Trổ tài với cách làm gà nướng muối tiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần

Với cách làm dưới đây bạn sẽ có ngay một món gà nướng muối tiêu ngon bất bại, màu sắc hấp dẫn, thịt vừa chín tới khiến cho vị thơm và ngọt của gà đạt tới đỉnh điểm ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Cách làm món gà nướng muối tiêu!

Nguyên liệu: 1 con gà 3 kg, 3 củ riềng khoảng 20g, 8g bột riềng, 8g bột cà ri, 5g tiêu bột, 5g muối ăn, 5 kg muối biển, vài miếng giấy ăn.

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Gà đã được thịt chúng ta mang đi rửa sạch để ráo nước.

- Trộn đều các loại bột thành một hỗn hợp.

- Riềng rửa sạch và giã nhỏ.

2. Dùng 1/4 số riềng đã giã xát qua chà lại lên mình gà rồi xoa đều. Bước này để da gà lên màu đẹp hơn và mùi vị thơm hơn. Sau đó dùng tất cả các loại bột đã trộn rồi tiếp tục chà đi chà lại. Riêng bột riềng nhét vào bụng gà.

3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ướp gà qua đêm. Nếu vội có thể rút ngắn thời gian nhưng phải ướp từ 2 đến 3 tiếng thì thịt gà mới ngon.

4. Sau khi gà đã đủ thời gian ướp và ngấm gia vị chúng ta mang gà ra và bọc nó bằng giấy ăn đã chuẩn bị sẵn.

5. Cho muối biển lên rang đến khi chuyển sang màu hơi vàng là được.

6. Trải một ít muối xuống đáy nồi và đặt gà đã được gói trong giấy vào.

7. Rải hết lượng muối biển còn lại lên trên gà.

8. Đậy nắp và nướng ở lửa vừa sau đó là nhỏ trong nửa giờ, tắt bếp. Sau đó không mở nắp, để gà đến nhiệt độ vừa tay mới lấy ra.

9. Và cuối cùng là thành phẩm món gà nướng muối tiêu ngon tuyệt!

Làn theo cách này phần đùi của gà vẫn chín đều, phần thịt vừa mềm vừa ngọt mà phần da vẫn đảm bảo giòn ngon. Chúc các bạn thành công với món gà nướng muối tiêu này nhé!

Theo Mộc - Vietnamnet.vn