên càng thích hợp để chế biến cho trẻ, nhất là trẻ ăn dặm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lươn xào ớt chuông bao gồm: Lươn, ớt chuông, tỏi, hành lá, gừng, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, rượu trắng...
Cách làm:
1. Xử lý và làm sạch lươn
Bạn có thể dùng muối hạt, nước cốt chanh, nước nóng, tro bếp... để làm sạch nhớt ở lươn. Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn để chuẩn bị chế biến. Đối với gia đình có trẻ nhỏ có thể lọc bỏ xương sống của lươn để lấy nguyên phần thịt.
2. Sau khi tỏi được bóc vỏ, đập dập, hành lá rửa sạch cắt khúc, gừng cắt lát để dùng sau.
3. Cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 2 gam tiêu, nửa thìa muối vào bát, trộn đều với nước rồi để riêng.
4. Rửa sạch ớt chuông và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.
5. Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm tỏi, phần củ hành lá, gừng thái sợi để tạo mùi thơm.
6. Trút lươn vào xào, đổ 1 thìa rượu nấu dọc thành nồi, xào khoảng 2 phút.
7. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị trước ở bước 3 vào chảo.
8. Đun nhỏ lửa trong vài phút.
9. Cuối cùng đổ ớt chuông vào xào cho đến khi ớt chín mềm, cuối cùng cho hành lá vào đảo đều là xong.
10. Món lươn xào ớt chuông đã hoàn thành, sẵn sàng để cả nhà cùng thưởng thức.
Thành phẩm:
Lươn làm theo cách này không hề tanh, thịt tươi, mềm, đặc biệt thơm ngon và lành tính, rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, lươn xào ớt chuông còn mang màu sắc bắt mắt và độ giòn ngon không chỉ tốt cho trẻ em mà còn hấp dẫn với người lớn. Các bé trong gia đình nên ăn nhiều món này, với hàm lượng đạm cao từ lươn và vitamin từ ớt chuông sẽ rất tốt cho quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Theo V.K - Vietnamnet
-
Vào bếp5 giờ trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp6 giờ trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp11 giờ trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp13 giờ trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
-
Loại lá nhiều tinh dầu với mùi thơm dễ chịu, giúp trẻ hóa, ngừa ung thư, rang với thịt gà ngon tuyệtVào bếp3 ngày trướcLoại lá này vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm, dùng chữa ho do lạnh...
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp4 ngày trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.