Thực đơn cuối tuần lung linh hơn cả nhà hàng - "vợ nhà người ta" trong truyền thuyết chính là đây chứ đâu!

Thứ bảy, 27/11/2021 09:16
icon

Chỉ cần học theo một vài món trong thực đơn cuối tuần này là đã đỉnh lắm rồi chị em ạ!

CÁC BƯỚC LÀM

  • 1.Gà nướng mắc kén
  • 2.Gà xé phay
  • 3.Lòng gà xào đậu que
  • 4.Dưa chua
  • 5.Canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1. Gà nướng mắc kén: 1 con gà tre, tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm, tương ớt, và mắc kén
  • 2. Gà xé phay: nửa con gà tre, gừng cắt lát, rễ ngò, hành tây cắt múi cau, muối, bột ngọt
  • 3. Lòng gà xào đậu que: 02 bộ lòng gà, đậu que, cà rốt, muối, vài lát gừng, hạt nêm, hành tím, dầu ăn
  • 4. Dưa chua: Cà rốt, củ cải trắng, giấm, muối, đường
Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có:

- Gà nướng mắc kén

- Gà xé phay

- Lòng gà xào đậu que

- Dưa chua

- Canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác

Thực đơn cuối tuần lung linh hơn cả nhà hàng - vợ nhà người ta trong truyền thuyết chính là đây chứ đâu!-1

Gà nướng mắc kén

Gà sơ chế sạch: Ngâm gà vào nước muối và giấm loãng để khử mùi, sau đó rửa sạch để ráo. Hoà nước ướp gà: tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm, tương ớt, và mắc kén. Thoa đều lên phần thịt gà và để gà nghỉ 1 giờ cho thấm gia vị. 

Thực đơn cuối tuần lung linh hơn cả nhà hàng - vợ nhà người ta trong truyền thuyết chính là đây chứ đâu!-2

Làm nóng lò nướng, rồi cho gà vào nướng 30 phút. Sau đó trở mặt gà nướng thêm 15'. Sau đó, dùng cọ phết tiếp phần gia vị lên và nướng mỗi mặt thêm 5' là hoàn tất. Món ăn kèm: dưa leo.

Gà xé phay

Gà làm sạch. Bắc nồi nước sôi, cho vào nồi: gừng cắt lát, rễ ngò, hành tây cắt múi cau, muối, bột ngọt. Khi nước sủi tăm, cho gà vào luộc chín. Vớt gà ra xé miếng vừa ăn, trộn cùng muối tiêu, hành tây, rau răm là ta đã hoàn tất. 

Thực đơn cuối tuần lung linh hơn cả nhà hàng - vợ nhà người ta trong truyền thuyết chính là đây chứ đâu!-3

 Phần nước luộc ta lọc lại bỏ xác, thêm một ít bột nghệ và đem đi nấu cơm để cơm được thơm ngon hơn nhé!

Lòng gà xào đậu que

Lòng gà làm sạch. Bắc nồi nước sôi. Cho ít muối và vài lát gừng vào, trụng sơ phần lòng gà rồi rửa sạch lại để khử mùi hôi. Đậu que cắt khúc vừa ăn, cà rốt tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt. 

Thực đơn cuối tuần lung linh hơn cả nhà hàng - vợ nhà người ta trong truyền thuyết chính là đây chứ đâu!-4

Phi dầu ăn với hành tím cho thơm. Cho phần lòng gà vào xào, nêm một ít hạt nêm rồi cho tiếp đậu que và cà rốt vào. Khi đậu chín, nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Dưa chua

Cà rốt, củ cải trắng cắt sợi rồi đem đi ngâm nước muối 15'. Sau đó xả lại nước cho hết mặn và vắt ráo. Cho đường vào xóc đều. Để 15' tới khi củ cải tiết nước ra, ta chắt nước đó vào nồi, thêm giấm và 1 ít muối. 

Thực đơn cuối tuần lung linh hơn cả nhà hàng - vợ nhà người ta trong truyền thuyết chính là đây chứ đâu!-5

Đun sôi để nguội, xếp củ cải vào hũ thuỷ tinh rồi đổ vào. Tuỳ vào độ chua của giấm nhưng khoảng 2h sau dưa chua đã sẵn sàng phục vụ cả nhà.

Canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác

Khổ qua cắt khúc bỏ ruột. Nấm mèo ngâm mềm và cắt nhuyễn. Cá thác lác ướp hành tím, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Dùng muỗng đánh cho dai rồi cho nấm mèo vào trôn đều, sau đó nhồi vào khổ qua. 

Thực đơn cuối tuần lung linh hơn cả nhà hàng - vợ nhà người ta trong truyền thuyết chính là đây chứ đâu!-6

Nấu nước sôi, cho khổ qua vào nấu với lửa nhỏ tới khi chín mềm. Rắc hành ngò cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cuối tuần này nhé!

Theo Nhịp Sống Việt

Xem link gốc Ẩn link gốc http://nhipsongviet.toquoc.vn/thuc-don-cuoi-tuan-lung-linh-hon-ca-nha-hang-vo-nha-nguoi-ta-trong-truyen-thuyet-chinh-la-day-chu-dau-2220212611234641178.htm

món ngon cuối tuần

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.