Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cuối tuần đổi món với mì hải sản kiểu Nhật ngon nhức nhối không thua nhà hàng
Chủ nhật, 08/12/2019 10:55
Cuối tuần cũng nên có món ngon lạ miêng nhưng cực đỉnh do chính tay mẹ làm chiêu đãi cho gia đình phải không các bạn?
Cuối tuần cũng nên có món ngon lạ miêng nhưng cực đỉnh do chính tay mẹ làm chiêu đãi cho gia đình phải không các bạn? Mì hải sản kiểu Nhật chắc chắn sẽ làm cả nhà ngạc nhiên đấy!
Nguyên liệu cho 8 phần ăn:
- 16 con tôm sú to
- 1 cây chả cá Naruto
- 16 cây thanh cua
- 8 trứng gà
- 2 củ cải trắng
- 2 trái bắp ngọt
- 1 hộp đậu Hà Lan
- 8 vắt mì Udon tươi hoặc 2 túi Dry Udon (8 bó)
- Hành lá, bột ớt 7 vị
- 3.5l nước lọc
Gia vị: 150ml Mirin, 150ml Shoyu, 30gr Hon dashi, muối
Cách làm:
1. Sơ chế
- Củ cải bào vỏ rửa sạch cắt khoanh to, dày 1.5cm.
- Bắp lột vỏ rửa sạch cắt khoanh tương tự củ cải.
- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Trứng gà luộc chín cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh giấm. Luộc trứng lòng đào trong 6.30 phút. Trứng chín vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh 10 phút rồi bóc vỏ. Cho trứng vào túi zip cùng hỗn hợp gồm 100ml Shoyu (nước tương Nhật) và 100ml Mirin (rượu gia vị ngọt).
2. Tôm bóc vỏ phần mình, giữ đầu đuôi không bóc. Chẻ lưng tôm lấy chỉ đen.
Làm nóng chảo với ít dầu, cho tôm vào áp chảo chín và sém cạnh, rắc xíu muối và bột ớt lên tôm trong lúc áp chảo để tôm thơm và thấm vị.
3. Cho 3.5l nước vào nồi đun sôi, cho củ cải, bắp ngọt, 5 lát gừng cắt lát vào nấu lấy nước dùng. Hạ lửa nhỏ đun riu riu, nhớ vớt bỏ bọt. Đun 30 phút, nhớ châm thêm nước nếu nước cạn bớt trong quá trình hầm nước dùng. Nêm vào gia vị cho vừa là được. Giữ lửa thật nhỏ để nước dùng luôn nóng. Khi thưởng thức sẽ cho đậu Hà Lan vào nồi nước dùng, đậu chỉ cần chín tới để đậu giòn ngọt nên chỉ cho vào nước dùng khi cần.
4. Nấu nước sôi chần mì Udon nếu là mì tươi, nếu Dry Udon thì luộc chín mì theo hướng dẫn trên bao bì.
- Cắt lát chả cá Naruto.
- Thanh cua cắt xéo mỗi thanh làm 2.
Trình bày và thành phẩm:
Cho mì ra tô. Xếp tôm, trứng ngâm chẻ đôi hoặc để nguyên tùy thích, chả cá Naruto, thanh cua, đậu Hà Lan. Chan nước dùng vào rồi thêm hành lá và rắc ít bột ớt 7 vị. Các bạn thích ăn bắp và củ cải thì cho thêm tùy ý. Thưởng thức nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì hải sản kiểu Nhật này nhé!
Theo Helino
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://helino.ttvn.vn/helino/cuoi-tuan-doi-mon-voi-mi-hai-san-kieu-nhat-ngon-nhuc-nhoi-khong-thua-nha-hang-22201981281859313.htm
-
Vào bếp1 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp7 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.