Loạt bữa sáng từ bánh mì gối khiến chị em nội trợ xuýt xoa, mẹ đỡ phải nghĩ mà con còn thích mê

Công thức món "Cháo tôm đậu xanh, rau cải bó xôi"

Nguyên liệu:
- Gạo tẻ (gạo tám thơm), gạo nếp, đậu xanh: tỉ lệ sẽ là 2:1:1
- Rau cải bó xôi hoặc các loại rau khác (rau ngót, rau cải, chùm ngây...)
- Tôm tươi: 5 con
- Cà rốt: một miếng nhỏ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
- Hành củ: 2 củ

Cách làm:
- Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, trộn đều ngâm trong khoảng 1 tiếng để khi ninh cháo nhanh nhừ hơn. - Cho gạo vào nồi thêm nước ở mực nấu cháo ninh nhừ.
- Tôm lột vỏ, rút chỉ ở lưng, rửa sạch thái nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu nhỏ
- Rau cải bó xôi rửa sạch thái nhỏ
- Hành củ thái nhỏ
- Phi thơm hành, cho tôm vào đảo qua, nêm chút nước mắm hoặc bột nêm.
- Cháo đã chín nhừ thì cho cà rốt băm nhỏ, tiếp đến là tôm, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, cuối cùng cho rau thái nhỏ vào, đảo đều đun thêm 1-2 phút rồi múc cháo ra bát.

Công thức món "Bánh mỳ gối kẹp nhân trứng gà trộn sốt mayonnaise và dưa chuột"

Nguyên liệu:

Cách làm: 

- Dưa chuột rửa thật sạch, ngâm nước muối 15 phút. Vớt ra để ráo nước, lau khô, bổ đôi, bỏ ruột thái thật mỏng, rắc chút muối (ít thôi không mặn) đợi 10-15 phút cho dưa tiết ra nước rồi vắt kiệt, để riêng.
- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng để riêng.
- Dùng thìa làm nhuyễn lòng đỏ trứng
- Lòng trắng dùng dao thái hạt lựu thật nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt xay qua.
- Cho hết lòng trắng trứng xay nhỏ, lòng đỏ trứng gà đã làm mịn, dưa chuột thái nhỏ đã vắt kiệt nước vào tô lớn, thêm xíu muối, xíu hạt tiêu, 2 thìa canh ăn phở sốt mayonnaise vào trộn đều.
- Đặt lát bánh mỳ gối ra đĩa, phết chút bơ nhạt lên bánh mỳ, tiếp đến là lớp trứng trộn sốt mayonnaise lên trên, rồi ốp một lát bánh mỳ gối khác lại, chúng ta có thể làm hai lớp hoặc ba lớp bánh tuỳ ý.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kĩ và vuông vắn lại, sau đó dùng dao sắc cắt làm đôi bánh mỳ và thưởng thức. Ăn không hết có thể bảo quản ngăn mát trong 1 ngày.