- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹ 8X chia sẻ tuyệt chiêu ai cũng phải biết khi sử dụng nồi chiên không dầu gây "bão like" MXH
Sử dụng nồi chiên không dầu sao cho đúng cách và hiệu quả, bí quyết được chia sẻ ngay trong bài viết này.
- Mùa rụng tóc khiến hội chị em khốn khổ lại đến rồi, học ngay 3 công thức sinh tố giúp tóc đẹp luôn đi nào
- Ăn ngon mà vẫn đẹp da, giữ dáng, lại chỉ mất 10 phút, chị em hãy tự làm món salad ức gà rau củ như "bạn gái" của Sơn Tùng M-TP
- Tẩm bổ cho chồng bằng loại hải sản ngon rẻ - dễ làm này, đảm bảo hai bạn lúc nào cũng như vợ chồng son
Vài năm trở lại đây nồi chiên không dầu đã thành một "trợ thủ đắc lực" cho chị em nội trợ. Nồi chiên không dầu hay còn gọi với các cái tên khác nồi chiên chân không, nồi chiên không khí, bếp chiên không khí. Hay tên tiếng anh Air fryer. Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm mà hạn chế sử dụng dầu ăn. Đây không hẳn là phương pháp chiên không dầu vì trong quá trình chiên chúng ta vẫn dùng một lượng dầu rất ít, tuy nhiên vẫn có thể giảm 90 - 100% so với kiểu chiên thông thường.
Nồi chiên hoạt động dựa trên nguyên lý lưu thông các luồng không khí nóng xung quanh thức ăn theo cơ chế đối lưu. Có món ăn được chế biến có màu vàng đẹp mắt, giòn ngon và không chứa nhiều dầu ăn như cách chiên truyền thống.
Ngoài ra ưu điểm khi sử dụng nồi chiên không dầu là bạn có thể tiết kiệm được thời gian chế biến món ăn. Bạn chỉ cần tẩm ướp gia vị, cho vào nồi, chỉnh nhiệt độ và hẹn giờ là hoàn toàn rảnh tay để đi làm việc khác. Bạn không cần trông chừng để lật đồ ăn hay lo đồ ăn bị cháy.
Không chỉ vậy, sử dụng nồi chiên không dầu còn giúp loại bỏ một lượng mỡ thừa đáng kể so với chiên thông thường. Các món thịt động vật sau khi chiên xong có thể thấy một lượng lớn mỡ thừa chảy xuống khay. Thêm vào đó ngoài chiên rán, bạn cũng có thể sử dụng nồi để sấy khô thực phẩm, chế biến các món bánh... mà không cần sắm thêm lò nướng.
Nhờ những ưu điểm vượt trội này mà việc sử dụng nồi chiên không dầu đã trở nên phổ biển trong mỗi căn bếp của gia đình Việt. Tuy nhiên, để "hiểu" và sử dụng sao cho hiệu quả thì cần có nhiều thời gian chế biến và kinh nghiệm đúc rút.
Mới đây, trong nhóm Yêu bếp, chị Huyền Anh đã chia sẻ những kinh nghiệm mà mình có được trong quá trình sử dụng nồi chiên không dầu. Bảng tóm tắt cài đặt nhiệt độ và thời gian cho các loại thịt, rau củ, đồ đông lạnh, hải sản... Bài chia sẻ đã nhận được sự tán thưởng nhiệt liệt từ các chị em.
Bài chia sẻ nhận được 2000 lượt like, 303 bình luận và 1600 lượt chia sẻ.
Theo chị Huyền Anh chia sẻ thì lúc mới mua nồi chiên không dầu chị hay lên mạng tìm các bảng tổng hợp như thế này để thuận tiện trong quá trình sử dụng. Chị đã tham khảo rất nhiều nguồn, so sánh sự giống nhau giữa các nguồn để lưu lại. Trong quá trình nấu nướng chị cũng tham khảo và tự điều chỉnh cho đúng nên bảng tóm tắt tương đối chính xác.
Đối với bảng tóm tắt các loại thịt có lưu ý như sau: Bít tết và sườn cừu trong bảng là theo kiểu món Âu, miếng dày 2cm++.
Thời gian và nhiệt độ cho các món thịt.
Món chả lá lốt/xương sông cũng được chế biến bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu. Để nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 13 phút là chuẩn cho 1 bữa ăn ngon miệng.
Về các loại rau củ quả khi sử dụng nồi chiên không dầu sẽ có mức nhiệt và thời gian chín khác nhau:
Món khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu sử dụng nhiệt độ 200°C trong 26 phút là khoai vừa chín tới, ngọt bùi cho bữa sáng. Tuy nhiên, thời gian còn phụ thuộc vào trọng lượng và kích thước của từng củ khoai để điều chỉnh cho phù hợp nhé!
Bảng tóm tắt cuối cùng dành cho các món hải sản, đồ đông lạnh... Chị Huyền Anh bật mí, khi nấu bằng nồi chiên không dầu không cần làm nóng nồi trước (trừ món phồng tôm), cũng không cần rã đông thực phẩm đông lạnh.
Món cá hồi xốt teriyaki để nhiệt độ ở 200°C trong 8 phút là cá vừa chín và da vừa giòn cho bữa tối nhẹ nhàng đủ chất. Ai thích ăn da giòn rụm có thể tăng thêm thời gian.
Một số kinh nghiệm khác chị Huyền Anh chia sẻ thêm:
- Khi hâm nóng, món ăn nào cần mềm thì dùng lò vi sóng, cần giòn thì dùng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 3 phút.
- Nồi chiên không dầu giống lò nướng nhiều hơn nên các món nướng rất ngon. Các món chiên thì vị chỉ được 8/10 so với chiên chảo ngập dầu nhưng tiện và tốt hơn cho sức khỏe vì ít dầu mỡ. Bạn nào muốn món nào giòn thì cứ xịt tí dầu trước khi cho vào nồi, ăn nóng đừng để nguội, lỡ có nguội thì hâm nóng 200°C 3 phút là sẽ giòn lại thôi.
- Các bảng này chỉ mang tính chất tham khảo, mình thử thấy đúng với nhiều món khi để lượng thức ăn vừa đầy mặt rổ và không chồng nhiều lớp lên nhau khi chế biến thịt, bánh mì.
Chị Huyền Anh hi vọng với những chia sẻ của mình sẽ giúp chị em dễ dàng hơn trong khâu chế biến các món ăn sử dụng nồi chiên không dầu. Chúc các bạn luôn vui với căn bếp của mình!
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Vào bếp4 giờ trướcCách nấu 3 món canh này rất đơn giản, lại toàn nguyên liệu quen thuộc.
-
Vào bếp23 giờ trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp4 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp5 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp5 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp5 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp6 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.